Broccoli en kaastert is 'n ongewone gebak wat nie alle huisvroue bak nie. Dit blyk egter baie lekker te wees en verdien 'n bladsy in ons kookboeke. Hierdie pos sal toegewy word aan hierdie unieke produk.
Resep inhoud:
- Hoe om broccoli -tert te maak - geheime en subtiliteite
- Broccoli en kaastaart: resep vir kefirdeeg
- Broccoli en kaaspastei: blaardeegresep
- Broccoli en kaastaart: resep in 'n stadige oond
- Tert met broccoli, hoender en kaas
- Video resepte
Tertjies is gevulde gebak. Boonop kan die vulsel en deeg baie verskil. Byvoorbeeld, blaardeeg, kortbrood, gis, ongesuurde deeg word as meelkomponent gebruik. Daar is geen beperkings in die keuse van vulsel nie. Tertjies is onder meer oop, toe, gegelei en ander. Ons fokus vandag op die maak van 'n heerlike broccoli- en kaastaart. Dit is ongelooflike heerlike gebak wat niemand onverskillig sal laat nie.
Hoe om broccoli -tert te maak - geheime en subtiliteite
Dit is opmerklik dat broccoli -geregte baie gesond is vanweë hul lae kalorie -inhoud. Boonop bevat dit 'n groot hoeveelheid vitamiene, spoorelemente en minerale. Maar om al die bruikbaarheid te behou, moet u kool korrek kook. Kom ons praat hieroor.
- By die keuse van broccoli, ondersoek die kop van kool. Dit moet varsgroen wees sonder 'n geel tint.
- Kool moet nie langer as 5 minute kook nie, dan word al die nuttige eienskappe daarin bewaar.
- Gietaart kan op verskillende maniere voorberei word. Sit eers die vulsel in 'n gesmeerde vorm en giet dan alles met deeg. Tweede manier: vul die vorm met die helfte van die deeg, versprei die vulsel en giet die res van die deeg oor.
- Kontroleer die gereedheid van die pasteie met 'n houtsplinter. As rou deeg daarby kleef, bak nog 10-12 minute en kyk weer of dit gaar is.
- Bakpoeier of koeksoda sal die deeg dikker en meer poreus maak.
- Kaas word by die vulsel gevoeg, of besprinkel met gerasperde kaas aan die einde van die koek.
- Groente -pasteie hou nie lank in die yskas nie.
- As u die deeg knie, moet u nie vergeet dat meel van verskillende vervaardigers 'n ander vogtigheid het nie. Gebruik dus die geskatte gewig by die meng.
- As die koek gis is, moet u eers die kwaliteit daarvan kontroleer. Om seker te maak dat dit werk, los eers die gis op in 'n warm vloeistof, voeg 'n bietjie meel en suiker by. As daar na 5 minute borrels verskyn, is alles in orde.
- U kan ander produkte by die koolvulsel voeg: gekapte gekookte eier of gebraaide vleis.
- Neem warm kefir vir die deeg, dan reageer dit beter met koeldrank en die koek word mooier.
- Die baktyd van die produkte hang af van die diepte van die vorm, die hoeveelheid deeg en die funksies van die oond.
- Pasteie kan in 'n stadige oond gaargemaak word. Dan neem die kooktyd toe, maar die produk brand beslis nie.
- As jy tyd ingedruk is, gebruik klaargemaakte blaardeeg. Kyk na die vervaldatum en samestelling as u dit kies. Dit moet nie baie preserveermiddels bevat nie, dan lyk die produk lugtig, en as dit gebak word, word die deeg eweredig.
- Die ideale pastei is minder deeg en meer vulsel.
Broccoli- en kaastaart: kefirdeegresep
Hierdie gebak is dubbel nuttig. Ons het reeds die nut van broccoli genoem, maar hierdie resep gebruik ook kefir, wat 'n goeie uitwerking op die spysverteringstelsel het.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 190 kcal.
- Porsies per houer - 1 taart
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 30 minute
Bestanddele:
- Meel - 250 g
- Kefir - 150 g
- Botter - 125 g
- Eiers - 1 stuks.
- Sout - 1 teelepel
- Broccoli - 750 g
- Uie - 1 stuks.
- Eiers - 4 stuks.
- Kaas - 250 g
- Room - 250 ml
- Speserye - 'n knippie
- Gemaalde peper - 'n knippie
Stap-vir-stap voorbereiding van 'n tert met broccoli en kaas uit kefirdeeg:
- Kombineer gesifte meel, versagde botter tot konsekwentheid, eiers, kefir en sout.
- Knie die deeg.
- Draai die deeg in 'n plastieksak en verkoel vir 1 uur.
- Was die broccoli en verdeel in bloeiwyses.
- Skil die ui en sny dit fyn.
- Kook broccoli en uie in 'n pan met kookwater en speserye.
- Verkoel die groente.
- Sit die deeg met 'n strooi meel op die tafelblad en rol uit.
- Plaas dit in 'n gesmeerde oondbak en sny die deeg in 3 cm hoë rande.
- Gooi die eiers en room.
- Rasper die kaas en voeg by die eiermengsel.
- Voeg sout, peper en speserye by.
- Sit die groente bo-op die deeg en bedek met die eier-kaasmengsel.
- Bak die tert in 'n voorverhitte oond van 180 ° C vir 35 minute.
Broccoli en kaaspastei: blaardeegresep
Sedert antieke tye word koolpastei as die maklikste gebak beskou. En as u ook gekoopte blaardeeg gebruik, sal hierdie produk nog jare lank nie meer relevant wees nie.
Bestanddele vir Broccoli -kaaspastei:
- Gebakte blaardeeg - 500 g
- Broccoli - 1 vurk
- Eiers - 5 stuks.
- Meel - 1 eetlepel
- Sout - 'n knippie
- Kaas - 150 g
- Groente -olie - vir braai
Stap -vir -stap voorbereiding van die broccoli en kaastaart op blaardeeg:
- Sny die kool in bloeiwyses, braai liggies in 'n pan in olie en prut vir 20 minute met sout en warm water.
- Hardgekookte eiers, skil en kap.
- Meng eiers en kool.
- Haal die deeg uit die vrieskas en ontdooi.
- Rol die vel uit en plaas in 'n oondbak.
- Plaas die vulsel in die middel.
- Rol stroke van 4 cm breed uit die res van die deeg en bedek die vulsel daarmee in die vorm van 'n rooster.
- Rasper die kaas en strooi oor die koek.
- Voorverhit die oond tot 200 ° C en bak die koek vir 'n halfuur.
Broccoli en kaastaart: resep in 'n stadige oond
'N Tert in 'n stadige oond is nie moeiliker om voor te berei as in 'n oond nie. Die program gebruik 'bak', en die koek word direk in die bak gevorm. Hierdie byderwetse elektriese toestel gee jou die vertroue dat die koek nooit sal brand en altyd sal rys nie.
Bestanddele:
- Meel - 250 g
- Eiers - 3 stuks.
- Kefir - 400 ml
- Bakpoeier - 1 teelepel
- Broccoli - 300 g
- Olie - 3 eetlepels
- Kaas - 100 g
- Uie - 1 stuks.
Stap-vir-stap kook van 'n tert met broccoli en kaas in 'n stadige oond:
- Skil die ui, kap en braai in 'n braaipan in groente -olie.
- Sny die broccoli in blommetjies en prut vir 'n paar minute in 'n pan.
- Rasper die kaas.
- Koel die kool af, voeg kaas by, geur met 'n knippie sout.
- Breek eiers in 'n bak, gooi kefir in, voeg 'n knippie sout by en klits met 'n menger.
- Voeg meel by met 'n skeurmengsel en klits nog 'n minuut.
- Smeer 'n bak met 'n multivark met olie en giet die helfte van die deeg.
- Lê die vulsel uit en giet die res van die deeg oor.
- Bedek die bak en bak die koek vir 50 minute in die bakmodus.
Tert met broccoli, hoender en kaas
Die oopbroodjie met broccoli, hoender en kaas kan koud of warm bedien word vir ontbyt en aandete. Boonop kan u dit saamneem werk toe of u kind skool toe gee. Dit is immers 'n volwaardige stewige tweede gereg.
Bestanddele:
- Meel - 1 eetlepel.
- Water - 1 eetlepel
- Botter - 100 g
- Sout - 'n knippie
- Eiers - 1 stuks.
- Hoenderfilet - 300 g
- Broccoli - 250 g
- Suurroom - 180 g
- Kaas - 50 g
- Eiers - 2 stuks.
- Groente -olie - vir braai
Stap-vir-stap voorbereiding van die broccoli-, hoender- en kaastaart:
- Giet die gesifte meel, sout en gekapte botter in 'n voedselverwerker met 'n metaalmes. Maal kos tot verkrummel.
- Voeg eiers by, gooi yswater in en skakel die voedselverwerker aan. Knie die deeg vir 3-4 sekondes sodat dit in 'n klont bymekaarkom.
- Smeer die vorm met olie.
- Rol die deeg in 'n dun laag uit en giet in 'n vorm, vorm die kante. Bedek dit met 'n vurk en verkoel vir 'n halfuur.
- Verhit die oond tot 200 ° C en bak die koek vir 15 minute.
- Sny die hoenderfilet in medium stukke en braai dit 10 minute lank in groente -olie. Sout.
- Sny broccoli in bloeiwyses, kook 3 minute in soutwater en gooi dit op 'n sif.
- Meng suurroom met eiers, sout, peper, gerasperde kaas en klits.
- Vul 'n "bak" gebakte deeg met broccoli en hoender.
- Giet die massa met suurroomvulsel en strooi die res van die kaas bo -oor.
- Bak die tert 40-45 minute in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C.
Video resepte:
