Amerikaanse kookkuns gaan nie altyd oor ongesonde worsbroodjies en patat nie. Hierdie nasionale kookkuns het heerlike soetgebak. 'N Voorbeeld hiervan is die sjokolade -brownie.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Ek stel voor om geestelik die ander kant van die wêreld te besoek en 'n regte Amerikaanse sjokolade -brownie te bak. Dit is 'n heerlike nagereg wat uit Noord -Amerika na ons toe gekom het. Klein sjokoladekoekies met 'n nat vulsel het by baie geliefd en gewild geword in ons land. Oor die algemeen is die Amerikaanse kombuis bruikbaar en eenvoudig, hoewel daar 'n groot moderne kultuur daaragter is. Brownie se verhaal is 'n verhaal van kulinêre toesig, of ten minste is dit wat die legende sê, waarvolgens 'n afwesige sjef 'n koekie wou bak en per ongeluk vloeibare sjokolade by die deeg wou voeg.
So het 'n regte brownie geword - 'n taai, sjokolade konsekwentheid, gemaalde okkerneute, 'n ongelooflike geur van vanielje en sjokolade. Dit word aanvanklik soos 'n koek of muffin gebak, plat en dig, en wanneer dit bedien word, word dit in klein blokkies gesny. Alhoewel daar baie resepte vir soet soetheid is, is dit baie anders. Daar is resepte met bosbessies, wrongelkaas, kersies - kies enige. Wel, vandag maak ons die heerlikste brownie met okkerneute. Dit sal beide kinders en volwassenes aantreklik wees. Ligte, asemrowende reuke soos sjokolade, viskose vulsel, droë kors aan die buitekant.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 467 kcal.
- Porsies - 12
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Meel - 80 g
- Donker sjokolade - 100 g
- Botter - 80 g
- Eiers - 4 stuks.
- Okkerneute - 50 g
- Suiker - 100 g
Hoe om 'n sjokolade brownie stap vir stap te maak
1. Breek die sjokolade in stukke, plaas in 'n bak en smelt. Maar moenie dit kook nie, anders smaak dit bitter. Voeg dan botter by kamertemperatuur by.
2. Klits die sjokolade met die botter tot die botter heeltemal opgelos is. Van die warm temperatuur van die sjokolade sal die botter smelt en goed smelt.
3. Giet die gesifte meel in die sjokolademassa deur 'n fyn sif.
4. Knie die deeg goed deur en breek al die klonte. Die konsekwentheid daarvan sal effens dik wees.
5. Skil die okkerneute, prik in 'n braaipan en voeg by die deeg.
6. Klits eiers in 'n diep, skoon en droë houer en voeg suiker by.
7. Klits die eiers met 'n menger tot stywe, suurlemoenkleurige skuim. Hul volume moet verdubbel.
8. Voeg die geklitste eiers by die sjokolade deeg.
9. Knie die deeg tot glad en glad. Die konsekwentheid daarvan moet meer vloeibaar word.
10. Voer 'n bakplaat uit met bakpapier of botter en giet die deeg daarin.
11. Stuur die koek vir 10 minute na 'n voorverhitte oond van 180 ° C. Die belangrikste ding hier is om die brownie nie te veel bloot te stel nie, sodat dit binne en sag en taai bly. Alhoewel u 'n ewe heerlike koek kry as u dit langer bak.
Haal die voltooide produk uit die vorm terwyl dit warm is, strooi poeiersuiker oor, sny in blokkies (so word regte brownie bedien) en sit voor.
Sien ook die video resep oor hoe om 'n sjokolade brownie te maak.
