Vla maaskaas Paasfees is 'n tradisionele eienskap van die Paastafel, wat teenwoordig moet wees op die dag van die viering van Groot Paasfees. Dit is 'n ware lekkerte wat kinders en volwassenes liefhet, en dit is nie moeilik om dit voor te berei nie.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Dit is gebruiklik om maaskaas Paasfees voor te berei vir die helder opstanding van Christus. Hulle maak dit in twee weergawes: koud en warm. Die koue metode behels die gebruik van rou produkte vir nagereg, en die warm een - termies verwerk. Die bestanddele van Paasfees word geknie en die massa word gekook tot in die eerste fase van kook, d.w.s. totdat die eerste borrels verskyn. Sommige sjefs meen dat Paasvla meer delikaat smaak. Maar aan die ander kant behou "rou" Paasfees die oorspronklike smaak van die maaskaas beter. Hierdie resensie fokus op die voorbereiding van die mees delikate vla -Paasfees. As u dit nog nooit voorheen gekook het nie, moet u beslis daarop let.
Stel maaskaas Paasfees voor: maaskaas met room of suurroom, wat in die vorm van 'n afgekapte piramide gedruk word. Die wrongel moet droog, vars en glad wees. Klits dit met 'n blender of vryf dit twee keer deur 'n sif. Dan word rou, vla of gekookte Paasfees voorberei uit die lugagtige massa. Dit word nie aanbeveel om die maaskaas deur 'n vleismolen te voer nie, sodat dit verfrommeld, fyngedruk en taai word, en die maaskaas wat deur 'n sif gevryf word, bly lugtig en versadig met lug. Suurroom of room word saam met vet geneem, ten minste 30% vet. En die bykomende produkte wat die smaak gee, kan baie anders wees: rosyne, neute, versuikerde vrugte, vrugte, gedroogde vrugte, ens.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 437 kcal.
- Porsies - 1 Paasfees
- Gaarmaaktyd - 30 minute vir kook, plus 24 uur vir pers
Bestanddele:
- Maaskaas - 600 g
- Suiker - 150 g
- Botter - 50 g
- Okkerneute - 50 g
- Kiwi of enige ander kos - vir versiering
- Eiers - 2 stuks.
- Suurroom - 150 ml
Vla maaskaas Paasfees:
1. Plaas die wrongel in 'n kastrol, wat u later op die stoof sal sit. Neem 'n blender en klits tot glad.
2. Giet suurroom in die wrongelmassa en voeg suiker by.
3. Giet dan twee hoendereiers.
4. Meng al die kos weer met 'n blender tot glad. Haal die botter vooraf uit die yskas sodat dit kamertemperatuur bereik en stuur dit na die kos. Maak die kos weer dood sodat die olie eweredig oor die massa versprei word.
5. Plaas die pot op die stoof en skakel lae hitte aan. Roer die kos heeltyd totdat jy die eerste borrels sien. Skakel dan die hitte af en sit die pan op die stowe. Die wrongelmassa sal smelt en 'n gietvorm kry.
6. Neem 'n pasochny of gebruik die ouma se metode: sit 'n kaasdoek in 'n vierkantige rasper. Giet al die wrongel daarin.
7. Steek die ente van die gaas vas en plaas enige buiging bo -op. Stel Paasfees sodat die wei wegval. Laat staan vir 3-4 uur, maar beter oornag. Vou die kaasdoek dan saggies oop, draai die rasper om en verwyder dit. Verwyder dan die gaas. Versier Paasfees met rosyne, kiwi, neute of ander produkte in die vorm van simbole van die helder vakansie, byvoorbeeld, lê die bessies in die vorm van 'n kruisie of die letter "ХВ".
Sien ook 'n video -resep oor hoe om Tsaar se maaskaas Paasfees te kook.
