Wil u u gesin bederf met 'n heerlike koek vir tee? Wil u terselfdertyd nie lank met die deeg vroetel nie? Bak appel en suurlemoen charlotte. Die deeg word nie meer as 15 minute geknie nie, en die produk word nie langer as 40 minute gebak nie. Vinnig, eenvoudig, lekker …
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
As u van heerlike gebak hou, terwyl u nie baie tyd kan spandeer om dit te kook nie, ken u waarskynlik meer as een charlotte -resep. Die resep vir die eerste charlotte was redelik eenvoudig: in plaas van deeg is stukke brood geweek en met 'n eier gegooi, en die vulsel was altyd appels. Dit is 'n algemene en bekostigbare vrug in die hele Europa. Daarom is die vrugte uitstekend vir pasteie, veral sulke pasteie word dikwels in arm gesinne gebak. Boonop word appels uitstekend gebêre, waardeur u die hele jaar deur charlotte kan bak. Maar deur die jare het hierdie koek, danksy sy eenvoud en uitstekende smaak, gewild geword onder alle segmente van die bevolking.
Ons berei vandag nie 'n klassieke charlotte met appels voor nie, maar met die toevoeging van suurlemoensap. Dit blyk dat so 'n koek baie sag, ryk en smaaklik is. En die toevoeging van suurlemoen maak dit nog pikanter en interessanter as die klassieke weergawe. Die vrugte gee 'n effense suurheid, helder geur en sitrusgeur. Om die charlotte lekkerder te maak, voeg vanillien of vanillesuiker by die deeg. Neem appels wat geurig en soet is, sodat die suurlemoen nie hul smaak verdrink nie. En as u soet -suur appels het, verminder dan die hoeveelheid suurlemoen effens sodat die koek nie te suur word nie. Moenie oorryp appels gebruik nie, anders word dit appelsous as dit gebak word.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 240 kcal.
- Porsies per houer - 1 taart
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Meel - 1 eetlepel.
- Eiers - 4 stuks.
- Suiker - 0,5 eetlepels.
- Botter - om die bakplaat te smeer
- Appels - 4 stuks.
- Suurlemoensap - 2 eetlepels
- Sout - 'n knippie
Stap vir stap kook appel en suurlemoen charlotte:
1. Breek die eiers en skei die blankes van die eiergele. Plaas die inhoud van die eiers in skoon en droë houers sonder om vet en vog te drup.
2. Klits die eiergele met 'n menger en voeg 1 eetlepel elk by. Sahara.
3. Gaan voort met die eiergele. Hulle moet 'n paar keer lugtig, welig word en in volume toeneem.
4. Sif meel deur 'n fyn sif by die eiergele en voeg 'n knippie sout by.
5. Klits die deeg weer met 'n menger tot glad.
6. Kom nou by die proteïene. Klits dit met 'n menger met skoon klitsers tot donsig en piek, tot 'n wit en lugagtige skuim vorm.
7. Voeg 'n paar geklitste proteïene by die deeg en meng dit met stadige bewegings in een rigting in die deeg sodat die proteïene nie hul donsigheid verloor nie.
8. Klits die deeg teen die stadigste spoed met behulp van die hakies.
9. Die voltooide deeg word vloeibaar, soortgelyk aan die konsekwentheid van suurroom.
10. Beklee’n bakplaat met bakpapier en borsel met botter.
11. Was die appels, sny die saadkissie uit, sny in mediumgrootte stukke en plaas in 'n gelyke laag in 'n vorm. Druk die sap uit die suurlemoen en giet oor die appels. Sprinkel die appels met kaneelpoeier indien verkies.
12. Giet die deeg oor die appels sodat dit eweredig oor die hele oppervlak versprei word.
13. Verhit die oond tot 180 grade en stuur die koek 35-40 minute lank. Kontroleer die gereedheid met 'n gaatjie van 'n houtstokkie. Daar moet geen kleefwerk op wees nie. Koel die voltooide charlotte effens af en strooi poeiermelk indien nodig. Bedien die suurlemoen charlotte met vanieljeroomys. Hierdie produkte pas goed saam.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om appel en suurlemoen charlotte te kook.
