Kook Franse gebak tuis. 'N Stap-vir-stap resep met 'n foto van 'n welige appel charlotte op eekhorings met appels. Kalorie -inhoud en video -resep.
Charlotte is 'n bekende appeltert, waarvan daar baie opsies is. Vandag sal ons 'n eksperiment doen en 'n charlotte in Frans maak. Die belangrikste verskil van die Russiese weergawe is dat die deeg uitsluitlik op blankes geknie word sonder om eiergele by te voeg. Danksy dit blyk dit baie lugtig te wees en smelt dit prakties in die mond. Boonop blyk dit dat charlotte op proteïene laag in kalorieë is. En as u die kalorie -inhoud van gebak verder wil verlaag, neem durummeel. Dit bevat meer komplekse koolhidrate, wat die liggaam meer tyd aan afbreek bestee.
Daar is niks oorbodig in die resep nie, slegs kaneel word bygevoeg vir die geur, wat goed by appels pas. Maar as u wil, kan u vanielje -uittreksel, gemaalde kardemom, naeltjies en ander speserye byvoeg. Die voorbereiding van die tert is baie eenvoudig, roer die proteïene op, kombineer dit met meel en giet die gesnyde appels met die voltooide plank. Wat kan makliker wees? Terselfdertyd is die produk die delikaatste, geurigste, met 'n lugagtige middelpunt en 'n knapperige bruin kors. Sulke gebak sal beide volwassenes en kinders aantreklik wees. Dit is opmerklik dat die donsige charlotte met appels die volgende dag nie sy smaak verloor nie.
Kyk ook hoe om aarbei -charlotte te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 359 kcal.
- Porsies per houer - 1 taart
- Gaarmaaktyd - 50 minute
Bestanddele:
- Eierwitte - 4 stuks.
- Suiker - 100 g
- Sout - 'n knippie
- Gemaalde kaneel - 1 teelepel
- Appels - 2-3 stuks.
- Meel - 100 g
Stap-vir-stap kook van charlotte in Frans op eekhorings met appels, resep met foto:
1. Was die eiers, droog dit met 'n papierhanddoek en breek die skulpe. Skei die blankes versigtig van die dooiers sodat daar nie 'n enkele druppel van die eiergele by die blankes kom nie, anders klop die blankes nie tot die gewenste konsekwentheid nie. Plaas die blankes in 'n diep, skoon, droë bak sonder vog en vet en voeg 'n knippie sout daarby. U benodig nie eiergele vir die resep nie, dus gebruik dit vir 'n ander gereg.
2. Met 'n menger teen medium spoed, begin die wit klits totdat die eerste wit skuim verskyn.
3. Voeg dan 1 eetlepel geleidelik by die proteïene. suiker en klits tot stewige, stilstaande wit punte vorm.
4. Giet meel oor die proteïene, sif dit deur 'n fyn sif sodat dit met suurstof verryk word en daar geen klonte in die deeg is nie.
5. Klits die deeg met 'n menger tot glad. Die konsekwentheid daarvan moet soos suurroom van medium dikte wees.
6. Was en droog die appels met 'n papierhanddoek. Verwyder die kern met die saadkissie met 'n spesiale mes en sny dit in medium stukke. Plaas die appels in 'n gesmeerde oondbak of botter.
7. Besprinkel appels met kaneelpoeier.
8. Giet die deeg oor die appels sodat dit al die appels bedek.
9. Stuur die Franse charlotte op eekhorings met appels om in 'n voorverhitte oond tot 180 grade vir 30-40 minute te bak. Toets die gereedheid van die produk met 'n gaatjie van 'n houtstok, waarop die deeg nie kan plak nie. As die deeg daarby kleef, bly die koek vir 3-5 minute bak en probeer weer kook.
Haal die voltooide gebak uit die vorm nadat dit afgekoel het. Sprinkel dit met versiersuiker indien verkies en sit voor met die nageregstafel.
Sien ook 'n video resep oor hoe om appel charlotte met meringue te kook.
