Ons deel 'n klassieke eenvoudige stap-vir-stap resep vir aartappelpannekoeke, of, soos kulinêre fynproewers dit noem, pannekoeke.
Resep inhoud:
- Geheime om te kook
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Aartappelpannekoeke word voorberei, sowel as ander groentepannekoeke uit rou knolle wat gerasper word. Baie huisvroue voeg meel by die maalvleis, maar vandag sal ons daarsonder klaarkom. U kan sulke pannekoeke in slegs 30 minute kook en u hele groot gesin daarmee voed.
Die klassieke opsie om aartappelpannekoeke te bedien, is met suurroom. My familie verkies egter om dit uitsluitlik saam met gebakte eiers en gebakte uie te eet. Dat ek, en ek raai u aan om te probeer. Ek hoop dat u van my resep hou, en dat die foto's 'n groot hulp sal wees in hierdie saak. Kom ons kyk eers na die kookgeheime wat u sal help om heerlike aartappelpannekoeke te bak.
Geheime van die maak van aartappelpannekoeke
- Aartappels vir pannekoek moet hoog in stysel wees. Hierdie aanwyser word gekenmerk deur Wit -Russiese knolle.
- Gee voorkeur aan volwasse, stewige aartappels met 'n geel middel en growwe skil. Sulke aartappels sal nie net lekker wees nie, maar behou ook die vorm van die voltooide pannekoeke.
- Moenie jong aartappels vir aartappelpannekoeke gebruik nie, dit is laag in stysel.
- Die heerlikste aartappelpannekoeke word op 'n fyn rasper gerasper. Alhoewel jy aartappels in 'n vleismolen kan draai.
- As u twyfel oor die voldoende hoeveelheid stysel in die aartappels, voeg 1-2 eetlepels by die voltooide aartappelmengsel. stysel.
- Probeer om nie meel te gebruik nie; as daar baie is, gee dit 'n 'rubber' -effek. Dit is beter om stysel te gebruik.
- Om die smaak van aartappelpannekoeke te verbeter, kan u, behalwe sout en swartpeper, allerhande kruie by die voltooide mengsel voeg.
- Braai aartappelpannekoeke in 'n goed verhitte braaipan, wat van gietyster of keramiek gemaak moet word.
- Om die aartappelpannekoeke bros en goudbruin te maak, voeg genoeg olie by om die helfte van die aartappelmengsel te bedek.
- Om oortollige vet uit klaargemaakte aartappelpannekoeke te verwyder, plaas dit op 'n bord bedek met 'n papierhanddoek om die oortollige olie te absorbeer.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 21 kcal.
- Porsies - 20
- Gaarmaaktyd - 40 minute
Bestanddele:
- Aartappels - 5 stuks.
- Uie - 5 stuks.
- Eier - 1 stuks.
- Knoffel - 3 stuks.
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
- Verfynde groente -olie - vir braai
Stap vir stap kook aartappelpannekoeke
1. Gebruik 'n voedselverwerker met 'n fyn rasper om die aartappelpannekoeke so vinnig as moontlik te kook.
2. Skil aartappels, uie en knoffel en gaan deur die voedselverwerker. As dit afwesig is, rasper die groente op 'n fyn rasper en druk die knoffel deur 'n pers.
3. Voeg eier, sout, swartpeper en enige gunsteling speserye by die gemaalde aartappels. U kan byvoorbeeld gemmer, gemaalde neutmuskaat, fyngekapte dille sit …
4. Meng alle bestanddele goed.
5. Verhit 'n braaipan met groente -olie en lê die fyngekapte aartappels saggies met 'n lepel en vorm dit in 'n ovaalvorm. Braai die pannekoeke aan beide kante elk vir 7 minute.
6. As jy besluit om aartappelpannekoeke soos ek te bedien, saam met gebakte eiers en gebraaide uie, soteer die uie in botter of varkvet tot deursigtig.
7. Roer soveel eiers as wat daar eters is in 'n braaipan, voeg sout by en kook vir ongeveer 5-7 minute totdat die proteïen stol.
agt. Bedien aartappelpannekoeke en roereiers terselfdertyd onmiddellik na kook terwyl dit warm is. U kan sulke pannekoeke met 'n vurk en 'n mes eet, maar dit is die beste om dit met u hande in gebakte eiers te doop.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om aartappelpannekoeke te kook.
