In Sowjet -tye was Olivier die gewildste slaai, aangesien dit van beskikbare bestanddele berei is, en duur produkte vervang is met goedkoop. In die loop van hierdie veranderinge is die hoenderresep een van die gewilde slaai -opsies.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Vir baie jare in die Sowjetunie was Olivier -slaai die belangrikste kenmerk van alle feestelike feeste. En so 'n vakansie soos nuwe jaar, daar is niks om te sê nie, Olivier, mandaryne en Sowjet -sjampanje is die belangrikste komponente van die tafel! In Sowjet -tye het die slaai -resep dikwels verander weens 'n tekort aan sekere produkte, waaruit duur kos met goedkoper produkte vervang moes word. Die "standaard" voedselresep in die Sowjetunie het die volgende komponente ingesluit: gekookte eiers, "Doctor's" wors, gekookte aartappels, ingelegde komkommers, ingemaakte ertjies en uie. Vandag bly die voorgereg nie minder in aanvraag nie. Maar moderne huisvroue het dit met 'n verskeidenheid produkte begin kook. In hierdie resensie sal ek u 'n weergawe van die slaai "Olivier" met hoender vertel.
Baie mense hou nie daarvan om so 'n slaai te eet nie, aangesien die gereg met mayonnaise voorberei word, wat beteken dat dit baie kalorieë bevat. In sulke gevalle berei gourmets 'n gereg sonder mayonnaise voor, maar byvoorbeeld met 'n sous op grond van suurroom en mosterd. Dan blyk dit redelik gesond te wees, terwyl dit nie so 'n hoë-kalorie-gereg is nie.
Dit is baie eenvoudig om 'n slaai voor te berei, die produkte gekook, geskil, gesny, met sous gekruid en gemeng. Elke beginner huisvrou kan so 'n eenvoudige tegnologie hanteer, en kos kos ook nie veel tyd nie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 230 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 20 minute om kos te sny, 'n uur om te kook en 'n uur om bestanddele af te koel
Bestanddele:
- Aartappels - 2 stuks.
- Hoenderfilet - 2 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Gepekelde komkommers - 2 stuks.
- Eiers - 3 stuks.
- Mayonnaise - vir aantrek
- Sout - 1 teelepel of na smaak
Stap-vir-stap voorbereiding van Olivier-slaai met hoender:
1. Kook die aartappels in hul uniforms in soutwater. Dreineer dan die water en laat dit afkoel. Verwyder die vel van die koue knolle en sny dit in blokkies van ongeveer 7 mm groot.
2. Met wortels, doen presies dieselfde as met aartappels: kook met sout, afkoel, skil en sny. Let terselfdertyd op die verhouding van die sny van alle bestanddele sodat die slaai mooi lyk.
3. Kook eers die eiers. Om dit te doen, sit dit in koue water, kook en kook vir 10 minute. Plaas dan in yswater en laat heeltemal afkoel. Skil dan en sny in skywe.
4. Haal die piekels uit die pekelwater en sny dit in skywe.
5. Spoel die hoenderfilet uit, verwyder die foelie, bedek met water en kook vir 'n halfuur. Haal dan uit die sous en laat afkoel. Sny koue vleis in skywe of skeur langs die vesels. Moenie die sous uitgooi nie, maar gebruik dit om sop, bredie, sous, ens.
6. Meng alle produkte en geur met mayonnaise.
7. Pas die smaak aan met sout, week die slaai 'n halfuur in die yskas en jy kan dit aan tafel bedien.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om Olivier -slaai met hoender te maak.
