Ek wil u 'n ongewone manier om beet in Frans te bring onder u aandag bring. Dit is nie net lekker nie, maar ook gesonde kos, wat as 'n peuselhappie op 'n feestelike tafel gebruik kan word.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Miskien is borsch, vinaigrette en haring onder 'n bontjas nie uit die stryd met hierdie gereg nie. Dit is egter sinvol om beet in Frans te proe. Dit is 'n warm slaai, maklik om voor te berei in die gees van Franse slaaie. Dit is versadig met die geur van druiwwyn, aangevul met kaas en gekruid met olyfolie. Op advies van 'n Franse sjef kan wyn vervang word deur Cinzano of Martini.
Hierdie slaai behoort tot die geregte waaroor ons kan sê "alles is vernuftig eenvoudig". Hierdie taamlik ongekompliseerde gereg is 'n stoorkamer van die belangrikste vitamiene, wat terselfdertyd die toppunt van kulinêre eenvoud en gesofistikeerdheid is. Die goedkoopste en eenvoudigste bestanddele word altyd in enige kombuis aangetref; die tyd wat u aan kookkuns bestee, is 'n minimum, en die resultaat is 'n wonderlike vars en pittige snack. Dit is 'n eenvoudige en begrotingsopsie vir 'n bederf wat so lekker blyk te wees dat dit 'n ware versiering van 'n feestelike fees kan word.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 46 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Beet - 2 stuks.
- Olyfolie - vir braai
- Harde kaas - 150 g
- Knoffel - 2 naeltjies
- Droë witwyn - 100 ml (in die klassieke resep is daar droë rooiwyn
- Sout - knippie of na smaak
Bietjies in Frans kook:
1. Was en skil die beet. Spoel dan af en droog weer met 'n papierhanddoek. Sny die wortelgroente in dun skywe, ongeveer 3 mm elk. Dit kan gedoen word met 'n skerp mes of met 'n spesiale versnipperaar sodat elke sny dieselfde dikte het. Om die sirkels nie groot te maak en mooi in 'n skottel te lyk nie, beveel ek aan om 'n klein grootte te neem: Skil die knoffel, spoel af en sny in repies.
2. Giet olyfolie en knoffel in 'n braaipan.
3. Skakel medium hitte aan en braai die knoffel tot goudbruin. Let goed op sodat dit nie brand nie, anders sal die gereg 'n onaangename reuk hê. Die knoffel word nie langer as 2-3 minute gebraai nie. Haal dit dan uit die pan as dit was nodig dat hy slegs sy smaak en aroma aan die olie gee.
4. Plaas die gekapte beet in 'n warm pan. Giet wyn in en geur met sout.
5. Roer, bring tot kookpunt, verlaag die temperatuur, bedek die pan en laat prut vir ongeveer 20 minute totdat die beet sag is. Terselfdertyd moet dit nie versuur nie, maar 'n effense knars hê, maar as u wil, kan die gereg dikker gemaak word. Om dit te doen, voeg 1 eetlepel in die pan. meel, wat vooraf in olie gebraai word, en voeg dan die beet met wyn by en kook die gereg volgens die resep.
6. Terwyl die beet kook, sny die kaas in lang skywe. Dit kan gedoen word met 'n spesiale skiller.
7. Meng die kaas en smeer die gaar beet op 'n opdienbord. Die gereg word egter gewoonlik warm geëet, en koud blyk die lekkerte baie lekker te wees.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n Franse Bonjour -slaai te maak.
