Kenners van goeie smaak en jagters vir eenvoudige resepte, dit is die plek vir jou! Die ding wat van enige teeparty 'n sprokie sal maak - kweepeerkonfyt! Die bonus is 'n baie eenvoudige resep.
Kan u uself 'n ware aanhanger van allerhande konfyt, konfyt en marmelade noem? Het jy al ooit kweperkonfyt gemaak? Daarom het ek hierdie jaar vir die eerste keer probeer kook. En die smaak was eenvoudig buitengewoon: matig soet, tertig, met 'n effense suurheid. En die geur! Hy het onmiddellik drome geïnspireer oor 'n stil suidelike nag en 'n maanligpad na die see. Goed, laat ons nie lank stry nie, maar ons moue oprol en aan die werk gaan.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 136,57 kcal.
- Porsies - 2 blikkies
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Kweepeer - 1 kg
- Suiker - 500 g
- Water - 250 ml
Stap-vir-stap resep vir kook met 'n foto van kweepeerkonfyt
1. Laat ons eerstens die hoofkomponent - kweper, voorberei. Spoel dit deeglik af onder lopende water: die kweper is bedek met pluis, waarvan u ontslae moet raak. Gebruik 'n sagte spons of tandeborsel. Ons sny die vrugte lukraak, sny die kern uit, sit dit in 'n kastrol. Kweepeer is 'n baie droë vrug, so voeg 'n bietjie water by.
2. Sit die kwepers-kastrol op die vuur en laat dit vir 25-30 minute prut totdat dit sag word.
3. Maak die sagte kweepeer fyn met 'n staafmenger.
4. Voeg suiker by in die verhoudings soos aangedui in die resep en meng.
5. Sit kweperpuree met suiker op die vuur en laat aanhoudend roer, kook vir ongeveer 30 minute. Maak seker dat die konfyt nie brand nie.
6. Na 'n halfuur is die kweperkonfyt gereed. Ons lê dit in steriele flesse, maak dit toe, draai dit toe totdat dit heeltemal afkoel.
U kan enige proses kies om blikke te steriliseer. Tradisioneel het huisvroue potte gesteriliseer deur dit goed oor stoom te verhit, maar daar is alternatiewe metodes. U kan byvoorbeeld die flesse in 'n groot houer water sit en kook. U kan ook 'n mikrogolfoond gebruik: sit die gewaste blikkies binne en skakel die oond vir 3 minute met die hoogste krag aan; die water sal gedurende hierdie tyd verdamp en die oewers sal goed opwarm. U kan die oond ook vir sterilisasie gebruik (dit is my gunsteling manier: ons steriliseer baie flesse gelyktydig). Om dit te doen, plaas die gewaste, nat blikkies in 'n koue oond en verhit dit vir 5-10 minute by 'n temperatuur van 50?, Waarna ons dit verhoog tot 180?. 10-15 minute - en die flesse is steriel.
7. Kweepeerkonfyt, waarvan die resep regtig eenvoudig was, is gereed! Onder 'n hermeties verseëlde deksel sal dit tot die lente staan. Maar ek raai u aan om daarvan in die yskas te sit om u en u geliefdes te bederf met oggend tee.
Sien ook video resepte:
1. Hoe om kweperkonfyt te maak
2. Kweepeer- en appelkonfyt
