Ek stel aan al die fynproewers voor om 'n baie helder, ongewone en heerlike gereg voor te berei - bredie met pampoen en kool. Ek is seker dat die kos jou beslis nie onverskillig sal laat nie.
Foto van die voltooide gereg Inhoud van die resep:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Gewoonlik kook baie gesinne die bredie op hul eie, of met aartappels of kool, maar nie alles word in kombinasie met pampoen gedoen nie. Vandag vind u egter 'n wonderlike resep waar die pampoen die rol van die eerste viool sal speel. Hierdie gereg is eenvoudig 'n ware lekkerny vir mense wat die kombinasie van "eenvoudig-lekker-gesond" waardeer.
As u dit nie vermy om pampoen tydens kook te gebruik nie, word dit in hierdie gereg nie heeltemal gevoel nie. Die produkte word gemeng om een geurharmonie te skep. Die unieke konsekwentheid van pampoen en sy kenmerkende geur, gekombineer met kool en vleis, kry 'n nuwe, spesiale smaak en maak die gereg onvergeetlik. Ek sal die kos egter nie prys nie; dit is beter dat u dit self probeer kook om al die positiewe eienskappe te waardeer! Die enigste ding wat ek u wil waarsku om nie in die versoeking te kom om aartappels by te voeg nie, is om hierdie oorspronklike weergawe te maak om die regte smaak te geniet en die gesondheidsvoordele te behaal. Alhoewel u 'n onverwagte draai aan die gereg kan gee, kan u speserye soos neutmuskaat, naeltjies, kaneel, kerrie, tiemie, roosmaryn en kruie gebruik.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 187 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 20 minute
Bestanddele:
- Varkvleis - 800 g (enige ander vleissoort kan gebruik word)
- Pampoen - 500 g
- Witkool - 250 g
- Verfynde groente -olie - vir braai
- Wortels - 1 stuks.
- Gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel of na smaak
- Knoffel - 4 naeltjies
- Tamatiepasta - 3 eetlepels
- Sout - 1,5 teelepel of na smaak
- Droë witwyn - 200 ml
- Lourierblaar - 3 stuks.
- Peper -ertjies - 4 stuks.
- Koljander - 1/3 teelepel
- Hops -suneli geurmiddels - 1, 5 teelepels
Kook pampoen- en koolstoofpot
1. Stroop varkvleis van films en are. U kan die vet sny as u wil. Spoel dit onder lopende water en droog dit met 'n papierhanddoek. Sny dit dan in stukke van ongeveer 5 cm groot. Moenie dit baie fyn sny nie, anders kan dit baie braai en droog word.
2. Sit die braaipan op die stoof, voeg olie by en verhit dit. As dit begin rook, voeg die vleis by en braai vinnig oor hoë hitte, draai dit 'n paar keer om sodat dit goudbruin word. Met hierdie opsie kan die snye al die sap behou.
3. Berei jou groente voor. Verwyder die boonste bloeiwyses van die kool, aangesien dit gewoonlik vuil is, spoel en sny dit fyn. Skil wortels, pampoen en knoffel, was en rasper op 'n growwe rasper. Alle groente moet droog wees.
4. Soteer alle groente in 'n ander pan oor medium hitte in olie. Hulle moet net effens goudbruin word.
5. Voeg die stukkies geroosterde vleis in die pan met groente en meng die bestanddele.
6. Sit al die kruie, speserye en tamatiepasta daar.
7. Roer die kos weer deur en voeg die wyn by. Kook, verlaag die hitte tot baie laag en prut vir ongeveer 'n halfuur totdat vleis en groente sag is.
8. Bedien die gereg onmiddellik na voorbereiding. As u ook vleis van die resep uitsluit, of dit fyner sny of draai, kan die gereg gebruik word om pasteie en pasteie in te vul.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om vleis met pampoen te kook:
