In sommige risome van plante, byvoorbeeld in seldery, word nuttige stowwe gekonsentreer, wat dit nie 'n sonde is om die hele jaar deur te gebruik nie. Hiervoor moet die plant voorberei word vir toekomstige gebruik. Stap vir stap resep met 'n foto van gedroogde selderypoeier. Video resep.
Mense wat 'n gesonde leefstyl lei, sluit seldery altyd in hul dieet in. Dit is 'n dieet en 'n gesonde groente. Die plant normaliseer metabolisme, het 'n terapeutiese en profilaktiese effek. Vanweë die inhoud van magnesiumsoute word seldery aanbeveel vir siektes van die senuweestelsel, kalsiumsoute vir kardiovaskulêre siektes, yster vir mense wat aan bloedarmoede ly. Die groente verbeter die metabolisme van water-sout en help om van ekstra kilogram ontslae te raak in geval van vetsug, omdat verwyder gifstowwe uit die liggaam. Om hierdie plant die hele jaar deur te verbruik, moet dit egter voorberei word vir toekomstige gebruik. Kom ons praat in hierdie resensie oor hoe om gedroogde selderypoeier te maak.
Die smaak en genesende eienskappe van die gedroogde plant word byna ten volle behou. Selderypoeier kan by slaaie en sop gevoeg word. Sy sterk geur en pittige, soet-bitter smaak maak dit moontlik om dit in verskillende geregte te gebruik. Dit pas goed by groente, vleis, sampioene, wat 'n uitstekende smaak en aroma gee. Dit is goed om dit by vetterige eend- en gansgeregte te voeg. Daarbenewens word gedroogde seldery met poeier gebruik om souse te maak, besprinkel met gegrilde eiers en pluimvee. Gedroogde selderywortels word ingesluit as een van die bestanddele in pittige droë mengsels, byvoorbeeld suneli -hoep.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 189 kcal.
- Porsies - enige hoeveelheid
- Gaarmaaktyd - 20 minute aktiewe werk, plus droogtyd
Bestanddele:
Seldery - enige hoeveelheid
Stap vir stap voorbereiding van gedroogde selderypoeier, resep met foto:
1. Was die seldery onder lopende water en droog met 'n papierhanddoek. Sny dit in stukke wat geskik is vir verdere werk.
2. Skil die seldery en sny die oë uit, indien teenwoordig. Sny dan die wortelgroente in 'n geskikte vorm om te droog. Hoe fyner jy dit sny, hoe vinniger sal dit uitdroog.
3. Plaas die seldery op 'n bakplaat en stuur dit na die oond, skakel die temperatuur aan tot 100 grade. Droog die seldery met die oonddeur effens oop om die stoom vry te laat en roer dit af en toe.
4. Die gereedheid van die seldery word bepaal deur die konsekwentheid. Dit moet heeltemal droog, maar sag wees. As dit bereik is, haal dit uit die oond en plaas dit op die toonbank om heeltemal af te koel.
5. Die afgekoelde, gedroogde seldery is gereed om te eet. As sodanig kan dit by bredies, braaivleis, eerste geregte en ander geregte gevoeg word. Maar vir souse en maalvleis moet gedroogde seldery in poeier gemaal word. Om dit te doen, plaas dit in 'n koffiemolen of grinder en maal tot 'n poeieragtige konsekwentheid. Berg gedroogde selderypoeier in 'n glashouer, bedek, op 'n donker plek by kamertemperatuur en matige humiditeit.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om droë selderywortels voor te berei.
