Kook speserye tuis: gedroogde uiepoeier. Hoe om dit voor te berei, waar om dit te gebruik en watter droogmetodes daar is, vind u uit in 'n stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Tans is meer as 1000 uiesoorte bekend, maar nie almal word as eetbaar beskou nie. Die algemeenste is uie. Dit het lang buise en diepgroen blare wat hol binne is. Die bolle is groot, en hul doppe wissel afhangende van die subspesie. Dit kan geel, pers of wit wees. Elkeen van hulle kan gedroog word, beide gekoop en in hul beddings verbou.
Gedroogde uie is buitengewoon lekker. Dit is 'n natuurlike produk wat 'n alternatief vir enige geurmiddels sal wees. Met sy hulp sal die smaak van enige gereg verbeter en dit word verryk met ekstra spoorelemente en vitamiene. In vergelyking met gekoopte speserye, het u eie gedroogde uie 'n ryker aroma en 'n hoë hoeveelheid voedingstowwe. Dit versterk die immuunstelsel en blokkeer die gevolge van skadelike organismes wat siektes veroorsaak.
Gedroogde groente elimineer alle parasiete beter as farmaseutiese preparate. Dit genees verkoues, bestry hipertensie, ondersteun die liggaam by diabetes, is 'n effektiewe diuretikum en lakseermiddel, het 'n koorswerende effek en antihistamien eienskappe.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 169 kcal.
- Porsies - enige hoeveelheid
- Gaarmaaktyd - 5-6 uur
Bestanddele:
Uie - enige hoeveelheid
Stap vir stap voorbereiding van gedroogde uiepoeier, resep met foto:
1. Skil die uiekoppe, was onder koue lopende water en droog met 'n papierhanddoek.
2. Sny die uie in enige grootte: blokkies, ringe of halwe ringe. Hoe kleiner die stukke is, hoe vinniger word dit droog. Die optimale dikte van die gesnyde produk is 3-5 mm. Alhoewel die ui in enige dikte gesny word, met inagneming van u eie voorkeure.
Let op
: u kan uie nie net vars nie, maar ook gebraai. In laasgenoemde geval sal dit heerliker wees en 'n meer pittige geur aan die geregte gee. Braai in hierdie geval die gekapte uie in 'n pan en droog dit dan.
3. Plaas die gekapte uie op 'n bakplaat.
4. Stuur die uie om droog te word in 'n verhitte oond. As u dit teen 'n lae temperatuur (50 ° C) droog, kry u net gedroogde uie, en by 'n hoër temperatuur (bo 60 ° C) sal die suiker in die vars groente begin karameliseer, en 'n soet konsentrasie kry smaak van gebakte uie sonder olie.
Roer terwyl dit droog word sodat die uie eweredig aan alle kante droog word. As al die vog verdamp het, maar die ui elasties bly, haal dit uit die oond. Die oonddeur moet oopstaan gedurende die hele kooktyd. Die droog duur gemiddeld 5-6 uur.
5. Plaas die gedroogde uie in 'n helikopter of koffiemolen.
6. Maal gedroogde uie tot 'n poeierkonsistensie. U kan dit ook verskeie kere deur 'n vleismolen draai.
Notas
: U kan die ui ook sonder finansiële koste aan die lug droog. Dit is nodig om die gekapte uie op planke of roosters te sit en op 'n geventileerde plek sonder direkte sonlig te plaas. Roer dit af en toe om die produk eweredig te droog. Die proses duur ongeveer 10-14 dae.
Sien ook die video -resep oor hoe om gedroogde uie te kook.
