Hoe om 'n sagte, sappige en lekker brood van gewone maalvleis te maak? Die belangrikste geheime en kenmerke van kook. TOP 5 resepte vir vleisbrood.
Klassieke maalvleisbrood
Die klassieke kookopsie. U kan dit natuurlik in die winkel koop, maar as u dit tuis voorberei het, is u seker van die bruikbaarheid van die samestelling en die kwaliteit van die voorbereiding. En die ryk en aromatiese smaak laat jou nie onverskillig nie. Dus, vir hierdie gereg moet u vooraf ys berei. Vir wat? Dit is hy wat dit sag en sag sal maak.
Bestanddele:
- Vark - 500 g
- Beesvleis - 200 g
- Varkvet - 200 g
- Gemaalde neutmuskaat - 0,5 teelepel
- Gemaalde kardemom - 'n knippie
- Gemaalde witpeper - na smaak
- Paprika - 1 teelepel
- Sout - 20 g
- Soda - 0,5 teelepel
- Ys - 150 g
Stap vir stap voorbereiding van klassieke maalvleisbrood:
- Rol die vleis met varkvet deur 'n vleismeul.
- Maak die ys in 'n blender dood tot krummels.
- Meng maalvleis met ys, speserye, sout en koeldrank. Klits alles in 'n blender tot glad.
- Neem 'n vorm in die vorm van 'n baksteen om brood te bak. Smeer dit met vet of groente -olie.
- Druk die vleismassa vas, druk effens van bo af sodat daar geen lug binne bly nie.
- Bak een en 'n half uur in 'n voorverhitte oond tot 200 grade. As die bokant begin brand, bedek dit met foelie. Dit is alles, maalvleisbrood is gereed.
- Laat dit 10 minute staan, loop dan saggies om die kante met 'n dun mes en haal uit die vorm. Versier met kruie en sit voor.
Hoendervleisbrood met sampioene
Om hierdie gereg voor te berei, moet u gemaalde hoender kombineer met klaargemaakte sampioene, groente en kruie. Voeg speserye by. Bak alles in die oond en geniet 'n unieke en heerlike gereg.
Bestanddele:
- Hoenderfilet - 1 kg
- Champignons - 300 g
- Knoffel uie - 1 stuks.
- Bulgaarse peper - 1 st.
- Spinasie - 1 tros
- Eiers - 3 stuks.
- Room - 200 ml
- Witbrood - 100 g
- Harde kaas - 100 g
- Sout, peper, neutmuskaat - na smaak
- Groente -olie - vir braai
Stap vir stap bereiding van hoendervleisbrood met sampioene:
- Was die hoenderfilet, sny in klein stukkies en klop met 'n blender of rol 2 keer in 'n vleismeul.
- Sny die korsies van die brood af. Sny dit in blokkies en giet oor die room. Laat staan vir 10 minute. Breek alles dan met 'n vurk.
- Verwyder sade uit soetrissies, was en sny in klein blokkies.
- Was spinasie, droog en kap.
- Meng gemaalde hoender met geweekte brood, gekapte soetrissie en spinasie. Voeg eiers en speserye na smaak by. Knie die maalvleis goed tot glad.
- Sny die sampioene in dun skywe, skil en kap die ui. Braai sampioene en uie in 'n pan met olie en speserye.
- Neem 'n reghoekige broodpan. Smeer dit met groente -olie.
- Lê uit en stamp die helfte van die maalvleis, maak 'n klein skeutjie binne -in met 'n lepel en vul dit met gebraaide sampioene. Vou die oorblywende maalvleis bo -op en maak glad oor die hele oppervlak van die vorm.
- Bedek met foelie en bak by 180 grade tot sag. Dit sal ongeveer 40 minute neem.
- 5 minute voor kook, verwyder die foelie en strooi gerasperde kaas op die vleisbrood. Bak nog 5 minute. Die kaas sal smelt en liggies bruin bo -op.
Dit is alles, hoendervleisbrood met 'n sagte sampioenvulsel is gereed. Haal dit uit die oond en laat dit 'n rukkie staan, dan kan u dit uit die vorm maak en 'n monster neem.
Vleisbrood met groente
'N Heerlike gereg, geskik vir 'n feestelike tafel en vir 'n gewone middagete of aandete by die huis. Dit kan nie net maalvleis insluit nie, maar ook groente of ander bestanddele. Ons stel voor om so 'n gesonde afval soos lewer by te voeg vir verskeidenheid en oorspronklikheid.
Bestanddele:
- Hoenderlewer - 500 g
- Beesvleis - 500 g
- Vet - 200 g
- Uie - 1 stuks.
- Melk - 150 ml
- Witbrood - 200 g
- Eiers - 2 stuks.
- Bone in peule - 100 g
- Ham - 100 g
- Wortels - 1 stuks.
- Knoffel - 4 naeltjies
- Warm peper - 'n knippie
- Sout, peper - na smaak
Stap vir stap bereiding van vleisbrood met groente:
- Was die hoenderlewer, sny alle onnodige films af. Rol dan in 'n vleismeul met beesvleis en spek. Voeg eiers, soetrissie, knoffel, sout en peper by.
- Braai gekapte uie in groente -olie en voeg by die vleis.
- Sny witbrood uit die kors, week in melk, stamp dit dan met 'n vurk en gooi dit by die vleis. Knie die maalvleis goed met jou hande.
- Skil en kook die wortels vir 10 minute.
- Sny die ente van groenbone aan beide kante af en kook dit vir 'n paar minute.
- Sny die ham en wortels in lang, dun repies.
- Smeer 'n bakplaat met groente -olie. Sit 'n laag maalvleis op die bodem.
- Voeg dan die helfte van die wortels, ham en groenbone by. Bedek met 'n tweede laag maalvleis.
- Voeg dan die oorblywende groente en ham by. Druk al die oorblywende maalvleis bo -op en versprei eweredig oor die hele oppervlak.
- Bedek die blikkie met foelie en bak die vleisbrood vir 200 uur in die oond vir 'n uur.
- Verwyder die foelie 10 minute voordat dit gereed is, sodat 'n goudbruin kors bo -op vorm.
Tuisgemaakte vleisbrood met eier
'N Interessante maalvleisgereg met 'n gekookte eier binne. Dit word gebak in die vorm van 'n baksteen. Dit word nie net as 'n warm hoofgereg bedien nie, maar ook as 'n koue voorgereg. Dit het 'n pragtige en helder snit. Die gereg kan maklik vleisbroodjies vervang en die tafel versier. En die kinders is net mal oor hierdie wors.
Bestanddele:
- Vetterige varkvleis - 400 g
- Beesvleis - 400 g
- Rou aartappels - 1 stuks.
- Knoffel uie - 1 stuks.
- Hoender eiers - 3 stuks.
- Witbrood - 2 stukke
- Melk - 100 ml
- Tamatiesous - 4 eetlepels
- Sout, 'n mengsel van gemaalde soetrissie - na smaak
- Groente -olie - 3 eetlepels
Stap-vir-stap voorbereiding van vleisbrood met eier:
- Rol die vleis deur 'n vleismeul, sit in 'n bak en hou eenkant.
- Skil die ui, was en sny in blokkies. Skil en rasper aartappels. Kook eiers tot sag.
- Week die witbrood in die melk en druk dit dan met 'n vurk.
- Braai uie in groente -olie tot goudbruin.
- Meng die gebraaide vleis met gerasperde aartappels, brood en gebakte uie. Geur met sout en peper na smaak. Meng alles deeglik. As jy dink dat die maalvleis dik is, voeg 'n bietjie melk of water by.
- Neem 'n oondbak, smeer dit met sonneblomolie. Sit die maalvleis in 1/3 deel en sit dan die gekookte en geskilde eiers in 'n ry. Bedek dit met 'n laag van die oorblywende maalvleis.
- Smeer bo -oor met tamatiesous voordat u die vleisbrood maak, en u kan dit na die oond stuur.
- Bak een uur op 200 grade. Gedurende hierdie tyd moet die maalvleis heeltemal gebak word.
- Maak die oond oop en laat die vleisbrood 'n rukkie daarin staan.
- Maak dit dan uit die vorm, sit dit op 'n pragtige skottel, versier met vars kruie en bring dit na die tafel.
