Daar is baie resepte vir heerlike versnaperinge, terwyl die suksesvolle op een hand getel kan word. Met een hiervan wil ek deel. Ek bring u 'n stap-vir-stap resep vir pittige eiervrugte in marinade onder u aandag. Video resep.
Pittige eiervrugte in marinade is 'n lekker, pittige, aromatiese en gesonde versnapering wat altyd geskik is vir enige maaltyd. Onder alle soorte smaaklike versnaperinge, is hierdie een veral gewild onder mans. Dit pas goed by vleisgeregte en is geskik vir sterk alkohol.
Die proses om sulke eiervrugte te kook, is redelik eenvoudig; pekel neem 'n kort tydjie. Gebruik klein eiervrugte vir die resep, lank en dun, dit sal die lekkerste wees. Let op die voorkoms by die koop. Die oppervlak moet vry wees van duike, allerhande kolle en skade. Die vel van 'n goeie eiervrug is blink, aangenaam om aan te raak en glad. As die eiervrug plek-plek mat en gerimpel is, is dit 'n produk van swak gehalte. 'N Kenmerkende kenmerk van ryp eiervrugte is dat hulle swaarder is as wat hulle lyk. Neem dit dus in u hande en probeer dit op gewig. Ryp eiervrug is hard genoeg. As u dit liggies met u vinger druk en 'n gat op die oppervlak maak, sal hierdie depressie onmiddellik verdwyn. Andersins is die eiervrug oorryp. Aangesien eiervrugte baie vinnig bederf, moet u dit nie lank stoor nie. As u dit na 'n paar dae benodig, moet u dit in die yskas hou.
Kyk ook hoe om gebakte eiervrug met sampioene gaar te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 141 kcal.
- Porsies - 3-4
- Gaarmaaktyd - 30 minute aktiewe werk, plus tyd vir marinering
Bestanddele:
- Aubergine - 2 stuks.
- Sojasous - 1 eetlepel
- Warm peper - 2/3 van die peul
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Basiliekruid - 'n paar takkies
- Knoffel - 1 teelepel
- Tafelasyn - 1 teelepel
- Uie - 1 stuks.
- Sout - 0,5 teelepel
- Koriander - 'n paar takkies
- Groente -olie - 2-3 eetlepels
Stap-vir-stap kook van pittige eiervrugte in marinade, resep met foto:
1. Was die eiervrugte, sny dit in stukke sodat dit in 'n kastrol pas en vul dit met drinkwater.
2. Na kook, kook dit vir 20 minute tot sag. As u ryp vrugte gebruik, moet u die bitterheid daarvan verwyder voordat u dit kook. Om dit te doen, vul dit met soutwater in 'n verhouding van 1 liter tot 1 eetlepel. sout, en laat staan vir 'n halfuur. Spoel dan af en kook.
3. Haal die eiervrug uit die kookwater en laat heeltemal afkoel by kamertemperatuur.
4. Sny die afgekoelde aubergines in stukke van enige grootte: ringe, halwe ringe, stawe, blokkies …
5. Skil die uie, spoel af en sny in dun kwartieringe.
6. Skil en sny die knoffel fyn. Skil die soetrissies en kap dit ook fyn.
7. Was koriander en basiliekruid, droog met 'n papierhanddoek en sny dit fyn.
8. Gooi voorbereide uie, kruie, knoffel en rissies in 'n plastiekhouer of ander gerieflike houer.
9. Voeg gekookte eiervrug by en geur met groente -olie, sojasous, asyn, sout en peper. Roer die kos en laat die voorgereg vir 1 uur in die yskas marineer. Bedien na hierdie tyd die pittige eiervrugte in die marinade aan die tafel.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om eiervrug wat met knoffel gemarineer is, te kook.
