'N Maklike en heerlike Italiaanse voorgereg is Caprese -slaai. Dit is 'n ontploffing van kleure, 'n harmonie van smaak en 'n simfonie van aroma. Die resep vir regte Italiaanse caprese is glad nie ingewikkeld nie, en u kan dit self tuis kook.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Caprese slaai, danksy die spesiale kombinasie van groen of pers basiliekruid, rooi tamaties en wit mozzarella, lyk baie lekker op die feestafel. En verskillende bymiddels en speserye - improvisasie, wat die caprese 'n spesiale en unieke smaak gee.
Om Caprese te kook, is redelik eenvoudig. Daar is geen ingewikkelde tegnieke, eksotiese bestanddele en lang hittebehandelings in die resep nie. In die klassieke weergawe word dit aanbeveel om mozzarella slegs uit buffelmelk te gebruik. Alhoewel hulle onlangs, selfs in Italië, die meer bekostigbare mozzarella van koeimelk begin gebruik het. Die grootte van die kaasballetjies is in beginsel nie belangrik nie. Dit beïnvloed slegs die manier waarop die produk gesny word. Die belangrikste ding is dat die mozzarella vars is.
Tamaties om mee te begin is 'n onderwerp van omstredenheid. Sommige mense dink dat die beste variëteit 'bull heart' is, pienk van kleur. Ander is seker dat slegs kersietamaties geskik is, maar in ons land gebruik hulle rooi langwerpige tamaties "Room". Dit is raadsaam om groen of pers basiliekruid met klein blare en direk uit die tuin te gebruik. Dressing - olyfolie, moet die beste wees, eers koudgeperste. Die smaak van Caprese hang daarvan af.
Wenk: die grootte van die tamaties en die mazzarella -bal moet verkieslik ewe groot wees sodat die voorgereg mooi lyk.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 162 kcal.
- Porsies - 1
- Gaarmaaktyd - 10 minute
Bestanddele:
- Tamatie - 1 stuks. (Groot grootte)
- Mozzarella - 1 groot bal
- Basiliekruid - 1-2 takke
- Olyfolie - vir aantrek
- Sout - 'n knippie
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Kook Caprese -slaai
1. Was die tamatie en druk droog met 'n papierhanddoek. Sny dit met 'n skerp mes in ringe van 5 mm dik. Kies 'n tamatie wat nie te waterig is nie, anders dryf die voorgereg in die tamatiesap, wat dit nie moet doen nie.
2. Haal die mozzarella uit die pekelwater, vlek met 'n papierhanddoek en sny op dieselfde manier in ringe.
3. Kies 'n opdienbak, verkieslik 'n ronde grootte, en plaas die tamatieringe daarop.
4. Afwisselend deur die tamaties, voeg die mozzarellaskywe by soos op die foto. Geur die kos met sout en peper en bedruip met olyfolie.
5. Was en droog die basiliekruid. Sny die blare af van die takkies wat vir 'n peuselhappie gelê word. Bedien klaargemaakte Caprice met vars brood.
6. Aangesien Caprese 'n gereg buite die seisoen is, kan u dit enige tyd van die jaar kook, aangesien moderne supermarkte verseker dat u altyd die nodige produkte kan koop.
Sien ook die video resep oor hoe om caprese slaai te maak.
