Moeg vir ertjiesop of boontjiesop? Hou u terselfdertyd van eerste kursusse met peulgewasse? Maak dan 'n wonderlike lensiesop. Dit is 'n goeie alternatief vir die gebruikte boontjies. Hierdie sop sal u daaglikse spyskaart perfek diversifiseer.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Lensies is nie die gewildste produk vir ons huisvroue nie. Die vraag daarna begin egter toeneem. Hierdie wonderlike kultuur het positief in smaak en heilsame eienskappe getoon. Daar word baie geregte daarvan gemaak, insluitend en maak sop. Lensies is 'n familie peulgewasse. Anders as ander peulgewasse, benodig dit egter nie vooraf week nie. Daarom word geregte met haar deelname baie vinnig voorberei, wat dit 'n uitstekende middagete -opsie kan maak.
Lensies is van verskillende tipes. Die vinnigste manier om sop te kook, is byvoorbeeld met rooi en bruin lensies, terwyl groen lensies 'n bietjie langer neem om te kook. Dit is opmerklik dat lensies, soos ander peulgewasse, baie proteïene bevat, wat beteken dat dit 'n goeie plaasvervanger vir vleisgeregte kan wees. Dit sal veral mense help tydens die vasperiode. U kan hierdie sop aanvul met voedsel en groente. Speserye sal help om die smaak te onthul, en u kan die digtheid van die voedsel self aanpas. Terloops, ek beveel aan dat u dieselfde sop probeer, maar met gerookte vleis.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 61, 5 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 45-50 minute
Bestanddele:
- Varkvleis - 300 g
- Lensies - 250 g
- Wortels - 1 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 1 teelepel
- Sout - 1 teelepel
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Gemaalde peper - 'n knippie
- Peper -ertjies - 3 stuks.
Stap-vir-stap resep vir die bereiding van lensiesop met varkbouillon
1. Was die varkvleis en trek die film met vet af. Sny dit in medium stukke en plaas dit in 'n bak. Voeg die geskilde ui, lourierblaar en peperkorrels by. Vul die kos met drinkwater en plaas dit op die stoof.
2. Kook oor hoë hitte en verwyder die resulterende skuim. Verlaag die temperatuur tot 'n minimum en kook die sous vir ongeveer 'n halfuur.
3. Teen hierdie tyd, was die lensies. Skil die wortels en sny in klein blokkies of rasper op 'n growwe rasper.
4. Plaas die lensies eers in die pot.
5. Plaas die wortels daarna.
6. Geur die sop met sout en peper en bring tot kookpunt. Kook dan oor lae hitte totdat lensies sag is. Hierdie proses sal ongeveer 20-25 minute duur. lensies word baie vinnig gekook. Aan die einde van die kook, geur die sop met die knoffel deur 'n pers en kook dit nog 1-2 minute.
7. Giet die voltooide sop in bakkies en sit voor. Dit is baie lekker om dit saam met croutons of croutons te gebruik. Terloops, as u wil, kan u die groente met 'n blender doodmaak, dan kry u 'n puree sop.
Sien ook die video -resep oor hoe om lensiesop te maak. Ilya Lazerson se resep.
