Baie mense hou van hoendersop, hulle is laag in kalorieë, maklik om te verteer, gesond en voedsaam. En as hulle ook met groente aangevul word, is dit net 'n genesende bredie. Kom ons kook groentesop op hoendervlerkies.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Daar is baie resepte vir pluimvee. Dit is gebraaide, gebakte en gekookte hoender. Maar die algemeenste onder huisvroue is eerste geregte wat in hoenderbouillon gekook word. Hoendersop word op verskillende maniere gekook. Dikwels word vermicelli, rys, noedels daarby gevoeg. Maar vandag stel ek voor om weg te kom van graan en pasta, en 'n chowder uitsluitlik op groente te kook. En die bekendstelling van adjika gee die sop 'n spesiale pikant.
Hierdie gereg word vinnig en maklik voorberei, maar ten spyte hiervan blyk dit smaaklik en ryk te wees. Hierdie sop word maklik deur die liggaam geabsorbeer, dit bevat ligte vette, daarom word dit dikwels deur mense met maagprobleme verteer as 'n voorkoming teen gastritis. Die eerste kursus is ook geskik vir dames wat na hul figuur kyk. Aangesien die kalorie -inhoud van die chowder laag is, bevat 100 g hoendervlerkies slegs 12 g vet. Daarom kan hierdie sop as 'n dieetmaal geklassifiseer word. Boonop sal dit die liggaam help om van verkoue te herstel. hoenderbouillon bevat baie nuttige elemente wat anti-inflammatoriese eienskappe het.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 45 kcal.
- Porsies per houer - 4-5
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 15 minute
Bestanddele:
- Hoendervlerkies - 5 stuks.
- Witkool - 300 g
- Aartappels - 2 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Adjika - 3-4 eetlepels
- Uie - 1 stuks.
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Peper -ertjies - 3 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Kook groente -vlerksop:
1. Berei alle groente voor. Was witkool en sny dun in repies. Skil die aartappels met wortels, was en sny in blokkies: groter aartappels, kleiner wortels. Doen dit egter as die sous reeds gaar is, sodat die groente nie weerstaan nie.
2. Was die vlerke en plaas dit in 'n kastrol. As hulle vere het wat nie uitgepluk is nie, verwyder hulle. U kan dit in klein skyfies sny in phalanges. Vul dit met drinkwater, sit die geskilde ui op en kook die sous vir ongeveer 45-50 minute. As die water kook, verlaag die temperatuur en verwyder al die skuim van die oppervlak, anders word die sous troebel. Prut die sous die hele tyd oor lae hitte, en verwyder gereeld die geraas.
3. Haal die ui na 'n sekere tyd uit die sous. sy het al haar sappe en geure laat vaar. Voeg aartappels en wortels by en draai 'n groot vuur aan.
4. Kook, verlaag hitte, laat prut vir ongeveer 10 minute en voeg gerasperde kool by. Plaas lourierblaar en peperkorrels.
5. Plaas adjika langsaan.
6. Roer, bring tot kookpunt en kook kos vir nog 5 minute. Proe die sop en pas die geur aan deur sout en gemaalde peper by te voeg. Laat nog 'n paar minute kook en skakel die stoof af. Plaas die deksel op die kastrol en laat die sous 15 minute trek vir 'n ryker sop.
Giet dit na hierdie tyd in bakkies en sit voor aan die eettafel. Sit dit heerlik voor saam met croutons of croutons. U kan ook 'n halwe hardgekookte eier in elke porsie sit.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om sop met hoendervlerkies en aartappelkluitjies te maak.
