Russiese koue sop, veral gewild op 'n warm somersdag - beet sop met suurroom. Lees die stap-vir-stap resep met 'n foto oor hoe u dit kan kook. Video resep.
'N Goeie alternatief vir borsjt, maar net koud, is beet op suurroom. Die ooreenkomste tussen hierdie geregte is klein, die enigste ding wat dit verenig, is die teenwoordigheid van beet, waarna die eerste gereg vernoem is. Biet is 'n soort koue sop wat veral in die somer gewild is. Op 'n warm dag is koue beet goed om te verfris, honger en dors te stil. Terselfdertyd vul dit die liggaam perfek aan met 'n vitamienreserwe. Aangesien die gereg genesende groente bevat. Benewens beet, is daar komkommers en 'n groot hoeveelheid groente wat nie gaar is nie. Dit neem 'n bietjie tyd om dit te kook, wat baie belangrik is, veral op 'n somersdag, as u nie lank by die stoof wil staan nie. Die belangrikste ding is om vooraf die nodige produkte te kook en af te koel.
'N Maaltyd word op beetbouillon voorberei, soms met die toevoeging van water, sous (vleis of groente), kefir, kwas, piekel (kool of komkommer). Van speserye word sout, suurlemoensap of asyn gebruik. Bietensop word gereeld bedien met gekookte eiers en suurroom. Dit is 'n waardige alternatief vir okroshka. Vandag stel ek voor om koue beet met suurroom te kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 275 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - 30 minute om voedsel te sny, plus tyd om aartappels, beet en eiers te kook en af te koel
Bestanddele:
- Bietjies (geskil) - 1 stuks.
- Aartappels (gekook in hul uniforms) - 3 stuks.
- Bietbouillon - 1,5 l
- Drink koue water - 2, 5 l
- Hardgekookte eiers - 5 stuks.
- Groen uie - groot trosse
- Komkommers - 4 stuks.
- Sout - 1,5 teelepel of na smaak
- Dille - 'n groot tros
- Suurroom - 500 ml
- Sitroensuur - 1 teelepel
Stap-vir-stap kook van beet met suurroom, resep met foto:
1. Skil die aartappels en sny dit in blokkies soos 'n Olivier -slaai. Let op die vorm en verhouding van die snye vir alle produkte. Hulle kan in blokkies, repies of in stukke gesny word.
2. Skil en sny die eiers.
3. Haal die verpakkingsfilm van die wors af en sny dit in stukke.
4. Was komkommers, droog, sny die ente af en sny.
5. Kap die beet soos al die vorige bestanddele. Die beet kan heel geskil of gesny word en dan dadelik aan die kook gebring word. Vir beet om jou gereg 'n pragtige helder kleur te gee, gebruik wortelgroente in Bordeaux-styl eerder as tafel beet. Die lekkerste beet word van jong beet verkry, maar verlede jaar sal dit doen. U kan ook geblikte of ingelegde beet gebruik.
6. Was groen uie en kap fyn.
7. Was en kap die dille.
8. Plaas alle voorbereide kos in 'n groot kastrol.
9. Giet suurroom in 'n kastrol.
10. Roer die kos om dit eweredig te versprei.
11. Vul dit met beetbouillon en drinkwater. Voeg sitroensuur sout by. Roer en verkoel. Biet word op suurroom in klein diep bakkies of bakkies bedien.
Sien ook die video -resep oor hoe om beet te kook.
