Die skielike samesmelting van hoenderbouillon en koue sop. Net reg vir koel weer! Ligte en baie lekker okroshka in hoenderbouillon. Voordat dit bedien word, moet dit toegedien word. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Okroshka word op verskillende maniere voorberei: met kefir, kvass, suurroom, sous, ens. Vandag kook ons net met laasgenoemde - okroshka met hoenderbouillon. So 'n vitamiengereg sal 'n tuisgemaakte maaltyd perfek diversifiseer: bevredigend, smaaklik en gesond. Dit lyk vir baie mense dat hierdie weergawe van die gereg te vetterig blyk te wees, maar eintlik is dit glad nie vetterig nie, maar baie voedsaam en lekker. Dit is raadsaam om tuisgemaakte suurroom as 'n slaaisous te gebruik, dan sal die gereg meer bevredigend wees. U kan die chowder ook geur met gewone suurroom of mayonnaise in die winkel. 'N Ander geheim van hierdie okroshka -resep is die teenwoordigheid van mosterd, wat die gereg 'n besondere smaak gee.
In plaas van hoender vir die sous, kan jy ander nie-vetterige vleis gebruik. Kalfsvleis, kalkoen of konyn is byvoorbeeld goeie keuses. Daar is resepte vir okroshka met maer varkvleis, wat ook 'n ewe lekker gereg sal wees. Die stel groente kan wissel na gelang van smaakvoorkeure. U kan komkommers, radyse, radyse sit. Hulle vul die gereg ook aan met enige groente: dille, pietersielie, groen uie, daar is resepte met koriander en basiliekruid.
Kyk ook hoe om sampioene okroshka te kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 137 kcal.
- Porsies - 6-7
- Gaarmaaktyd - 30 minute om kos te sny, plus tyd om ekstra kos te kook
Bestanddele:
- Hoender - 1 karkas
- Mosterd - 50 g
- Komkommers - 3 stuks.
- Sitroensuur - 1 teelepel
- Eiers - 5 stuks.
- Dille - trosse
- Aartappels - 3-4 stuks.
- Groen uie - trosse
- Sout - 1,5 teelepel
- Suurroom of mayonnaise - 500 g
- Radyse - 150-200 g
Stap vir stap kook okroshka in hoenderbouillon, resep met foto:
1. Was die hoender, sit dit in 'n pot water en stuur dit na die stoof om te kook. Om die sous minder vetterig te maak, verwyder die vel daarvan, want dit bevat die meeste vet en slegte cholesterol. Bring sous tot kookpunt en verminder die geraas. Verlaag die temperatuur tot die laagste temperatuur en kook 45 minute sonder 'n deksel vir maksimum gesondheidsvoordele. Moenie hard kook tydens die kook nie en verwyder die vet periodiek, dan word die sous deursigtig. Geur dit met sout 10 minute voor die einde van die kook. Haal die voël uit die voltooide sous en laat afkoel. Trek die sous self deur 2-3 lae gaas sodat dit meer deursigtig en sonder oortollige vet word. Stuur dit na die yskas om af te koel.
2. Was die aartappels van vuil, vul met skoon drinkwater en kook in 'n skil tot sag. U moet die aartappels sout aan die einde van die kook, 5-10 minute voor die einde van die kook. Andersins bestaan die risiko dat die aartappels tydens die gaarmaak sal ontbind. Koel die voltooide knolle af.
3. Giet die eiers met koue water en kook dit na lae hitte vir 8-10 minute. Moenie langer kook nie, anders kan die eiergeel blou word. Plaas die voltooide eiers in yswater en laat afkoel.
4. As die bogenoemde produkte gereed is, begin u okroshka kook. Sny die afgekoelde hoender in klein stukkies.
5. Skil die aartappels en sny in blokkies van 5-7 mm.
6. Skil die eiers en sny dit soos aartappels.
7. Was die komkommers, sny die ente aan beide kante af en sny dit in klein blokkies.
8. Was die radyse, droog dit, sny die sterte af en sny dit soos agurkies.
9. Was groen uie, droog en maak fyn.
tien. Was die dille, droog dit fyn.
11. Meng suurroom of mayonnaise met mosterd in 'n diep houer.
12. Roer die mosterddressing by.
13. Voeg al die gekapte bestanddele in 'n groot kastrol by en voeg die suurlemoensap by.
14. Giet die sous deur 'n fyn sif oor die kos, sout en voeg sitroensuur by. U kan suurlemoensap in plaas van sitroensuur gebruik. Roer okroshka by hoenderbouillon, verkoel in die yskas vir 'n halfuur en sit voor.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om okroshka in hoenderbouillon te kook.
