Die pampoenseisoen begin, en ons begin allerhande geregte uit hierdie groente berei. Vandag vertel ek jou hoe om heerlike en soet versuikerde pampoenvrugte te kook.
Inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Wat is versuikerde vrugte? Dit is versuikerde bessies, vrugte en selfs groente wat as nagereg gebruik word, en om pasteie en koeke te versier. Gekonfijte vrugte is ook 'n uitstekende plaasvervanger vir lekkers, want hulle het nie net 'n onvergelykbare smaak nie, maar ook baie nuttig.
Eintlik is ons gewoond daaraan om versuikerde vrugte in die winkels te koop, terwyl dit nie eers by ons opkom dat dit self uit natuurlike produkte berei kan word nie. Maar om die uitstekende smaak van versuikerde pampoenpitte ten volle te verstaan, moet u dit self kook. Boonop kan versuikerde pampoen in voorkoms absoluut nie onderskei word van dié wat op die mark verkoop word nie.
Vir die bereiding daarvan moet die grondstowwe ryp gekies word met 'n helder oranje kleur en 'n aangename reuk; sulke pampoenvrugte is die soetste en lekkerste. As die pampoen korrek gekies word, beïnvloed die eindresultaat van die produk die smaak daarvan. Maar as daar nie so 'n pampoen is nie, moenie bekommerd wees nie - u hoef net die hoeveelheid suiker te verhoog of die voltooide nagereg met poeiersuiker te bedek. Terloops, sulke versuikerde vrugte kan voorberei word vir toekomstige gebruik en die hele winter onder 'n deksel in 'n glaspot gebêre word.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 133 kcal.
- Porsies - 200 g
- Gaarmaaktyd - 20 minute, plus 2-3 dae om droog te word
Bestanddele:
- Pampoen - 600 g
- Appel - 1 st.
- Suurlemoen - 1 stuks.
- Anjer - 1 knop
- Kaneelstokkie - 1 stuks.
- Suiker na smaak
Gekogte pampoen
1. Skil die pampoen van sade, vesels en skil. Sny dan in middelslag vierkantige stukke en plaas in 'n diep kastrol.
2. Was die appel, sny die skil daarvan af en sit dit in 'n kastrol by die pampoen. Was die suurlemoen, sny ook 'n bietjie skil af wat u na toekomstige versuikerde vrugte kan stuur. Voeg 'n kaneelstokkie en 'n naeltjieknop by.
3. Bedek alles met suiker en sit die pan oornag in die yskas. Gedurende hierdie tyd sal die suiker heeltemal oplos in die sap, wat die pampoen vrylaat en 'n suikerstroop kry.
4. Giet water in 'n kastrol sodat dit die kos effens bedek, en sit dit op die stoof om te kook. Laat dit vir 5 minute kook en heeltemal afkoel. Sit dan die kastrol weer op die stoof, bring tot kookpunt, kook vir 5 minute en verkoel. Doen hierdie prosedure 3-4 keer.
5. Dreineer daarna die stroop waarin die pampoen gaar is. Dit kan gebruik word om koeke, pasteie, rolletjies tussen lae te voeg, of by pannekoekdeeg gevoeg te word.
6. Beklee’n bakplaat met bakpapier en plaas die pampoenskywe daarop. Dan kan versuikerde vrugte vinnig gekook word deur dit vir 60 minute by 130 ° C in die oond te plaas, of dit laat dit natuurlik in die kombuis droog word, wat u 2-3 dae neem. Sprinkel die voltooide versuikerde vrugte aan alle kante met versiersuiker en bêre dit by kamertemperatuur in 'n glasfles.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om versuikerde pampoen te maak:
