Pampoen is 'n seisoenale groente wat in die herfs ryp word. Maar die vrugte van die vrugte waaruit die samestelling bestaan, moet die hele jaar deur ontvang word. Daar is 'n uitstekende bergingsmetode hiervoor - vries pampoenpuree. Ons sal leer hoe u dit kan doen in 'n stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Die voordelige eienskappe van pampoen is by almal bekend, veral dit het 'n voordelige uitwerking op kinders en bejaardes. Dit is laag in kalorieë en bevat baie vitamiene, minerale en niasien. Dit bevat 'n groot hoeveelheid beta-karoteen, wat nodig is vir die ontwikkeling van 'n kind se liggaam. Boonop, hoe helderder die pampoen, hoe meer bevat dit. Pampoen normaliseer ook slaap, verbeter geheue en kalmeer die senuweestelsel. Daarom is daar 'n groot aantal geregte: sop, slaaie, graan, muffins, pannekoek, pannekoek, malvalekkers, marmelade, konfyt en ander nageregte.
Om die hele winter en die lente verskillende geregte daaruit te kook, moet u pampoenpuree vir pampoenpuree berei. Dit is immers ongerieflik om dit met 'n hele vrug tuis te bêre, en selfs met sentrale verwarming is langtermyn berging sonder smaakverlies moontlik. Daarom is dit die korrekste om 'n helder groente voor te berei vir toekomstige gebruik. Die vinnigste, veiligste en maklikste manier is om pampoenpuree te maak en in klein porsies te vries. Boonop kan dieselfde geregte gemaak word uit bevrore vrugte as met vars pampoen.
Kyk ook hoe om pampoenpannekoeke te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 25 kcal.
- Porsies - enige hoeveelheid
- Gaarmaaktyd - 40 minute, plus vries tyd
Bestanddele:
Pampoen - enige hoeveelheid
Stap vir stap voorbereiding van bevrore pampoenpuree, resep met foto:
1. Vir vries, neem 'n pampoen van enige tipe en kleur. Spoel die geselekteerde vrugte af en droog dit met 'n papierhanddoek. Sny dit in groot stukke en verwyder die sade. As die vrugte baie veselagtig is, sny die vesels af.
2. Stuur die pampoen om te bak in 'n oond wat verhit is tot 180 grade vir 20-30 minute. Probeer die gereedheid deur die pulp met 'n mes of houtstok deur te steek.
Haal die voltooide pampoen uit die braaipan en skil.
3. Skep al die pulp met 'n lepel uit die vel.
4. Vou die pampoenmengsel in 'n diep bak.
5. Pureer die pampoen met 'n blender tot glad.
6. Verdeel die pampoenpuree in enkele porsies silikoonmuffinpanne.
7. Stuur die massa om in die vrieskas te vries. Skakel die modus "vinnig vries" aan. As die bevrore pampoenpuree heeltemal gestol is, verwyder dit uit die vorm, sit dit in spesiale sakke en hou dit in die vrieskas teen 'n temperatuur van nie -15 ° C nie. Die rakleeftyd van pampoen in die vrieskas tot 'n jaar.
Belangrik ! onthou dat die pampoen nie 'n paar keer herbevries kan word nie. Daarom moet u die regte hoeveelheid uit die vrieskas haal.
Let op
: geskilde rou pampoen kan ongeveer 2x2 cm in stukke gevries word. Om dit te doen, bedek die bord met perkament en lê die stukke in een laag sonder om aan mekaar te raak, sodat hulle nie aan mekaar vassit nie. Plaas dit in 'n spesiale sak en stuur dit na die vrieskas om dit te stoor. Haal dit dan van die bord af, vou dit in 'n sak en bêre dit in die vrieskas. As die stukke ontdooi, sal die water wat dit bevat, dit waterig en gerimpel maak. Daarom kan u nie so 'n pampoen by alle geregte voeg nie.
Sien ook die video -resep oor hoe om bevrore pampoenpuree te maak.
