Dit is vinnig en maklik om rou sesamsaad te braai. Maar as u afgelei is of nie sekere subtiliteite ken nie, sal die sade brand. Ons sal in 'n stap-vir-stap resep met 'n foto uitvind hoe u sesamsaad in die mikrogolf kan braai. Video resep.
Sesam, ook bekend as sesam, is 'n oliesaadgewas met 'n hoë inhoud van plantaardige vette. Dit bevat baie vitamiene en elemente wat nodig is vir die liggaam om te werk. Saad word wyd gebruik in kook, waar dit heel of in poeiervorm gebruik word. Sesam word by slaaie en gebak gevoeg, vleis- en viskotelette en steaks word gepaneer. Dit is genoeg om sesamsaad op die voltooide gereg te strooi, en dit gee speserye en 'n aangename knars aan die gereg. Sesam maak kos ryker en meer aromaties.
Sesamsaad word op verskillende maniere gebraai: in 'n pan, in die oond en in die mikrogolfoond. In hierdie resensie leer ons hoe om sesamsaad in die mikrogolf te braai, met inagneming van alle bakreëls en die nodige modusse. Die saad van die plant is immers klein en dit brand baie vinnig. Daarom benodig u kennis van die voorbereiding daarvan om die produk nie te bederf nie. Maar voordat u so 'n brose brood begin braai, moet u die regte produk kies. Verkies sade in 'n verseëlde deursigtige verpakking waarin u die kleur van die produk kan sien. Die korrels moet droog, vars, sonder 'n bitter reuk, homogene kleur en sonder taai klonte wees.
Kyk ook hoe om sesamsaad te rooster.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 598 kcal.
- Porsies - enige hoeveelheid
- Gaarmaaktyd - 10 minute
Bestanddele:
Geskilde sesamsaad - enige hoeveelheid
Stap-vir-stap voorbereiding van die braai van sesamsaad in die mikrogolfoond, resep met foto:
1. Geskilde sesamsaad is gewoonlik onbedek, wit, amper deursigtig en blink. Daar is nog rou rou sade wat nie uitgeskakel is nie. Hulle is gewoonlik dof, harddop en wissel in kleur van wit tot swart.
Was die ontpit sade in 'n fyn sif onder lopende water totdat die vloeiende water helder word. As die water vir 'n lang tyd vuil bly, laat die sade 'n paar minute in die water staan om te sak. Verwyder dan vuil wat op die oppervlak van die water opgehoop het en vreemde korrels wat op die bodem gesak het. Dreineer die water en laat die sade in 'n sif om die oorblywende vloeistof te dreineer. Sprinkel die sesamsaad in 'n gelyke laag op 'n plat mikrogolfbestande bord.
2. Stuur sade vir 5 minute teen 850 kW na die mikrogolfoond. As die krag van die toestel anders is, pas die kooktyd aan en proe die sade. Neem 'n paar sade en probeer dit met jou vingers druk. Die gebraaide, gaar sesamsaad sal in 'n poeier verander en 'n meer neutagtige geur hê as die rou produk.
3. Roer die sade elke 1,5 minute sodat dit eweredig aan alle kante gebraai word en nie brand nie. Die eienaardigheid van die braai van sade in 'n mikrogolfoond, sesam bly wit sonder 'n goue kleur.
Laat die gaar geroosterde sesamsaad afkoel tot kamertemperatuur. Hulle koel vinniger af op metaaloppervlaktes, langer op plastiek en glas.
As u die sade mettertyd gebruik, plaas dit in 'n lugdigte houer en stuur dit na die yskas of vrieskas, waar dit tot 'n jaar gestoor kan word, maar met verloop van tyd verloor hulle hul uitgesproke smaak. Om dit te herstel, braai die sesamsaad 1-2 minute voor gebruik.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om sesamsaad te braai.
