Hoe om eiervrug te rooster? TOP 5 heerlike resepte met foto's vir 'n piekniek. Kenmerke en geheime van kook. Video resepte.
In die natuur wil u nie net kebabs hê nie, maar ook iets groente. Byvoorbeeld, geroosterde eiervrugte sal 'n goeie geselskap wees vir 'n stukkie vleis. Sappige en matig knapperige eiervrugte sal 'n piekniek perfek aanvul en sal die beste bykos vir braai wees. En vir vegetariërs of tydens 'n vas, is dit 'n goeie alternatief vir die klassieke kebab! So 'n toevoeging tot vleis kan u tuis in 'n spesiale braaipan berei. Gebakte groente op die rooster blyk egter heeltemal magies te wees: geurig, met 'n reuk van rook en vars lug. Boonop behou eierplante met hierdie voorbereiding 70% vitamiene en minerale. Daar is baie maniere om vuurgroente te maak. Hulle kan op spies gestek word, op 'n spesiale rooster gebak word met 'n handvatsel, in stukke, in foelie, ens. en teer, deel ons nuttige wenke.
Gegrilde eiervrugte - kookgeheime
- Gebruik vars eiervrugte wat ferm, glansend, nie slap of vrot is nie.
- Neem jong eiervrugte as hulle het geen solanien nie, wat bitterheid gee, en die vleis van sulke groente is sagter en sagter.
- As u ryp vrugte gebruik, verwyder eers die bitterheid daarvan, tensy dit natuurlik speserye vir u is. Om dit te doen, strooi die gesnyde eiervrug eweredig met growwe sout en laat staan vir 'n halfuur. Gedurende hierdie tyd verskyn druppels vloeistof op die oppervlak van die snye, wat bitterheid bevat. Spoel dit af met lopende water en droog deeglik met papierhanddoeke, en marineer of bak dan.
- Voordat dit gekook word, kan eiervrug gemarineer word in suurroom, asyn, mayonnaise, sojasous, suurlemoensap, olyfolie of sesamolie, balsamiese asyn, ens.
- As u gesnyde eiervrugte bak, moet u dit nie baie dun sny nie, anders brand dit. Hoe dikker die eiervrugring, hoe sappiger sal die finale produk wees, maar dit sal langer neem om te bak.
- Aubergines kan op hul eie gebak word, of gevul met spek, spek, knoffel, kruie en ander kosse.
- Aubergines kan met enige voedsel aangevul word, maar daar is slegs twee konings gegrilde groente in die groentestel - eiervrug en paprika. Hierdie groente is genoeg vir 'n bykos of hoofgereg. Alhoewel eiervrug gevarieer kan word met tamaties, courgette, courgette, uie.
- Gebakte eiervrugte kan in die yskas gebêre word. Hulle is heerlik warm sowel as koud.
Gegrilde eiervrug met uie resep
Gegrilde eiervrugte met uieringe sal 'n heerlike toevoeging tot vleiskebabs wees. Belangriker nog, kry kwaliteit eiervrugte en sny die groente in dieselfde dikte sodat dit gelyktydig kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 85 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 45 minute
Bestanddele:
- Aubergine - 4 stuks.
- Groente -olie - 1, 5 eetlepels
- Uie - 1 eetlepel
- Speserye na smaak
- Tafelasyn - 40 g
- Water - 400 ml
- Sout - 1 teelepel
Kook eiervrug met uie op die rooster:
- Was die eiervrugte, droog dit, sny die ente aan beide kante af en sny in ringe van 1-1,5 cm dik.
- Skil die ui, was en sny in ringe van dieselfde dikte.
- Meng eiervrug en ui, peper, sout in 'n bak en strooi speserye na smaak oor.
- Giet asyn gemeng met water en groente -olie by die produkte.
- Meng alles deeglik en laat die eiervrugte vir 2-3 uur marineer.
- Plaas die ingelegde eiervrugte en uie op 'n draadrak en bak oor smeulende kole tot dit 15-20 minute bruin word. Draai die draadrak van kant tot kant sodat dit eweredig gebak word.
Gegrilde eiervrugte op die rooster
Sappige en sagte eiervrugte gebak met kruie, knoffel en olyfolie in foelie op die rooster is 'n ware plesier. Liefhebbers van groente hou veral van die gereg, want dit word op 'n gesonde en gesonde manier voorberei.
Bestanddele:
- Aubergine - 2 stuks.
- Knoffel - 3 naeltjies
- Koriander - 'n paar takkies
- Olyfolie - 4 eetlepels
- Sout - 0,5 teelepel
- Speserye en speserye na smaak
Rooster eiervrug op die rooster:
- Was die eiervrugte, droog dit en maak dit 5-8 snye, sonder om in die middel te sny en sonder om die steel te beïnvloed.
- Skil die knoffel en sny fyn.
- Was die dille en sny dit fyn.
- Giet olyfolie in 'n bak, voeg sout by, voeg knoffel by met kruie en meng.
- Smeer die mengsel oor die eiervrug en steek dit versigtig in die gleuwe.
- Draai die vrugte styf toe met voedselfoelie sodat daar geen lugtoegang is nie en die sap nie tydens die bak uitlek nie.
- Plaas die met foelie toegedraaide eiervrugte op die kole en kook tot sag. Gaarmaaktyd hang af van die temperatuur van die warm kole. Gemiddelde braaityd 20 minute. Draai die vrugte gereeld tydens kook.
Aubergine -sjaliek op die rooster
Aubergine -sjaliek wat op die rooster gebak word, is 'n gesonde gereg en 'n uitstekende toevoeging tot vleis of vis. Alhoewel sulke groente -kebabs as 'n onafhanklike verrassing baie goed sal wees.
Bestanddele:
- Aubergine - 2 stuks.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Olyfolie - 3 eetlepels
- Tafelsout - na smaak
- Gemaalde swartpeper - 1 knippie
- Italiaanse kruie - 1 knippie
- Gedroogde roosmaryn - 1 knippie
- Groente speserye - 1 knippie
Kook eiervrug -kebab op die rooster:
- Was en sny die eiervrugte in sirkels van 1 cm dik en plaas dit in 'n diep houer. Voeg sout by, roer en laat staan vir 'n halfuur om die bitter sap vry te laat. Spoel dan die vloeistof uit die vrugte uit.
- Skil die knoffelhuisies, was en laat deur 'n pers.
- Meng in 'n bak gekapte knoffel, olyfolie, tafelsout, swartpeper, Italiaanse kruie, gedroogde roosmaryn en groente -speserye.
- Marineer die eiervrugte in die resulterende mengsel en laat dit vir 60 minute staan.
- Plaas die ingelegde eiervrugringe op die rooster en rooster tot goudbruin.
Hele eiervrugte op die rooster
Maak gou om die laaste warm dae in die vars lug te vang en kook heelgebakte eiervrugte. Miskien lyk hulle 'n bietjie somber, maar hulle het 'n ongelooflike smaak, en die voorbereidingsproses neem 'n minimum tyd.
Bestanddele:
- Aubergine - 2 stuks.
- Botter - 20 g
- Knoffel - 2 naeltjies
- Sout - 'n knippie
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Kook heel eiervrugte op die rooster:
- Was die eiervrugte en droog met 'n papierhanddoek. Sny die punt aan die een kant en die steel aan die ander kant af.
- Sit die draadrak op die rooster met 'n helder vlam en sit die eiervrugte.
- Kook die groente, draai dit gedurig om sodat die vuurtonge dit eweredig aan alle kante brand.
- As die eiervrugvel verkool is, toets dit met 'n mes op gereedheid. Kyk ook na die gereedheid aan die voet van die steel, waar die groente die ergste gebak word.
- Verwyder die voltooide eiervrugte van die hitte, laat dit effens afkoel, maar om dit warm te hou en in die lengte in twee te sny.
- Smeer die groente -helftes mildelik met botter, sout, peper en besprinkel met gekapte knoffel.
Hoe om heerlike gegrilde eiervrug met paprika te kook
Heerlike eiervrugte met soetrissies op die rooster is 'n wonderlike toevoeging tot vleis. Hulle is maklik en vinnig om voor te berei. Die wonderlike geur van gebakte eiervrug in die natuur gee u aangename sensasies, 'n unieke smaak en rykdom aan die maag.
Bestanddele:
- Aubergine - 3 stuks.
- Bulgaarse peper - 3 stuks.
- Suurlemoen - 1 stuks.
- Tafelsout - 1 teelepel of na smaak
- Swartpeper hamers - na smaak
- Water - 300 ml
- Sonneblomolie - 1 eetlepel
- Sojasous - 2 eetlepels
- Speserye na smaak
Kook heerlike gegrilde eiervrugte met soetrissies:
- Was die eiervrugte, sny die stert af, droog dit en sny dit in 1, 5 cm dik borde.
- Skil die soetrissies uit die saadkissie, sny die stingels af en sny in 4 skywe.
- Giet sojasous, sonneblomolie in 'n bak en druk die sap van 'n halwe suurlemoen uit. Voeg sout, peper, speserye by en meng alles.
- Sit eiervrugte met soetrissies in die marinade, roer en laat staan vir 2 uur.
- Plaas dan die groente op 'n draadrak en bak aan beide kante op die rooster tot sag en goudbruin vir ongeveer 20 minute.
