Hierdie resep vir eiervrugkaviaar is heeltemal dieet, want daar is absoluut geen olie in die skottel nie. Groente word slegs gebak en gestoof.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Daar was nog altyd 'n groot aanvraag by alle huisvroue vir alle soorte eiervrugstowwe vir toekomstige gebruik. Maar eiervrugkaviaar is veral gewild; daar is baie resepte, en elke sjef het sy eie subtiliteite, geheime en kooktruie. In hierdie resep wil ek u vertel hoe u die kaviaar met die meeste kos kan kook, waar die produkte gaargemaak word sonder die gebruik van olies en vette. En in plaas van braai, word die oond gebruik, waar die produkte gebak word.
Die samestelling van groentekaviaar kan wissel, maar die hoofbestanddeel moet eiervrug wees. Die res van die stel groente word onafhanklik gekies volgens hul smaak. Benewens eiervrug kan byvoorbeeld wortels, tamaties, uie en soetrissies gebruik word. Om 'n soeter smaak van kaviaar te hê, is dit nodig dat uie nie geel nie, maar wit of rooi is.
Ek merk op dat u volgens hierdie resep kaviaar op 'n ander manier kan kook, in plaas daarvan om groente te bak, dit te braai. Maar dan moet slegs olie van hoë gehalte gebruik word. Die beste opsie is om ekstra suiwer olyfolie te gebruik. Wees hier gematig, want 'n groot hoeveelheid olie sal die snack meer voedsaam maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 90 kcal.
- Porsies - 1 blikkie van 500 g
- Gaarmaaktyd - 1 uur 45 minute
Bestanddele:
- Aubergine - 2 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Soet rooi soetrissie - 1 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Tamaties - 2 stuks.
- Knoffel - 3 naeltjies
- Tamatiepasta - 2 eetlepels
- Sout - 1,5 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 1/2 teelepel of na smaak
- Tafelasyn 9% - 1 eetlepel
Kook dieetvrugte -eiervrugkaviaar
1. Berei jou groente voor. Sny die eiervrugte middeldeur en besprinkel met sout. Laat hulle 30 minute lank sit om al die bitterheid vry te laat. Daarna, was en droog.
Sny die soetrissies in die helfte, verwyder die sade met die kern, spoel af en droog.
Skil die uie, spoel af en sny in 4 stukke.
Was die tamatie en maak gate op 'n paar plekke met 'n tandestokkie. Andersins, tydens die bak, sal die tamaties swel, die vel bars en die pulp op die mure van die oond vlek.
Skil, was en kap die wortels.
2. Kies 'n geskikte bakplaat en plaas alle groente daarin.
3. Bak kos in die oond teen 180 grade vir ongeveer 40 minute, met die eerste 20 minute bedek met foelie.
4. Sny daarna die gebakte groente in blokkies van ongeveer 2 cm groot.
5. Plaas die pan op die stoof en voeg al die bestanddele by. Voeg klein stukkies knoffel, tamatiepasta, sout en peper by.
6. Roer die groente goed, gooi 100 ml drinkwater by en laat prut oor lae hitte met die deksel gesluit vir ongeveer 25-30 minute totdat dit 'n sagte konsekwentheid verkry.
7. Gooi al die bestanddele in 'n diep bak en maal dit met 'n blender tot 'n homogene, gladde massa.
8. Giet asyn in die groentemengsel en meng goed. Proe en voeg sout en peper by indien nodig. Asyn is noodsaaklik vir langdurige berging van kaviaar. As u van plan is om dit vir 'n paar dae te gebruik, moet u nie asyn byvoeg nie.
9. Rol die kaviaar in gesteriliseerde flesse op, skroef vas met gesteriliseerde deksels en bêre dit op 'n koel plek, byvoorbeeld in 'n kelder.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om eiervrugkaviaar te kook.
