Wors in deeg is 'n lekker en, bowenal, ekonomiese gereg. Hulle word baie eenvoudig voorberei, en die belangrikste uit 'n minimum stel produkte. Lees hierdie resep en ontdek hoe u dit tuis kan maak.
Inhoud:
- Hoe om bevrore deeg te kies en voor te berei
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Om hierdie resep voor te berei, benodig u deeg wat in enige supermark gevries kan word - gis en blaardeeg. Maar as u wil, kan u die deeg self voorberei. My resep is bedoel vir moderne huisvroue, wat in die vinnige tempo van die lewe nie tyd het om aandag te skenk aan die kombuis nie, daarom gebruik ons vandag bevrore deeg.
Hoe om bevrore worsdeeg in deeg te kies en voor te berei?
- Die plastieksak waarin die deeg verpak word, moet lugdig wees. Andersins kan 'n effense verandering in temperatuur of humiditeit die produk vernietig.
- Die pakkie moet gevoel word deur u hand daaroor te hou om te verseker dat die deeg stewig is en nie vervorm word nie. As u voel dat dit geswel en verander in die vorm van die deeg, is die halfklaar produk voorheen ontdooi en dan weer gevries. Die deeg in die verpakking moet van plek tot plek rol en nie in die hoeke vassteek nie.
- Elke deeg moet gemerk word as "bevrore na gedeeltelike uitbreiding" of "vinnig gevries". Dit is verskillende produksietegnologieë, wat verskillende metodes van ontdooiing beteken. As die deeg onmiddellik gevries word, moet dit eers in die yskas ontdooi word, en na 30 minute by kamertemperatuur. Gedeeltelik bevrore deeg, ontdooi binne 20 minute na gedeeltelike skeiding.
- Daar is 2 soorte blaardeeg - gis en gisvry. In laasgenoemde is die hoofkomponent margarien, wat verhit word tydens bak en die deeglae uitmekaar stoot. As daar min margarien is, of as dit vervang word met goedkoop plantaardige vette, sal die gebak nie rys nie. Ook sal margarien van hoë gehalte byna geen reuk hê nie.
- Hoe meer lae in die deeg is, hoe lekkerder sal die gebak wees. Vir 'n gisvrye halfafgewerkte produk, goeie lae-256 lae, gis-35-48 lae.
- Ontdooi die deeg natuurlik. As u dit in 'n mikrogolfoond of by hoë temperature ontdooi, byvoorbeeld deur dit in die son te plaas, word dit sag en taai, die lae sal bymekaar bly as dit rol, en die gebak sal nie rys nie. Sulke gebak in die oond kan verwring en hul aantreklikheid verloor.
- Blaardeeg kan nie weer gevries word nie, daarom moet dit dadelik gebruik word.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 280 kcal.
- Porsies - 40
- Gaarmaaktyd - 40 minute, plus ekstra baktyd
Bestanddele:
- Bevrore deeg - 500 g (enige: gis of nie -gis)
- Wors - 40 stuks.
Stap vir stap kook worsies in deeg
1. Op die verpakking van die deeg, kyk na die merkteken daarvan, en ontdooi die halfklaar produk. Plaas die deeg daarna op 'n bord en rol dit effens uit met 'n koekroller. Dit is nie nodig om die produk sterk uit te rol nie, aangesien dit reeds in die vorm van 'n dun laag gevorm is. Sprinkel ook nie meel op die bord nie, anders word dit tydens die rol in die deeg opgeneem, wat die smaak van die gereg sal verander.
2. Sny die gerolde deeg in repe van ongeveer 1, 5-2 cm dik, en in lengte, afhangende van die grootte van die wors.
3. Draai die strook deeg om die wors.
4. Plaas die worsies op 'n bakplaat. Aangesien die bevrore deeg margarien bevat, moet u nie die bakplaat smeer nie, anders word die wors te vet. As jy wil, kan jy die wors met rou eiergeel smeer en met sesamsaad besprinkel. Verhit die oond tot 200 grade en stuur die worsies vir 20 minute.
Sien ook 'n video -resep oor worsies in deeg:
