As u lief is vir pittige en hartige versnaperinge? Dan sal hierdie resep vir eiervrug "Ogonyok" beslis daarvan hou, veral omdat dit glad nie moeilik is om dit te kook nie.
Resep inhoud:
- Oor eiervrug
- Oor die snack "Ogonyok"
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Oor eiervrug
Wetenskaplikes beweer dat eiervrugte bessies is. Ons is egter gewoond daaraan om hulle presies as groente te gebruik, om allerhande slaaie, sop, bredies, pasteie, braaipan, kaviaar daarvan te berei. Oosterse inwoners beskou hierdie vrugte as 'groente van lang lewe', aangesien eiervrugte baie verskillende voedingstowwe bevat. Terloops, in Europese lande verskyn dit uitsluitlik vir medisinale doeleindes. Hulle help met vergiftiging, tandpyn, velsiektes, normaliseer bloeddruk, verbeter bloed. En eers in die 18de eeu het Europeërs eiervrug begin kook. Daarna het hulle ongemerklik een van die somergroente geword.
Oor die snack "Ogonyok"
Ingemaakte eiervrugte wat op hierdie manier voorberei word, is baie gewild by enige feestyd; dit is veral relevant in die winter Nuwejaar. Die naat word "Spark" genoem, juis omdat dit baie skerp moet wees. Hierdie skerpheid word verleen deur warm bitter peper, wat as gevolg van die hoeveelheid die "temperatuur" van die snack kan aanpas, wat sy smaak skerper of sagter kan maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 66 kcal.
- Porsies - 2 blikkies van 580 g
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Aubergine - 4 stuks.
- Tamaties - 5 stuks.
- Rooi soetrissie - 2 stuks.
- Warm peper - na smaak
- Knoffel na smaak
- Asyn - 50 ml
- Sout na smaak
- Verfynde groente -olie - vir braai
Kook eiervrug "Ogonyok"
1. Was die eiervrugte, droog dit en sny in skywe. As u daarna ou vrugte gebruik, week die sirkels 15-20 minute in 'n soutoplossing sodat dit nie meer bitter smaak nie. Gebruik 1 eetlepel om die soutoplossing voor te berei. sout per 1 liter water.
2. Spoel dan die eiervrugte weer af en droog goed. Verhit 'n braaipan met groente-olie en braai dit vinnig aan beide kante in kookolie, ongeveer 3-4 minute aan elke kant. Gebraaide eiervrugte, soos sponse, absorbeer baie olie, wat kalorieë bevat. Om dit te vermy, kan u die eiervrugskywe in die oond bak.
3. Terwyl die eiervrug rooster, berei die sous voor. Om dit te doen, verwyder die soet en warm soetrissie uit sade, knoffel uit die skil en was die tamaties.
4. Alle produkte moet gekap word. U kan dit doen, soos ek met 'n voedselverwerker met 'n snymes, of 'n vleismolen gebruik.
5. Giet asyn in die gekapte groentemassa, gooi 'n bietjie sout in en meng goed.
6. Plaas gebakte eiervrugte in gesteriliseerde flesse en plaas dit oor met gekookte warm geurmiddels.
7. Maak die potte toe met gesteriliseerde deksels en bêre dit op 'n gerieflike plek, byvoorbeeld in 'n kelder. Terloops, so 'n voorgereg kan nie net vir die winter nie, maar ook in die somer vir 'n gesinsete voorberei word. Maar slegs in hierdie geval moet dit goed afgekoel word, aangesien sulke eiervrugte heerlik is as dit koud is.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om eiervrug lig te kook (bewaring).
