Die goeie ding van blomkool is dat dit beide as 'n ligte bykos vir enige vleis- of visgereg gebruik kan word, en as 'n hoofgereg. Die belangrikste ding is om dit korrek en lekker te braai sodat die bloeiwyses bros bly.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Blomkool is 'n unieke groente wat soos 'n krullerige blom lyk. Die sappige lote word omskep in knopstingels wat gekook, gestoof, ingemaak, gebraai en nog baie meer word. Dit bevat baie vitamiene en voedingstowwe. Daar is ook 'n vesel wat maklik verteerbaar is, wat nuttig is vir beide volwassenes en kinders. Die groente is die hele jaar in aanvraag, maar word veral gewild in die laat somer en vroeë herfs, wanneer dit buite in ons klimaatstoestande begin ryp word.
As u 'n luukse blomkoolkop in u yskas sit. Vars en knapperig, ferm en skitterend wit, en maak dan 'n gesonde en konsekwent lekker, opvallende en opvallende gereg daaruit. Ek stel voor om die lekker vrugte te braai, sodat hulle bros, terwyl dit baie sag is.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 59 kcal.
- Porsies - 1 kop kool
- Gaarmaaktyd - 50 minute
Bestanddele:
- Blomkool - 1 kop kool
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - knippie of na smaak
- Verfynde groente -olie - vir braai
- Drinkwater - 50 ml
Kook knapperige blomkool
1. Was die koolkop onder lopende water en droog dit droog met 'n katoenhanddoek. Sny die groente in individuele blommetjies. Om seker te maak dat daar geen wurms en klein diertjies in die kool is nie, doop dit in 'n houer koue water en laat dit vir 5-10 minute. Gedurende hierdie tyd sal die teenwoordige spinnekoppe uit die bloeiwyses kruip en na die oppervlak dryf.
Advies: let op die ewe kleur en digtheid van die kop by die keuse van kool, want 'n kwaliteit produk is die sleutel tot 'n suksesvolle maaltyd.
2. Plaas die pan op die stoof, gooi groente -olie in, verhit goed en sit die koolblomme in. Stel die hitte op medium en soteer die kool, onbedek, vir ongeveer 20 minute.
3. As dit aan alle kante bedek is met 'n goue kors, gooi 'n bietjie drinkwater in die pan en kook. Bedek dan die pan met 'n deksel en prut die kool vir 10 minute oor lae hitte. Gedurende hierdie tyd moet die water heeltemal verdamp. As dit nie gebeur nie, verhoog die hitte. As daar nie meer water in die pan is nie, verwyder die deksel en voeg olie by indien nodig. Geur die vrugte met sout en peper en braai nog 10 minute, roer af en toe oor matige hitte.
4. Sit die voltooide blomkool op 'n skottel, versier met fyngekapte kruie en sit voor. Hulle gebruik dit saam met enige bykos of eet dit alleen. Boonop kan kool met geklitste eiers en melk gegooi word en fritata of na ons mening roereiers kook.
Wenk: dit word aanbeveel om die gebraaide kool onmiddellik na die braai uit die pan op papierservette te plaas - dit absorbeer oortollige vet en die kool bly droog en bros.
Sien ook die video -resep oor hoe om gebraaide blomkool in 'n eier te kook.
