Rou sampioenslaai? - jy is verbaas. Maak dit jou bang om dit sonder hittebehandeling te eet? Moenie bekommerd wees nie, hulle is absoluut onskadelik in hul rou vorm, die belangrikste ding is dat die sampioene goed gewas word.
Resep inhoud:
- Kan sampioene rou geëet word?
- Die voordele van sampioene
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
In die Russiese kombuis was daar altyd sampioene. In die somerseisoen is dit egter vars, en in die winter - ingelegd, gedroog of gesout. Danksy kunsmatige geteelde sampioene, kan sampioene die hele jaar deur geëet word, en dit is baie geskik vir kook. Hulle word gebak, gekook, gebraai, ingelegd, gesout, gedroog en natuurlik rou geëet. Boonop pas champignons by die meeste kosse en souse, wat dit 'n baie veelsydige bestanddeel maak.
Kan sampioene rou geëet word?
Soos volkswysheid sê: "Alle sampioene kan geëet word, maar sommige - slegs een keer in 'n leeftyd." Hierdie uitdrukking is egter nie van toepassing op kweekhuissampioene, soos sjampanje en oestersampioene nie. Dit wil sê, in teenstelling met bos sampioene, groei sampioene in omgewingsvriendelike toestande, wat dit eetbaar en selfs bruikbaar maak. Aangesien die weefsels van sampioene vry is van gifstowwe en gifstowwe, wat altyd voorkom in bos sampioene wat uit die grond verkry word. U sal dus geen plaagdoders ontvang as u champignons gebruik nie.
Boonop word baie biologiese aktiewe stowwe en vitamiene bewaar in rou sampioene wat nie hittebehandeling ondergaan het nie. Boonop maak die spesiaal gunstige toestande vir hul verbouing hulle voedsaam. Om dit te kan eet, is 'n baie klein porsie nodig - twee tot drie keer minder as vleis of vis.
Die voordele van sampioene
Die bruikbaarheid van hierdie tipe sampioen word veral bevestig deur die groot hoeveelheid water in die struktuur (van 85% tot 90%). En hul samestelling word onderskei deur die teenwoordigheid van baie nuttige vitamiene, koolhidrate en organiese sure (minerale soute, vitamiene PP, E, D, B, fosfor, kalium, sink en yster).
Wat die kalorie -inhoud van die sampioen betref, as gevolg van die groot hoeveelheid proteïene wat dit bevat, bevat 100 g sampioene ongeveer 25 kcal. Hierdie feit laat dit toe vir dieet en spyskaarte vir gesonde kos.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 55 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 10 minute
Bestanddele:
- Tamaties - 2 stuks. mediumgrootte
- Komkommers - 2 stuks. mediumgrootte
- Rooi soetrissie - 1 stuks. Groot grootte
- Champignons - 200 g
- Witkool - 100 g
- Groen uie - 2 vere
- Knoffel - 1 teelepel
- Sojasous - 1 eetlepel
- Verfynde groente -olie - 2 eetlepels
- Sous "Tartar" - 1 teelepel.
- Suurlemoen - 0,5 stuks.
- Sout na smaak
Kook rou champignonslaai
1. Was en droog die kool. Sny die nodige deel van die koolkop af, kap dit fyn, geur met sout en druk liggies met u hande. Dan sal die kool sappiger wees.
2. Was komkommers, droog en sny in halwe ringe.
3. Was, droog en sny die tamaties soos op die foto.
4. Was die soetrissies, verwyder die stert en sade, en sny die pulp in repies.
5. Was die sampioene, droog en sny ook in repies. U kan die sampioendoppe skil as u wil, alhoewel dit nie nodig is nie.
6. Was groen uie en kap fyn.
7. Plaas alle kos in 'n slaaibak.
8. Berei nou die slaaisous voor. Giet verfynde groente -olie, uitgedrukte sap van 'n halwe suurlemoen, sojasous, tartaarsous en sout in 'n kastrol. Meng alles goed en geur die slaai net voor dit op die tafel bedien word. As u dit dadelik vul en dit na 'n rukkie bedien, dan begin al die groente met die sap en die slaai sal baie waterig word.
Sien ook die video -resep oor hoe om 'n slaai met rou sampioene te maak.
