Slaaie is altyd daagliks en feestelik op ons spyskaart. Ek stel voor om die kookboekbladsy aan te vul en 'n ongelooflike sagte en heerlike varkhartslaai voor te berei.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Varkhart is 'n byproduk wat geheel en al bestaan uit spiere, tot 0,5 kg, donkerrooi. As gevolg hiervan is dit ryk aan proteïene en aminosure. Die mees bekroonde manier om varkhartjies deur fynproewers ter wêreld te eet, is slaaie. Die produk kan natuurlik gebraai of gestoof word en saam met 'n bykos of in suiwer vorm verteer word. Die aangenaamste geur en delikate smaak van die afval word egter uitsluitlik in die slaai geopenbaar.
Varkhartslaai kan volgens verskillende resepte voorberei word. Vir een slaai moet die hart gekook word, die ander moet gebraai word, en daar is geen enkele reël hierin nie. Een ding is belangrik, ongeag hoe die hart voorberei word, dit moet vooraf gespoel word, geskei van die films en bloedvate. Ek raai u aan om vars neweprodukte te koop, aangesien die roomys moontlik nie van hoë gehalte is nie, ontbreek en weer gevries word. Maar as u 'n bevrore hart koop, is dit nie oorbodig om te weet dat dit tot 4 maande lank gevries kan word nie.
Resepte vir die maak van slaaie met 'n hart is baie anders, want u kan enige bestanddele byvoeg, eksperimenteer en produkte meng vir heerlike geregte. In hierdie resep stel ek voor 'n varkhart om 'n geselskap van eiers, kaas en komkommers te hou. Hierdie slaai blyk baie lekker, bevredigend en lekker te wees.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 97 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 1 uur kook en 1 uur afkoel van die hart, 20 minute sny kos
Bestanddele:
- Varkhart - 1 stuks.
- Gepekelde komkommer - 1 stuks.
- Eiers - 2 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Mayonnaise - vir aantrek
- Sout na smaak
- Tafelasyn - 1 eetlepel
- Suiker - 1 teelepel
Stap vir stap kook varkhart slaai
1. Was u hart, sit dit in 'n kookpot, vul dit met drinkwater en kook ongeveer 'n uur.
2. Koel die voltooide hart 'n bietjie af sodat u nie brand nie. Sny dan alle films en vet af.
3. Skil die uie, kap en laat sak dit in 'n diep bak. Bedek dit met asyn, sprinkel suiker oor, voeg 'n bietjie warm water by en roer. Laat vir 15 minute marineer. Warm water sal ook oortollige bitterheid en skerpheid daarvan verwyder.
4. Kook die eiers hardgekook en dompel dit in koue water om af te koel. Skil dan en sny in klein blokkies.
5. Haal die piekels uit die pekelwater, vlek met 'n papierhanddoek sodat dit al die vog absorbeer, sny in blokkies en voeg by die slaaibak by die eiers. Sny ook die afgekoelde varkhart, let op die verhouding van alle produkte en voeg by alle komponente.
6. Haal die uie uit die marinade, druk die vog uit en stuur dit na die slaai.
7. Giet die mayonnaise in.
8. Meng die bestanddele goed. Proe dan die slaai en geur met sout na smaak. Sout die gereg aan die einde, om dit nie te oordryf nie, want sout kom in piekels voor.
9. Verkoel die voorbereide slaai in die yskas voordat dit bedien word en sit dit in porsies, sit dit versigtig met vars kruie.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n slaai uit die hart te maak.
