'N Meesterklas vir die voorbereiding van 'n voedsame gereg uit die Russiese kookkuns - bokwietsop met gehaktballetjies. Hierdie resep is natuurlik nie nuut nie, maar getoets deur smaak en tyd, wat dit geskik maak vir die daaglikse spyskaart.
Inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Hierdie eerste gereg word voorberei in vleisbouillon, aangevul met bokwiet en gehaktballetjies. Maar as u wil, kan u dit altyd in 'n nuwe variasie kook. Byvoorbeeld, in plaas van bokwiet, gebruik rys, lensies, koring en ander graankosse, voeg spek, tamaties, kaas, ertjies en ander bestanddele by.
Sopvoorbereiding neem baie min tyd, want die kos word vinnig genoeg gaargemaak. Terselfdertyd blyk die eerste gang smaaklik en bevredigend te wees. Bokwiet is immers 'n baie voedsame en gesonde produk. Dit bevat baie vitamiene, proteïene, koolhidrate en minerale. Hierdie sop sal u op koel aande warm maak, u sterk maak en die gesondheid van alle gesinslede bevoordeel. Dit word maklik deur die maag opgeneem, waaruit dit absoluut nuttig is vir almal: beide jong kinders en volwassenes en mense met gesondheidsprobleme. Daarom is dit noodsaaklik om so 'n sop te kan kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 37 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 45 minute
Bestanddele:
- Frikkadelle - 25 stuks. (vir die voorbereiding benodig u 500 g vleis, 1 ui en 1 knoffelhuisie)
- Bokwiet - 150 g
- Uie - 1 stuks.
- Eier - 1 stuks.
- Dille - trosse
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Peper -ertjies - 5-6 stuks.
- Anjer - 2 knoppe
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
Kook bokwietsop met gehaktballetjies
1. Aangesien my frikkadelle vooraf voorberei en gevries is vir toekomstige gebruik, het ek dadelik die sop begin kook. U sal dit eers moet doen. Om dit te doen, neem 'n maalvleis of draai die vleis in 'n vleismolen. Draai ook die kop van die ui en druk 'n knoffelhuisie uit. Sout en peper die maalvleis en meng goed. Vorm daarna die frikkadelle wat 'n bietjie groter is as die kersie, dan is dit gerieflik om dit heel te eet. As die frikkadelle gereed is, begin die sop kook.
Vul eers 'n pot water en plaas dit op die stoof om te kook. Doop die frikkadelle in 'n kastrol nadat die water kook het. Die volgorde waarin u die frikkadelle plaas, is baie belangrik. Want as u dit in nie-kookwater sit, word dit rubberagtig. Sit saam met die frikkadelle lourierblare, speserye, naeltjies en geskilde uie in 'n kastrol.
2. Kook weer water, verlaag hitte tot laag en kook verder frikkadelle. Hoe langer dit kook, hoe ryker en lekkerder sal die sop wees.
3. Nadat u die frikkadelle gelê het, was die bokwiet onder lopende water.
4. En stuur die bokwiet onmiddellik met frikkadelle in die pan sodat die produkte gelyktydig gaar word.
5. Aangesien die frikkadelle baie vinnig gaar word, word die gereedheid van die sop bepaal deur die gereedheid van die bokwiet. As bokwiet dus gereed is, sit fyngekapte dille in 'n kastrol, wat gevries kan word.
6. Terwyl bokwiet met frikkadelle gaar word, kook hardgekookte eiers in soutwater. Doop dit in 'n kastrol met koue water, plaas dit op die stoof, bring tot kookpunt, verlaag die hitte tot laag en kook dit vir hoogstens 10 minute. Dompel dit dan vir 5 minute in koel water, dit laat die eekhoring los van die dop. Skil die eiers en sny in blokkies.
7. Sit die gekookte eiers in die sop en verwyder die gekookte ui.hy het reeds sy werk gedoen, die smaak en aroma weggegee en is nie meer nodig in die pan nie. Pas die geur van die sop aan met sout, swartpeper en kook al die bestanddele vir ongeveer 2-3 minute saam.
Giet die voltooide sop in borde, as u wil, kan u croutons in elkeen sit of met groen uie besprinkel.
Sien ook 'n video -resep vir die kook van bokwietsop met gehaktballetjies in 'n stadige oond:
