Kenmerke van Keltiese sout en metode van ekstraksie. Chemiese samestelling, voordele en nadele vir die liggaam. Watter geregte word gekook, interessante feite, gebruik in huishoudelike skoonheidsmiddels.
Keltiese sout is 'n geurversterker van mariene oorsprong. Kenmerkende kenmerke: geur van seewater, hoë humiditeit - tot 11%, liggrys tint, growwe kristallyne struktuur, effens olierige tekstuur. Die smaak manifesteer toenemend, daarom is dit moeilik om die hoeveelheid te bepaal. Aanvanklik lyk dit asof die soutgehalte normaal is, en dan is daar 'n gevoel dat die verhemelte tintel met klein naalde. Keltiese sout het in die 2de eeu vC vir voedsel gebruik geword. NS.
Hoe word Keltiese sout ontgin?
Vervaardigingskomplekse is direk aan die Atlantiese kus geleë. In die kleigrond van Bretagne is vlak wasbakke gegrawe waarin 'n soutfilm op die oppervlak ryp word. Die water word periodiek hernu, dit word uit die see in die dammetjie gepomp, waarvandaan dit deur swaartekrag deur 'n komplekse kanaalstelsel na vlak (5 cm diep) kunsmatige damme vloei. Hulle word deur kleiversperrings-skanse in baie afsonderlike selle geskei.
Water stagneer nie danksy die stelsel van slotte en kleppe nie, vloei van een sel na 'n ander. Gedurende hierdie tyd word dit warm, wat verdamping bevorder. Geen meganiese toestelle word gebruik wat die vloeistof of hitte roer nie.
Die versameling van Keltiese sout vind een keer elke 4-5 dae plaas. Hierdie tyd is genoeg om 'n soutkors wat soos ys lyk, op die oppervlak te vorm, wat dan op die bodem sak. Die boonste laag bestaan uit groot kristalle. Dit is ook van waarde vir versamelaars. Hulle skiet hom eerste. Dan word die Keltiese seesout opgewek. Hulle tree baie versigtig op om dit nie te meng met die klei wat van onder af opkom nie.
Die versameling word slegs in droë, sonnige, kalm weer uitgevoer. Selfs 'n klein rukwind kan breuke meng, troebelheid verhoog, en dan is dit nie moontlik om 'n produk van hoë gehalte te verkry nie.
Verdamping is natuurlik, geen herkristallisasie word uitgevoer nie. Sout word in skyfies gedroog, direk op die plek van ekstraksie, onder die son en somerwind. Daarom behou kristalle hul struktuur.
Die prys van Keltiese sout in Rusland is van 360 tot 488 roebels vir 200 g, in die Oekraïne - 200 grivna vir dieselfde hoeveelheid en 309 grivna vir 300 g.
By die aankoop moet u let: die oorspronklike verpakking is digte swart of donkerblou foeliesakke. Die produk in 'n bottel met 'n doseerdop kan vervals wees. 'N Kenmerkende kenmerk van Keltiese sout is hoë humiditeit. Individuele korrels van die delikate geurversterker sal by die deksel bly. En as alles maklik uitloop, kan ons aanvaar dat dit slegs kristalle van natriumchloried is, getinte met voedselkleursel. Vir die gemak van gebruik word 'n bottel met 'n deksel toegerus met 'n meule, wat lyk soos 'n toestel om peper te maal, gekoop. Tog is 'n pakkie foelie goedkoper.
Maal tuis Keltiese sout in 'n stamper. As u toestelle met metaalmesse gebruik, kan u 'n onverstaanbare knop kry wat aan mekaar vasklou. Dit kan ook u kombuisgereedskap verwoes.
U kan Keltiese sout koop nadat u dit geslyp het - dit behou al sy eienskappe, ekstra suiwering en verryking met minerale word nie uitgevoer nie. Om klonte as gevolg van hoë humiditeit te voorkom, word 'n handvol rys onder produksietoestande met klipmeulstene by die meul gevoeg. Moet dus nie verbaas wees as 'n paar onoplosbare korrels tydens gebruik voorkom nie.
Samestelling en kalorie -inhoud van Keltiese sout
Op die foto keltiese sout
Die natuurlike produk is nie versterk nie, bevat nie GMO's, kleurstowwe en stabiliseerders nie. Dit kom onmiddellik van die see af na ons tafel, en u hoef nie bang te wees vir kontak met chemikalieë wat 'n negatiewe uitwerking op die gesondheid kan hê nie.
Die kalorie -inhoud van Keltiese sout is 0 kcal per 100 g
Ondanks die feit dat seewater verdamp, is daar geen organiese materiaal in die finale produk nie. Alle klein deeltjies bly in die sedimentêre dam.
Keltiese sout bevat 'n maklik verteerbare kompleks van 84 minerale. Volgens navorsing is dit in sommige monsters tot 23%. Die meeste magnesium, maar u kan ook let op kalsium, kalium, natrium, fosfor, yster, kobalt, koper, swael.
Let wel! Moenie hoop om u jodiumvoorraad aan te vul nie. Ten spyte van sy mariene oorsprong, word slegs spore van hierdie stof in Keltiese sout aangetref. Alhoewel dit verbasend is - as u die pakkie oopmaak, ruik u die see.
Voordele van Keltiese sout
Klei uit soutmoerasse, reageer met kristalle, ioniseer dit en verhoog die genesende eienskappe. Die biobeskikbaarheid van die produk word verhoog.
Keltiese soutvoordele:
- Alkaliseer fisiologiese vloeistowwe, handhaaf 'n optimale suur-basis balans. Dit help om ontslae te raak van gifstowwe wat tydens fisiologiese metaboliese prosesse in die selle ophoop.
- Verhoog die toon van die liggaam, normaliseer die bloeddruk, voorkom aanvalle van hipotensie. Verminder die moontlikheid van duiseligheid, behou die liggaam se prestasie.
- Stabiliseer die hartklop. Geskik vir mense wat hul natriuminname moet verminder.
- Versnel herstel van komplikasies van akute respiratoriese virusinfeksies - brongitis en longontsteking. Dit het 'n mukolitiese effek, maak slym in die brongi vloeibaar en stimuleer uitskeiding. Verminder die erns en frekwensie van asma -aanvalle.
- Voorkom inflammasie in die paranasale sinusse en help om sinusitis te genees.
- Verbeter die werking van die sentrale senuweestelsel, versnel die geleiding van senuwee -impulse. Gevind 'n voordelige uitwerking van Keltiese sout op die geheue funksie, die vermoë om inligting weer te gee.
- Verlaag bloedsuikervlakke.
- Bevorder die verspreiding van energie deur die liggaam.
- Stop ouderdomsverwante veranderinge. Die kwaliteit van die vel word verbeter, die toon word verhoog. Haargroei word versnel, broosheid word verminder.
- Versterk die immuunstelsel, verhoog die liggaam se verdediging. Die rehabilitasieproses na beserings en operasies word verkort, epithelialisering van weefsels word versnel.
- Stop die ontwikkeling van slapeloosheid, kalmeer. Help om blaas hiperfunksie te verlig.
- Stimuleer eetlus, verhoog die produksie van ensieme wat nodig is vir die vertering van voedsel. Dit versnel die vertering en beweging van die voedselbolus deur die ingewande. Fermentatiewe en verrottende prosesse verskyn nie, daar is geen slegte asem nie.
As u grys kristalle by die kos voeg, hoef u nie bang te wees dat hoofpyn soortgelyk aan migraine en spierkrampe na uitputtende fisiese of geestelike inspanning sal verskyn nie. Die herstel van die mineraalreserwe normaliseer die elektrolietbalans. Moenie vergeet om baie water te drink nie - sonder vloeistof verskyn die voordelige eienskappe van Keltiese sout nie.
