'N Maklike resep om blaardeeg te maak. By die artikel is 'n foto van voltooide blaaskoeverte van hierdie deeg met vulsel.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 558 kcal.
- Porsies - 3-4 stuks.
- Gaarmaaktyd - 2 uur
Bestanddele:
- Meel - 3 koppies
- Margarien - 200 g
- Water - 1 glas
- Sout - 1 knippie
Blaardeeg voorbereiding:
- Ons knie die deeg slegs uit water, meel en sout. Ons benodig 'n bietjie later margarien. Aandag! Die deeg moet steil uitkom en goed agter jou hande val.
- Nou maak ons lae. Rol die deeg in 'n dun laag uit en vryf die margarien daarop, wat 'n bietjie oor die deeg gesmeer kan word. Dan moet u die laag in 'n buis draai, dit platmaak en weer uitrol. Weereens neem ons die margarien en drie daarvan vir die deeg, ons draai die "rol". Herhaal dieselfde prosedure nog een keer, maar u hoef nie die deeg weer uit te rol nie.
- Druk die laaste "buis" plat, sny in porsies (3-4 stukke), draai dit toe met kleefplastiek en sit 'n halfuur in die vrieskas.
- Die verkoelde deeg moet uit die vrieskas gehaal word, in 'n dun laag uitgerol word en dit dan vir die beoogde doel gebruik: vir Napoleon, blou koeverte, baklava en ander heerlike nageregte. Hier is u verbeelding, wat u met blaardeegblare moet toedraai.
Aandag! As u bak, sorg dat die deeg nie uitdroog nie.
In meer besonderhede met foto's van blaardeeg, kan u na die resep kyk: "Puff -koeverte met appels."
Goeie kulinêre meesterwerke!
