Gebalanseerde, soet, fluweelagtige smaak, klein sterkte en ekspressiewe geel kleur as gevolg van hoendergele - eierlikeur met konjak. Ons sal leer hoe om dit tuis te kook. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Eierlikeur van Nederlandse oorsprong, wat veral in Duitsland gewild is, maar vandag word dit reeds bekend in ander lande. In die klassieke weergawe word dit voorberei op die basis van eiergele, melk, suiker / heuning en druifbrandewyn. Maar tuis kan dit gemaak word van 'n meer bekostigbare alkoholiese drank wat in 'n industriële omgewing vervaardig word, soos konjak, whisky, rum. Dit blyk dat die likeur taai en dik is, wat meer herinner aan 'n viskeuse room.
Alkoholiese likeurs is miskien een van die min ligte alkoholiese drankies wat aan die begin van die ete gedrink kan word as 'n aperitief om die eetlus aan te wakker, en aan die einde van 'n maaltyd vir nagereg. Hulle word ook na middagete of aandete as 'n tonikum bedien. Dit word nie aanbeveel om dit te proe met 'n bykos met warm speserye nie: knoffel, ui, basturma, ens. Eierlikeur is interessant op sigself, as 'n ligte alkoholiese drank, en as toevoeging tot nageregte en gebak. Boonop het die drank 'n baie ekspressiewe smaak, dus word dit dikwels bygevoeg by roomys, mousse, koffie, koeke, gebak … Lekkers word onmiddellik omskep, kry 'n ontspannende alkoholiese noot en word 'n sagte, warm nasmaak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 50 kcal.
- Porsies - 500 ml
- Gaarmaaktyd - 15 minute
Bestanddele:
- Eiers - 4 stuks.
- Suiker - 50 g of na smaak
- Melk - 200 ml
- Cognac - 100 ml of na smaak
Stap vir stap bereiding van eierlikeur met konjak, resep met foto:
1. Was die eiers, breek liggies met 'n mes en skei die blankes van die eiergele. U benodig nie proteïene vir die resep nie, dus gebruik dit vir ander geregte. En voeg die eiergele in 'n diep houer, waarin u die produkte met 'n menger kan meng.
Tuisgemaakte eiers is die beste om likeur te maak. As daar nie so 'n lekkerny is nie, let dan op die varsheid van die eiers as u dit in die supermark koop: hoe vars hulle is, hoe lekkerder sal die drank wees.
2. Voeg suiker by die eiergele. Dit kan vervang word met poeier suiker of heuning.
3. Klits die eiergele tot 'n donserige, lywige suurlemoenkleurige skuim. Die suiker moet heeltemal opgelos word.
4. Giet koue melk in die eiergele en meng goed met 'n menger. As dit gepasteuriseer is, hoef u dit nie te kook nie. In ander gevalle, laat dit vooraf kook en verkoel.
5. Giet konjak oor die produkte en meng die produkte weer met 'n menger. Gebruik 'n goeie kwaliteit konjak vir 'n uitgesproke eiersmaak. 'N Komplekse, diep en intense ruiker sal 'n drankie brandewyn, whisky of goue rum skep.
Onmiddellik na voorbereiding is die eierlikeur met konjak nie dik nie. Stuur dit dus 3-4 uur in die yskas om af te koel. Bedien dan aan die nageregtafel en begin proe. U sal sien hoe dit verander na konsekwentheid na infusie.
Sien ook die video -resep oor hoe om eierlikeur te maak, Advocate.
