TOP 4 resepte met foto's van maaskaas Paasfees. Geheime en subtiliteite van kook by die huis. Video resepte.
Paasmaaskaas is 'n spesiale gereg gemaak van maaskaas. Volgens die Russiese tradisie word dit slegs een keer per jaar voorberei - vir die helder Paasfees. Maaskaas Paasfees kan vla, gebak, rou wees … met verskillende geure en geure. As u dit nog nooit gekook het nie, bied hierdie artikel TOP 4 heerlike en interessante resepte.
Geheime en subtiliteite van kook
- Die oorspronklike vorm van Paasmaaskaas is 'n afgekapte piramide wat die Heilige Graf simboliseer. Vir die vervaardiging daarvan word 'n spesiale opvoubare houtvorm met 4 plate gebruik. Twee van die planke het ore, en die ander twee het gate vir die ore. Maar vandag gebruik hulle ook ander gereedskap, byvoorbeeld, in die industrie vervaardig hulle plastiekpakkies. In plaas van spesiale hout- en plastiekvorms kan u ook 'n gewone blompot of vergiettes gebruik, d.w.s. 'n houer met 'n gat in die bodem waardeur die wei sal dreineer.
- Die eienaardigheid van die opvoubare houer vir Paasfees is dat die letters "ХВ" aan die binnekant van die planke gekerf is, wat beteken dat die groet "Christus is opgestaan!" Hierdie letterontwerpe is ingeprent op die voltooide Paasfees.
- Vir Paasfees neem hulle maaskaas van die beste gehalte - vars, droog en eenvormig. Ander klassieke kosse is botter, room of suurroom en rosyne. Soms word eiers by die samestelling gevoeg. Paasfees moet versier word met rosyne, versuikerde vrugte, neute, ens.
- As Paasfees rou voorberei word, onthou dat wrongel nie lank gebêre kan word nie. Daarom word produkte gewoonlik klein gemaak.
- Sand Paasfees, saam met ander paasgeregte, word in die kerk ingewy en bedien aan die feestafel.
Sjokolade Paasmaaskaas in die oond
Ongewone sjokolade -paasfees gemaak van maaskaas wat in die oond gebak is met neute en klappervlokkies. 'N Oorspronklike kombinasie van geure en maklike voorbereiding. Dit is 'n maklike resep om voor te berei, maar tog altyd 'n suksesvolle nagereg vir u Paasfees -tafel!
- Kalorie -inhoud per 100 g - 269 kcal.
- Porsies - 500 g
- Gaarmaaktyd - 2 uur
Bestanddele:
- Maaskaas - 500 g
- Vanillesuiker - na smaak
- Suiker - 150 g
- Suurlemoenskil na smaak
- Eiers - 4 stuks.
- Griesmeel - 1 eetlepel
- Botter - 100 g
- Rosyne - 100 g
Kook gestoomde sjokolade Paasfees in die oond:
- Maal die wrongel deur 'n fyn sif of klop met 'n blender.
- Voeg semolina, kamertemperatuurolie by die gerasperde maaskaas en meng met 'n vurk.
- Giet rosyne in die wrongelmassa en meng.
- Skei die eiergele van die proteïene. Klits die eiergele met suiker tot donsig en maak die massa ligter, giet in die wrongel en roer.
- Klits die eierwitte tot 'n dik en ferm wit skuim en voeg dit by die wrongel. Roer.
- Smeer die koekpan met botter, besprinkel met griesmeel en giet die deeg.
- Sit die toekomstige Paasfees in die oond en bak 1-1,5 uur by 'n temperatuur van 150-170 ° C. Nadat u afgekoel het, versier dit soos u wil.
Rou maaskaas Paasfees sonder eiers
Rou maaskaas Paasfees sonder eiers is werklik 'n koninklike verrassing wat 'n ware versiering van die feestafel sal word. Paasfeesresep is maklik om voor te berei. Sy is pragtig en heerlik.
Bestanddele:
- Maaskaas - 500 g
- Suiker - 100 g
- Vanillesuiker - 1 sakkie
- Suurroom 20-25% - 100 ml
- Botter - 100 g
- Rosyne - 100 g
- Gekonfijte vrugte - 100 g
- Okkerneute - 50 g
Kook rou maaskaas Paasfees sonder eiers:
- Vryf die wrongel deur 'n fyn sif sodat dit lugig en homogeen word. As daar geen sif is nie, draai dit in 'n vleismolen of maal dit met 'n blender. Meng suurroom met suiker (vanielje en gereeld) om heeltemal op te los. Meng suurroom met maaskaas.
- Laat die botter by kamertemperatuur sag word, voeg by die wrongel en roer goed met 'n menger.
- Kap die neute nie baie fyn met 'n mes nie. Sny groot versuikerde vrugte in stukke. Sorteer die rosyne, gooi kookwater vir 10 minute, dreineer die water, druk uit en laat droog word. Stuur die produkte na die wrongelmassa en roer.
- Sit die vorm vir Paasfees op 'n bord, sit 'n kaasdoek binne -in en vul met wrongelmassa. Vou die rande van die gaas bo -op, bedek die maaskaas, en druk met 'n vrag bo -op. Gebruik 'n pot water en 'n geslote deksel as 'n vrag.
- Laat die Paasmaaskaas 10-12 uur op 'n koel plek staan, terwyl die wei gereeld van die bord afgetap word.
- Verwyder die gewig en plaas Paasfees 5-6 uur in die yskas.
- Haal die voltooide maaskaas Paasfees uit die vorm, verwyder die gaas en versier, indien verkies, met veelkleurige besprenkels, versuikerde vrugte, ens.
Tsaar se gestolde Paasfees
Delikate en heerlike koninklike maaskaas Paasfees smelt net in jou mond! Die resep is eenvoudig en heerlik! Dit word op 'n saamgeperste manier voorberei met 'n groot hoeveelheid geure.
Bestanddele:
- Droë en homogene maaskaas - 500 g
- Sagte botter - 100 g
- Suiker - 60 g
- Vanielje suiker - 1 teelepel
- Suurroom - 200 g
- Gekonfijte vrugte - 100 g
- Okkerneute - 50 g
- Kokosvlokkies - 30 g
- Rosyne - 50 g
Kook koninklike maaskaas Paasfees:
- Maak die maaskaas met 'n blender dood of vryf deur 'n sif om 'n homogene digte pap te kry.
- Meng suurroom met suiker, voeg vanielje, klapper by en roer.
- Kombineer wrongel met suurroommengsel en sagte botter. Meng die produkte met 'n blender tot glad.
- Voeg gedroogde vrugte, neute en rosyne by die wrongelmengsel.
- Vul 'n spesiale vorm vir Paasfees, bedek met klam gaas, met die wrongelmassa tot bo.
- Bedek die maaskaas met die res van die gaas en plaas die Paasfees in die yskas onder druk. Vloeistof sal uit Paasfees lek, so plaas 'n bak onder.
- 'N Heerlike bederf sal die volgende dag gereed wees.
Vla maaskaas Paasfees
Die resep vir vla maaskaas Paasfees met neute en rosyne is 'n ware versiering van enige feestafel op die helder opstanding van Christus. Hierdie gereg is 'n simbool van Paasfeespret, afwagting van die lieflike hemelse lewe en die vervulling van beloftes. Daarom moet dit op die beste manier voorberei word.
Bestanddele:
- Maaskaas - 1 kg
- Botter - 150 g
- Suiker - 200 g
- Suurroom - 250 g
- Eiers - 3 stuks.
- Amandels - 100 g
- Rosyne - 150 g
- Gekonfijte vrugte - 100 g
- Vanielje suiker - 2 teelepels
- Sout - 'n knippie
- Suurlemoenskil - opsioneel
Vla maaskaas Paasfees:
- Vryf die maaskaas deur 'n sif, voeg sout en suiker by. Meng goed met 'n menger teen medium spoed.
- Voeg sagte botter, suurroom by en klits eiers een vir een by.
- Mash die kos deeglik vir 5 minute en plaas die resulterende wrongelmassa in 'n kastrol met dik kante en bodem.
- Verhit die mengsel oor matige hitte totdat die eerste borrels verskyn, maar moenie dit kook nie.
- Verwyder die wrongelmassa van die hitte, sit dit op ys en vryf aan totdat dit afkoel.
- Voeg vanieljesuiker, rosyne, suurlemoenskil by die afgekoelde wrongelmengsel, voeg geskilde en gekapte amandels by en roer.
- Bedek die pasta -boks met skoon gaas, lê die wrongelmassa uit, bedek dit met gaas en plaas in 'n diep bak onder druk.
- Stuur die massa vir 'n dag na die yskas en dreineer die vloeistof wat daaruit vloei.
- Na 24 uur, draai die vla maaskaas Paasfees op 'n bord, verwyder die kaasdoek en versier met versuikerde vrugte.
