Kenmerke van die maak van 'n Italiaanse toebroodjie, TOP-9 beste resepte vir heerlike panini. Video resepte.
Panini is 'n Italiaanse toebroodjie wat bestaan uit twee stukke verskillende soorte gebak, gewoonlik ciabatta, gevul met verskillende kosse. Anders as toebroodjies, word dit gebraai tot bros.
Kenmerke van die kook van panini
Vertaal uit Italiaans beteken "panini" of "panino" "klein broodjie". As u egter ooit die handtekeningbroodjie probeer het, moes u opgemerk het dat dit niks te doen het met die byvoeglike naamwoord "klein" nie. Dit is die belangrikste verskil tussen die gereg en ander analoë - die grootte daarvan, aangesien panini uit 'n hele stokbrood berei word.
'N Ander kenmerk van hierdie toebroodjie is dat dit net warm bedien word. Alhoewel hierdie gereg eers as 'n boer beskou is, het die inwoners van die sonnige land 'n ongelooflike hoeveelheid vulsels vir hul toebroodjies gekry, en nou is panini 'n helder en bevredigende versiering van enige, selfs 'n feestelike tafel.
Volgens die klassieke resep bevat die panini wit ciabatta -brood, gebraaide vleis of ham, tamaties en mozzarella -kaas. Baie ander resepte word nou uitgevind, sodat toebroodjies gemaak kan word sonder die tradisionele bestanddele byderhand.
Italiaanse ciabatta verskil hoofsaaklik van ander soorte witbrood in sy lugtigheid. Hierdie meelproduk word, net soos baie ander, gebak uit meel, gis en water. Maar die "hoogtepunt" is dat dit nodig is om die deeg te knie met 'n spesiale kragtige menger. Slegs dan kry u die klassieke gate in die bakkeryproduk. Dit word aanbeveel om die deeg so versigtig as moontlik te hanteer. Slegs deur al die reëls vir die bereiding van Italiaanse brood in ag te neem, kan u 'n lugagtige en delikate krummeltekstuur kry aan die binnekant met 'n harde en knapperige kors aan die buitekant. As u nie 'n Italiaanse ciabatta in u voorraad het nie, moenie bekommerd wees nie; u kan dit vervang met 'n stokbrood of focaccio.
Dit is baie belangrik om die brood nie te dun of te dun te sny nie. As jy sappige toebroodjies verkies, voeg groente soos tamaties, piekels of kruie by die vulsel. Wees versigtig om nie te veel groente te sit nie - die brood kan in hierdie geval geweek word.
Dieselfde raad geld vir sous. As u dit by u snack -resep ingesluit het, moet dit nie oordryf nie.
Om die twee stukke Italiaanse toebroodjie bymekaar te hou, word kaas, verkieslik mozzarella, in die vulsel gesit. U kan ook panini saam met ander kase maak, maar meestal gebruik Italianers sagte variëteite in hul resepte.
Smeer die binnekant met 'n bietjie ekstra olyfolie voordat u die bestanddele tussen twee broodjies plaas.
Die meeste knapperige panini word verkry in 'n toebroodjievervaardiger, multi-bakker of in 'n elektriese rooster. Moenie moedeloos word as u kombuis nie oor sulke toestelle beskik nie; u kan dit in 'n gewone braaipan onder 'n pers kook, 'n pot of kastrol met water, 'n gietyster-braaipan of 'n ander onderdrukking.
Die opsie is om snacks in die oond te kook. Dit moet tot 180 grade verhit word, sit die saamgestelde toebroodjie op perkamentpapier. As die broodjie bruin is, kan u dit uithaal en tuis die smaak van egte Italië geniet.
TOP 9 resepte vir die maak van panini
'N Eenvoudige, maar heerlike panini -peuselhappie kan 'n heerlike peuselhappie vir 'n volwassene wees, sowel as 'n gesonde ontbyt of middagete vir 'n kind. U kan immers allerhande bestanddele in die resep insluit. Die enigste ding wat u hoef te doen is om die vulsel te kies - tradisionele vleis, groente en kaas of eksperimente in kombinasie van vrugte en sagte kaas?
Klassieke panini
Om hierdie gereg voor te berei, kan u self 'n ciabatta bak of klaargemaakte brood in die winkel koop. Soortgelyke gebak soos focaccio of stokbrood sal ook werk.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 260 kcal.
- Porsies - 1
- Gaarmaaktyd - 15 minute
Bestanddele:
- Ciabatta - 1 st.
- Mozzarella - 4 snye
- Ham - 3 snye
- Tamatie - 1 stuks.
- Basiliekruid - 3-4 blare
- Pestosous - na smaak
- Sout na smaak
- Olyfolie - 1 teelepel
Hoe om 'n klassieke panini stap vir stap voor te berei:
- Sny vars ciabatta in lengte in twee gelyke dele.
- Smeer die helfte van die brood met die pestosous.
- Plaas mozzarella op 'n sny ciabatta, dan ham en tamaties. Sout die toebroodjie.
- Voeg basiliekruidblare en 'n paar mozzarellaskywe by die tamaties.
- Bedek met die oorblywende broodjie.
- Panini kan voorberei word met behulp van 'n elektriese rooster of 'n toebroodjie -maker. As hierdie toestelle nie in u kombuis beskikbaar is nie, gebruik 'n braaipan.
- Plaas die gevulde stokbrood in 'n warm pan met olyfolie en plaas 'n pers bo -op. Byvoorbeeld, 'n gietysterpan of 'n pot water.
- As die Italiaanse toebroodjie aan die een kant bruin is, draai dit om en braai weer.
- Bedien warm.
Panini met hoender
In Italië word sappige toebroodjies op enige tyd van die dag bedien as 'n warm happie. Probeer hoender by u panini -resep voeg, dan verdien dit beslis die titel van 'n onafhanklike gereg.
Bestanddele:
- Baguette of ciabatta - 1 st.
- Groen blaarslaai - 2-3 blare
- Mozzarella - 3 snye
- Hoenderfilet - 1 stuks.
- Tamatie - 1 stuks.
- Pestosous - 2 eetlepels
Hoe om hoenderpanini stap vir stap voor te berei:
- Sny die broodjies in lengte in ewe groot stukke.
- Kook die hoenderfilet en kap dit.
- Smeer die stokbroodhelftes met pestosous.
- Sit eers die mozzarella op die brood, gevolg deur die tamatie, blaarslaai en hoender.
- Bedek met die ander helfte van die ciabatta.
- Bak die gevormde toebroodjie in 'n elektriese rooster of in 'n braaipan onder druk aan albei kante tot goudbruin.
Panini met ham
Hierdie resep word ook vir die Italianers as tradisioneel beskou, behalwe dat dit nie tamaties bevat nie.
Bestanddele:
- Witbrood - 1 stuks.
- Ham - 3-4 snye
- Kaas - 3-4 snye
- Olyfolie, basiliekruid en paprika na smaak
Hoe om die ham panini stap vir stap voor te berei:
- Sny die brood in twee gelyke stukke.
- Smeer die stokbroodhelftes met olyfolie.
- Bedek met ham, dan basiliekruid en kaas. U kan die lae herhaal as u wil.
- Bedek met 'n halwe broodjie en bak in 'n toebroodjie, wafelyster of roosterpan tot goudbruin.
Panini met sampioene
Geskik vir beide vegetariërs en sampioenliefhebbers. U kan vars sampioene en ander, insluitend bevrore sampioene, gebruik.
Bestanddele:
- Uie - 1 stuks.
- Sampioene - 300 g
- Knoffel - 1 teelepel
- Stokbrood - 1 stuk
- Mayonnaise - 2 eetlepels
- Mozzarella kaas - 100 g
- Sout, peper - na smaak
- Olyfolie - vir braai
Hoe om panini met sampioene stap vir stap voor te berei:
- Was sampioene of enige ander gunsteling sampioen, in groot stukke gesny.
- Skil die ui, kap dit fyn en braai tot goudbruin in olyfolie.
- Voeg gekapte knoffelhuisie by die ui, braai, roer 1-2 minute.
- Meng sampioene, uie en knoffel en braai tot sag.
- Sny die stokbrood in die lengte, smeer die helftes met mayonnaise.
- Sit kaas op 'n sny broodjie, gevolg deur sampioene en kaas weer. Bedek met die oorblywende brood.
- Bak panini in 'n wafelyster of in 'n multi-baker op die rooster. Bedien warm.
Panini met appels en brie
U het al geleer hoe om klassieke panini te maak, so dit is tyd om te begin eksperimenteer. Hierdie gereg kan beide huishoudings en gaste wat in die lig beland het, verras. En dit is maklik en eenvoudig om Italiaanse toebroodjies te maak.
Bestanddele:
- Broodjie - 1 stuks.
- Mosterd - 1 teelepel
- Appel - 1 st.
- Brie kaas - 4 snye
Hoe om appelpanini met brie kaas stap vir stap te maak:
- Sny 'n vars brood of stokbrood in twee gelyke helftes en borsel dit met mosterd.
- Was die appel, sny dit, verwyder die kern met 'n mes, sny dit in dun skywe.
- Plaas die brie kaas op die een helfte van die brood en dan die appels, bedek met die ander helfte.
- Stuur die gevulde broodjie in die oond of in die multi-bakbak.
Panini met tuna
Hierdie weergawe van die Italiaanse toebroodjie is 'n stoorkamer van Omega-3 poli-onversadigde vetsure. As jy nog nie visbroodjies probeer het nie, is dit tyd om 'n groot en voedsame tuna panini vir jouself te maak.
Bestanddele:
- Stokbrood - 1 stuks.
- Ingemaakte tuna - 1 blikkie
- Slaaiblare - 2 stuks.
- Hoender eier - 1 stuks.
- Olyfolie - 1 teelepel
- Rooi ui - 1/2 stuks.
Hoe om tuna panini stap vir stap voor te berei:
- Sny die stokbrood in die lengte in twee dele. Sprinkel die helftes met olyfolie.
- Plaas blaarslaai, eier en tuna op een sny brood.
- Skil die rooi ui, sny in ringe. As jy skerper hou, kan jy die hele ui by die tuna sit.
- Bedek met die ander helfte van die brood, bak in 'n roosterpan onder druk, in die oond of in 'n wafelyster tot bros.
Panini met rucola en mozzarella
In antieke Rome is geglo dat arugula pyn kan verlig. Deesdae word dit gebruik as 'n spesery, versiering, versiering van geregte en selfs as toebroodjie as toebroodjie. Boonop is groen blare ryk aan jodium, kalsium, yster, vitamiene A, E en C.
Bestanddele:
- Ciabatta - 1 st.
- Arugula - 100 g
- Gedroogde basiliekruid - 1 eetlepel
- Olyfolie - 4 eetlepels
- Ham - 4 snye
- Buffelmozzarella - 2 stuks.
Hoe om panini met rucola en mozzarella stap vir stap voor te berei:
- Sny die brood in twee gelyke dele.
- Voeg basiliekruid by olyfolie en roer.
- Smeer elke stuk ciabatta met die mengsel.
- Plaas die mozzarellaskywe aan die olierige kant van die brood en bedruip met die res van die olyfolie.
- Voeg arugula en ham by die vulsel. As daar nog kaas oor is, voeg dit by die toebroodjie vir 'n nog beter smaak.
- Bedek met die ander helfte van die brood.
- Bak op die elektriese rooster tot goudbruin en bros.
Panini met geroosterde groente
Nou hoef u nie u kinders of u man, 'n ywerige vleiseter, te dwing om meer groente te eet nie, want daar is genoeg van hierdie panini-resep. Glo my, u gesin sal self na die tafel hardloop en die pittige geur voel. Vegetariërs, terloops, sal ook baie bly wees.
Bestanddele:
- Ciabatta - 1 st.
- Klein eiervrug - 1 stuks.
- Courgette - 1 stuks.
- Rooi soetrissie - 1 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 1 skyfie
- Olyfolie - 4 eetlepels
- Mozzarella - 3 snye
- Pestosous - na smaak
- Basiliekruid - 3 blare
Hoe om panini met gegrilde groente stap vir stap voor te berei:
- Was die groente, sny in groot stukke, braai in 'n roosterpan of bak in die oond.
- Braai uie en knoffel in olie tot goudbruin. Roer groente by.
- Sny die ciabatta in die lengte in die helfte. Smeer die binnekant van die helftes met pestosous.
- Plaas geroosterde groente, mozzarella en basiliekruidblare op 'n broodjie.
- Bak in die oond onder druk of in 'n wafelyster.
Panini met gebakte eier
Nog 'n oorspronklike manier om 'n toebroodjie te maak. As u moeg is vir eiers vir ontbyt, en daar is nie tyd vir ingewikkelde geregte nie, is hierdie koolhidraatryke en gesonde maaltyd baie nuttig.
Bestanddele:
- Broodjie - 1 stuks.
- Hoender eier - 1 stuks.
- Spek - 2 snye
- Slaaiblare - 2 stuks.
- Sout, peper - na smaak
- Botter na smaak
Hoe om die gebakte eierpanini stap vir stap voor te berei:
- Braai die hoender eier en spekskywe.
- Sny die broodjie in twee helftes, sit die kaas op een daarvan, dan die spek en 'n gebakte eier.
- Voeg blaarslaai by die vulsel, bedek met die tweede helfte van die brood.
- Bak in 'n elektriese rooster of oond tot gaar.
Panini video resepte
Soos u kan sien, is Italiaanse panini 'n baie eenvoudige gereg, maar terselfdertyd oorspronklik in samestelling en keuse van vulsels. Hierdie snack kan op enige tyd van die dag aangebied word, en die meeste bestanddele sal waarskynlik op die rakke van u yskas gevind word. Boonop kan u maklik u eie oorspronklike panini -resep kry. Die belangrikste ding is om met liefde te kook.
