Hoe om gebakte pepers met wortels tuis te kook? Stap-vir-stap resep met 'n foto. Kombinasies van bestanddele. Video resep.
Van die einde van die lente tot die middel van die herfs begin ons stadig verlustig ons in die oorvloed helder kleure groente. Daarom besluit elke huisvrou oor kookkuns en verras sy gesin met 'n verskeidenheid gesonde groente -geregte wat 'n groot hoeveelheid vitamiene en minerale bevat. Ek stel voor om 'n eenvoudige soetrissie -resep met wortels in 'n pan te kook.
Hierdie veelsydige gereg het baie voordele. Eerstens is dit lekker, eenvoudig, vinnig, goedkoop en gesond. Tweedens word hierdie kleurryke gereg warm en koud bedien. Dit word bedien as 'n onafhanklike ligte groentehappie en 'n bykos vir vleis. Dit bevat maksimum voordele en minimum kalorieë (nie meer as 58 kcal / 100g in 'n klaar maaltyd nie), terwyl die gereg 'n gevoel van volheid vir 'n lang tyd gee. Ten derde, vir vegetariërs en diegene wat vas, is dit 'n ware geskenk. Alhoewel vleisliefhebbers nie sappige en aromatiese groente sal prysgee nie. Die gereg is ideaal vir enige maaltyd: maer ontbyt, middagete of aandete. Daarom deel ek hierdie eenvoudige resep met u.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 58 kcal.
- Porsies - 2-3
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Bulgaarse soetrissie - 400 g
- Wortels - 1-2 stuks. (afhangende van grootte)
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie na smaak
- Groente -olie - vir braai
- Sout - 1 teelepel geen skyfie of na smaak nie
Stap vir stap kook van gebakte pepers met wortels:
1. Skil en was die wortels onder koue lopende water. Droog met 'n papierhanddoek en sny in stroke of kwarte in ringe.
2. Was die soetrissies, verwyder die stingel, sny dit middeldeur en skil die sade binne. Sny die vrugte in klein repies. Alhoewel u in blokkies kan sny, maar dan die wortels op dieselfde manier sny sodat die voltooide gereg mooi lyk.
Vir hierdie resep is dit beter om rissies met dik en sappige mure te gebruik. Die ideale opsie is Bulgaars, maar as dit nie die geval is nie, kan u 'n gewone soet slaai neem, soos myne.
3. Voorverhit in 'n diep braaipan oor matige hitte die benodigde hoeveelheid groente- of olyfolie en stuur die wortels daarin. Braai dit liggies oor matige hitte vir ongeveer 5 minute aan alle kante tot ligbruin.
Dit is nodig om groente in 'n klein hoeveelheid vet te braai. As u by die regte en gesonde dieet hou, bak dit dan in foelie in die oond of op die rooster. Kap dan, strooi groente -olie oor en roer, dit sal nie minder lekker wees nie.
4. Voeg die gekapte soetrissies in die pan en roer.
Ander groente waarvan u hou, kan by hierdie gereg gevoeg word. Byvoorbeeld, groenbone, eiervrug, courgette. Om die kos mooi te laat lyk, sny alle kosse op dieselfde manier.
5. Geur groente met sout, swartpeper en enige speserye en kruie. Ek het soetgemaalde paprika gebruik.
Om die nuanses van smaak en aroma te verander, kan u die gereg geurig met suneli -hoep, Italiaanse kruie, koriander, basiliekruid, oregano, kardemom, gemaalde knoffel of vars gekapte knoffelhuisies. Alternatiewelik, as u 'n gereg met sous wil hê, kan u tamatiesap of gedraaide tamaties byvoeg. As u vir volwassenes kook, kan u tafelasyn, wynasyn, appelasyn, balsamiese asyn, witwyn of suurlemoensap byvoeg. Volg u eie voorkeure en pas die resep aan volgens u smaak.
6. Braai wortels en rissies sowat 10 minute oor matige hitte, roer af en toe tot goudbruin en sag. Terselfdertyd moet u nie groente stoof nie, dit moet nie te sag word nie en word pap. In hierdie geval verdamp byna alle bruikbare stowwe en sal die smaak van die voltooide voedsel versleg. Die groente moet effens ferm bly en hul vorm goed behou.
Sit die voltooide gereg in 'n slaaibak, versier met vars gekapte kruie, byvoorbeeld pietersielie, en sit voor. So 'n helder en ryk lekkerny word vir 'n paar dae perfek in die yskas in 'n geslote houer gebêre, met behoud van al die nuttige eienskappe en smaak.
