Garnalslaai: TOP-4 resepte

2024 Outeur: Arianna Cook | [email protected]. Laas verander: 2024-01-12 17:56

TOP 4 resepte om tuis garnalslaai te maak. Geheime en kenmerke van kook. Video resepte.

'N Heerlike en ongekompliseerde taamlike fynproewergereg is 'n garnalslaai. Dit word gereeld in restaurante bedien omdat so 'n voorgereg word beskou as 'n feestelike een. Aangesien garnale 'n lekkerny is. Nadat sy egter die nodige bestanddele gekoop en 'n kosresep gekies het, kan elke huisvrou 'n heerlike garnalslaai berei. As jy jou gaste wil verras met iets eksoties en buitengewoon, berei 'n gesonde garnalslaai voor. Hieronder is die TOP 4 interessante en gewildste seekosresepte.

Geheime en kenmerke van kook

Vars garnale is nie geskik vir langdurige berging nie. Daarom word seekos in winkels verkoeld verkoop, maar meestal gevries. Hulle word onmiddellik na vangs gevries of vooraf gekook en gevries. Die laaste opsie is die gewildste.
Geskik vir slaaie, klein en koning- of tiergarnale. In medium tot groot garnale moet die swart ingewande verwyder word. sand versamel daarin.
Die pakket moet met nommers aangedui word met 'n gewigsaanduiding, wat die benaderde hoeveelheid garnale per 1 kg aandui, byvoorbeeld 100/150. Dit beteken dat in 1 kg 100-150 stuks. garnale.
Kwaliteit garnale is glad, glad van kleur en stert af. As die stert nie buig nie, vrek die garnale voor dit gevries het.
As die doppe droog is, is die vleis geel, swart kolle op die dop en bene - die garnale is oud.
Garnale word in doppe verkoop of heeltemal na die stert geskil.
As u ongeskilde garnale koop, moet u onthou dat 1/3 van die gewig na die dop gaan.
Die smaak van die gereg sal helderder wees as jy rou, ongeskilde garnale gebruik.
As u 'n slaai maak van gaar garnale, moet u dit ontdooi en skil (as dit nie geskil is nie), maar u hoef nie die seekos weer te kook nie.
Gekookte garnale met skulpe moet stadig ontdooi word en vir 5-10 minute in kokende soutwater gekook word. Geurmiddels en speserye kan by die water gevoeg word.
Slaaie word voorberei met gekookte, gebraaide, gebakte, ingemaakte, geroosterde garnale.
Garnale kan gekombineer word met 'n verskeidenheid kosse. Hulle pas goed by avokado's, tamaties, pynappel, inkvis, kaas, komkommers, mielies, mossels, appels, salm, pomelo, sampioene, hoender, rys, eiers, rooi kaviaar, ens.
Op baie maniere hang die smaak van garnalslaai af van die slaaisous. Vir die gereg word verskillende souse voorberei uit olyfolie, suurlemoensap, wynasyn, tartaarsous, sojasous, mayonnaise en Franse korrelmosterd.

Garnale en tamatieslaai

Om garnalslaai met tamaties te kook, is nogal 'n interessante en kreatiewe aktiwiteit. Verras en verras gaste en naaste familielede met so 'n heerlike en interessante gereg.

Kalorie -inhoud per 100 g - 139 kcal.
Porsies - 4-5
Gaarmaaktyd - 30 minute

Bestanddele:

Tiger garnale (gekook -bevrore) - 300 g (netto gewig, sonder skulpe)
Pietersielieblare - 'n paar takkies
Kersietamaties - 300 g
Sout - 'n knippie
Olyfolie (ekstra vergine) - 5 eetlepels
Slaai mengsel (rucola, Swiss chard, mielies) - 200-300 g
Suiker - 1/2 teelepel
Knoffel - 2 naeltjies

Kook slaai met garnale en tamaties:

Ontdooi die garnale, skei die kop, skil die dop, maak 'n insnyding in die rug en verwyder die donker dermaar.
Spoel die seekos weer af met water, droog met 'n papierhanddoek, sout, peper en strooi suiker oor.
Verhit olyfolie in 'n pan, voeg garnale by en braai 1 minuut oor matige hitte tot goudbruin. Koel hulle dan af.
Was die tamaties, droog en sny in helftes.
Skil en kap die knoffel.
Was die pietersielie, droog met 'n papierhanddoek en kap dit.
Meng tamaties met knoffel en pietersielie, sout en peper, strooi suiker oor en roer deur.

Garnale, avokado en kaasslaai

Garnale-, avokado- en kaasslaai is ideaal vir 'n ligte somerdinee. Dit is lekker, helder en gesonde kos.

Bestanddele:

Gekookte garnale - 350 g
Arugula - 100 g
Avokado - 1 stuks.
Mozzarella kaas - 150 g
Tamatie - 2 stuks.
Olyfolie - 1 eetlepel
Suurlemoensap - 3 eetlepels vars
Korrelmosterd - na smaak

Kook garnale, avokado en kaasslaai:

Skil die garnale, strooi suurlemoensap oor en laat staan vir 10 minute.
Sny die mozzarella in blokkies. As die balle klein is, laat dit ongeskonde.
Sny die avokado in die lengte in die helfte, verwyder die pit, skil en sny in blokkies.
Was die tamaties, droog met 'n papierhanddoek en sny in blokkies.
Was die rucola en skeur dit met u hande.
Meng al die bestanddele in 'n diep bak, bedek met olyfolie, mosterd, suurlemoensap en geur met sout.
Roer die produkte, laat dit 15 minute in die yskas staan en sit voor.

Warm garnale slaai

'N Warm garnale slaai is ideaal vir 'n aandete. Dit is bevredigend en voedsaam, maar is laag in kalorieë.

Bestanddele:

Gekookte bevrore koninggarnale - 12 stuks.
Suurlemoen - 1 stuks.
Slaai mengsel - 75 g
Kersietamaties - 10 stuks.
Knoffel - 1 teelepel
Olyfolie - 100 ml
Balsamiese asyn - 1 eetlepel
Munt - 'n paar takkies
Sout na smaak

Kook warm garnale slaai:

Skil die garnale uit die dop, spoel af, droog en braai in 'n pan in goed verhitte olyfolie vir 1-2 minute.
Sit die warm garnale in die marinade, roer en laat staan vir 5 minute.
Sit die slaaimengsel op borde, sit klein kersietamaties, warm garnale bo -op en geur met sous.
Vir die sous, skil en sny die knoffel fyn. Was die kruisement en sny dit fyn. Was die suurlemoen, rasper die skil en druk die sap uit. Meng die produkte, voeg olyfolie, balsamiese asyn, sout en peper by.