Daar is 'n groot aantal resepte vir die maak van lewerslaai. Maar ons wil u die vinnigste en heeltemal ongekompliseerde kookresep bied wat elke huisvrou kan hanteer.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 169, 7 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 40 minute
Bestanddele:
- Lewer - 450-500 g (bees- of varkvleis)
- Eiers - 4 stuks.
- Wortels - 2 stuks.
- Knoffel uie - 1 stuks.
- Sout peper
- Groente olie
Kook lewerslaai
- U moet 'n stuk lewer neem (ek neem beesvleis), spoel dit goed onder lopende water en sit dit in 'n kastrol. Bedek met koue water en steek aan die brand.
- Na kook, vryf af en geur met sout. Die lewer moet ongeveer veertig minute kook, en probeer om dit met 'n mes deur te steek.
- Terwyl die lewer kook, braai ons die wortels en uie. Persoonlik hou ek daarvan as uie afsonderlik gebraai word, omdat die goue kleur baie voordelig lyk in 'n slaai. Dit is beter om wortels te rasper en nie met 'n mes te sny nie.
- Sny die gekookte lewer in blokkies, of wat u ook al wil, en sit dit in 'n voorbereide piering, met 'n slaai.
- Voeg by die koppie waarin ons die lewer, uie en wortels wat apart gebraai is, sny. Sny gekookte 4 eiers (of meer) in blokkies en voeg by die res van die bestanddele. Voeg daarna sout, peper by, geur met groente -olie en meng. Slaai gereed!
Smaaklike ete!
