Beskrywing van soet mombin: samestelling, kalorie -inhoud en smaak. Nuttige eienskappe van 'n eksotiese vrug. Waarskuwings van dokters oor die moontlike skade van die gebruik van ambarella. Heerlike geregte gemaak van 'n stemproduk. Nie elke vrug bevat so 'n groot hoeveelheid elemente wat nodig is vir die liggaam nie, soos in soet mombina. Die voordele van ambarella is dat al sy komponente duidelik gebalanseerd is. Die versnelling van metabolisme (met behulp van hierdie produk) help mense om nie net hul skoonheid te behou nie, maar ook om gesond te bly.
Kontra en skade aan ambarella
Die beskrywe geskenk van die natuur het feitlik geen kontraindikasies nie. U moet egter oppas wanneer u die volgende punte gebruik:
- Individuele onverdraagsaamheid teenoor eksotiese vrugte … Nadat 'n appel of peer geëet is, voel baie mense nie ongemaklik nie. Alles waaraan ons sedert die kinderjare gewoond is, veroorsaak selde ernstige allergiese reaksies. In die geval van eksotiese vrugte, moet u uiters versigtig wees as u dit koop, want dieselfde soet maagdier kan korwe en selfs swelling van die keel by 'n persoon veroorsaak.
- Onbeheerde gebruik van ambarella … Enige produk moet matig geëet word. 'N Oormatige passie vir soetgoed veroorsaak nie ernstige vergiftiging nie, maar lei uiteindelik tot diarree en krampe in die maag.
- Swangerskap … Kenners het die drie gevaarlikste vrugte vir aanstaande moeders geïdentifiseer: pynappel (die bedreiging van swangerskapversaking), onryp papaja (versterking van die baarmoeder) en sitrusvrugte (die voorkoms van allergieë by 'n vrou en 'n reeds gebore kind). Ambarella is soortgelyk aan pynappel, dus moet u nie u gesondheid tydens die swangerskap in gevaar stel nie.
Die skade van soet mombin is in alle opsigte minderwaardig as die nuttige eienskappe daarvan. Daarom kan u hierdie produk veilig by u dieet voeg.
Hoe ambarella geëet word
Soos reeds genoem, het die bevolking van Oseanië vir die eerste keer sy aandag gevestig op hierdie eksotiese vrug. Toe het die inwoners van ander tropiese lande in hom belanggestel. Aan die einde van die 18de eeu het mombin sweet vanweë sy smaak gewild geword in Jamaika, waarvandaan dit bekend geword het by die inwoners van baie eilande van die Karibiese See, Venezolane, Brasiliane, ens.
En in die verre tye, en tot vandag toe, word die vrugte rou geëet of is dit die belangrikste komponent vir die bereiding van jellies, sappe en marmelade. As jy suiker by die pulp voeg en die maanskottel deur 'n sif vryf, kry jy 'n uitstekende sous vir 'n vleisgereg. Om 'n produk te kry wat soos appelolie lyk, moet die sappige inhoud van die vrugte saam met die kaneel bewaar word. Die ryp vrugte word ook waardeer vir die maak van asyn.
As die vrugte onryp is, moet dit geblus word voordat dit geëet word. Boonop is hierdie onryp vrug vrugte vir die bereiding van kerrie, sop en marinades. Baie lande verkies egter om die produk sonder hittebehandeling te vermy. In sy groen vorm het dit 'n skerp, maar baie interessante smaak en knapperige vleis.
Voordat jy ambarella eet, moet dit geskil en in skywe gesny word. Onthou dat die vrugte netelige sade bevat waarvan u ontslae moet raak. Anders loop die risiko dat hulle tussen die tande vasval en die tandvleis ernstig beskadig.
Soet Mombin -drankresepte
Op enige tyd van die jaar kan u uself bederf met 'n heerlike vrugtedrankie, skemerkelkie of iets sterker. 'N Seleksie van die beste ambarella -drankies kan soos volg opgesom word:
- Vrugte -skemerkelkie … Giet 3 eetlepels in 'n blender. hawermout en maal. Dit moet ook die pitte van drie okkerneute bevat, die pulp van een soet mombin, 100 g aarbeie, en kap dan al die bestanddele. Die derde stap in die voorbereiding van die drankie is om 300 ml melk en heuning (na smaak) daarby te voeg. Daarna word die massa weer geklits. Die cocktail moet vir 10 minute toegedien word, waarna dit geëet kan word.
- Morse … Om 'n liter van so 'n drankie voor te berei, benodig jy een ambarella en twee appels in klein stukkies. Dan moet die vrugte 'n paar uur in gekookte water geplaas word sodat hulle tyd het om die sap vry te stel. Na hierdie tyd word die vrugtedrank gefiltreer en in die yskas geplaas.
- Eksotiese likeur … Vir die voorbereiding daarvan word vier vrugte van soet mombin skoongemaak van putte, sade en skille. Die gevolglike pulp word in blokkies gesny en in 'n glasfles geplaas, saam met 1 vanieljepeul, in dun skywe gesny. Die gekomponeerde komponente word in 200 g suiker gegooi, deeglik gemeng en 500 ml rum gegooi (u kan dit vervang met konjak of wodka). Nadat die pot met 'n deksel toegemaak is, word dit 6-8 weke op 'n koel plek geplaas. Nadat die warm drankie gefiltreer is, kan dit in suiwer vorm en as toevoeging tot roomys of as bevrugting vir suikergoed gebruik word.
- Ambarella wyn … Soet mamma (die hoeveelheid daarvan hang af van die beoogde partytjie van die drank) word met kookwater geskrop en van kuile en sade skoongemaak. Om rooiwyn te maak, word vrugte deur 'n vleismolen gelei. Water en suiker word met die sap by die gevolglike pulp gevoeg. Om ontslae te raak van allerhande onsuiwerhede, word 'n dik vloeistof deur die kaasdoek gelei en dan in glashouers gegooi. Die volgende stap is om gis by die houer te voeg en die toekomstige heerlike drankie vir 6 maande op 'n koel plek te bewaar. Die wyn, wat dan gefiltreer word, het 'n ligte pienk kleur, wat meer intens gemaak kan word met behulp van kunsmatige kleurbymiddels. Witwyn word op 'n effens ander manier gemaak. Die skil word van die ambarella verwyder, geen water word bygevoeg nie en die hoeveelheid suiker wat in die sap geplaas word, word verminder. Drie maande is genoeg om die fermentasieproses te voltooi.
Soet mombin resepte
Die vrugte wat klink, komplementeer baie interessante vondste op die gebied van kookkuns. Onder die suksesvolste van hulle is die volgende resepte met ambarella:
- Pynappelslaai … Om dit voor te berei, word die vrugte in twee helftes verdeel, en die pulp word versigtig daarvan gesny. As gevolg hiervan word twee "bote" verkry, wat so droog as moontlik moet wees. Dan word die pynappel, waatlemoen (een sny), kiwi, twee mango's, twee piesangs, een ambarella in klein blokkies gesny. Die soniese komponente word gemeng en met die sap van een lemoen bespuit. Die bote is gevul met vrugte, besprinkel met klapper en versier met bloubessies.
- Pittige pasta … Voeg 0,5 liter ligte bier, 0,5 kg bevrore garnale by gesoute water en bring die resulterende mengsel tot kookpunt. Giet daarna 'n bos dille in die vloeistof en kook die seekos vir nog 3 minute oor matige hitte. Uit twee stukke ambarella moet u die pulp onttrek en dit met 'n sap van een suurlemoen geur. 200 g harde kaas moet gerasper word en gemeng word met garnale en soet pulp. Nadat u al die bestanddele met 'n blender gekap het, moet u nog die laaste aanraking kry: vul die vrugte met die gevolglike vulsel en besprinkel dit met 50 g okkerneute.
- Blatjang … Die bekende Indiese sous is redelik eenvoudig om voor te berei. Kook in 'n kastrol 1 kg gestenigde ambarella met twee glase suiker. In botter moet speserye in die vorm van 2 teelepels vir 7-8 minute gebraai word. gemaalde rooipeper, 'n knippie gemaalde naeltjies, 1 teelepel. borrie, 'n knippie gemaalde neutmuskaat, 1 teelepel. gemmer en 'n knippie koljandersaad. Die geurmiddels word dan gemeng met die inhoud van die kastrol en die sap van een suurlemoen.
- Vis met sous … 0,5 kg filet witvis (kan gevries word) in skywe gesny 'N Halwe blik pynappel word uit die vloeistof verwyder en in skywe gesny. Twee ambarellas word ook fyngedruk en gemeng met die komponent wat reeds klink. Die pynappelvloeistof word gekombineer met die sap van 'n halwe suurlemoen, gekruid met 'n knippie sout en swartpeper, asook 0,5 teelepel. kerrie. Filette word 'n halfuur lank gemarineer in hierdie pittige samestelling. Vrugte word liggies in botter gebraai, dan by die vis gevoeg en met 150 ml room oor lae hitte prut tot gaar. Hierdie gereg word die beste bedien saam met 'n bykos rys.
- Vleis met soet mamma … Een ambarella word ontpit en in ringe gesny. Varknek (0,5 kg) word met sout, warm paprika gevryf en 'n uur lank ingegooi. Met die naeltjies word soet en geblikte pynappelringe aan die vleis vasgemaak. Die varknek word in 'n baksakkie gesit en met 'n lemoensap gegooi. Die baktyd is 50-60 minute. Die voltooide vleis word versier met spinasie en lingonberries.
Interessante feite oor ambarella
Die vrugte wat beskryf word, word gereeld verwar met 'n heeltemal ander vrug genaamd "Amborella". Hierdie wanopvatting is gebaseer op die konsonansie van beide name. Amborella is eintlik 'n redelik primitiewe plant wat in Nieu -Caledonië ('n eiland in die suidwestelike Stille Oseaan) voorkom.
Min mense weet dat soet blare ook voordelig kan wees. Hulle word gewoonlik voorberei om saam met rys en gesoute vis bedien te word. 'N Voorgereg word ook van hulle voorberei, terwyl die blare gesny word, en ook besprinkel met chili en sout. Hulle dien ook as uitstekende veevoer en is effektief in die behandeling van brandwonde, inflammasie en selfs maagsere.
Kyk na die video oor mombin sweet:
Mombin sweet (ambarella) is 'n produk wat in baie lande al hoe meer gewild word. U moet hierdie vrug van nader bekyk, wat 'n maksimum van positiewe eienskappe en 'n minimum van newe -effekte het.
