Hoe om soet aarbeipizza tuis te bak. TOP 6 resepte met foto's. Wenke en subtiliteite van kook. Video resepte.
Pizza word gereeld geassosieer met gerookte vleis, ryp tamaties, parmesaankaas en rekbare deeg. Wat van soet nageregpizzas? Deeg met 'n knapperige kors, vars sappige bessies, sjokoladeroom, romerige sous, mascarpone … Soet pizza is goed omdat jy enige deeg kan neem, selfs die res van die voorbereiding van 'n gewone pizza. U kan ook seisoenale bessies en vrugte gebruik. In hierdie artikel het ons 6 resepte vir soet pizza met aarbeie gekies. Aarbeie is die eerste bessie wat in die somer op ons tafels verskyn. En hoewel dit nou die seisoen van hierdie bessie is, moet u die oomblik geniet en verskillende heerlike geregte daarmee kook.
Kulinêre wenke en geheime
- Daar is baie verskillende resepte om deeg te maak, maar gisdeeg word beskou as die mees veelsydige vir pizza. Enige ander deeg kan egter gebruik word om soet pizza te maak, insluitend klaargemaakte ongesuurde blaardeeg of blaardeegdeeg.
- Om enige deeg voor te berei, moet u die meel sif sodat die deeg lugagtig en sag is.
- As u die deeg knie, gebruik eers 'n halwe porsie meel en voeg dan die tweede deel in etappe by. Omdat gluten vir elke meelvervaardiger verskil, kan die hoeveelheid effens verskil.
- Nutella -aanhangers kan dit as sous gebruik. U kan ook u eie sjokoladesous maak met 'n sjokoladestafie.
- As u olyfolie by die deeg voeg in plaas van die gewone groente -olie, gee dit 'n besondere smaak en 'n beter elastisiteit.
- Rol die deeg saggies uit om sy delikate tekstuur te behou. Besprinkel die oppervlak van die deeg met meel.
- Gewoonlik word die rande van die deeg 'n bietjie dikker vir die kante.
- Smeer die bak vooraf met olyfolie of groente-olie en besprinkel met meel sodat die deeg nie by die oondvaste kleef nie.
- Vir bros en goue pizza, bak dit in 'n goed voorverhitte oond.
- Afhangende van die dikte van die deeglaag, bak die pizza vir 'n ander tyd. Vir 'n baie dun koek is 10 minute genoeg.
- Aan die begin van die seisoen kan die bessie baie nitrate bevat, wat beteken dat dit donker is. 'N "Gesonde" bessie van hoë gehalte met 'n helderrooi kleur, met 'n vars groen stert.
- As die bessie naby die stert groen of te lig is, beteken dit dat die groei daarvan kunsmatig gestimuleer is deur chemie. Gee ook aandag aan die reuk. Hoe swakker dit is, hoe groter is die waarskynlikheid dat nitrate voorkom. As dit heeltemal ryp is, moet die bessie 'n aangename geur hê.
- Vir die resep, neem die aarbeie self sappig en ryp, sonder tekens van bederfde plekke. Die bessies moet matig hard raak, en die korrels moet effens uitsteek. Terselfdertyd is dit normaal as daar spore bessiesap op die verpakking is. As die houer heeltemal droog is, behoort dit kommerwekkend te wees, want aarbeie kan nitraat wees.
- Die bessie moet vry wees, nie geknyp nie. Aarbeie hou van droogte en koelte, onthou dit as jy dit stoor.
- As die aarbeie na die aankoop gevloei het, was dit dadelik as u tuis kom, ondanks die feit dat ongewaste bessies beter gestoor word, en sit dit in 'n aparte houer met 'n deksel in die yskas. Sy sal dus 2-3 dae uithou en die temperatuur tot 2 grade Celsius verminder.
Sjokoladepizza met aarbeie en parmesaan op gisdeeg
Aangesien die klassieke tuisgemaakte pizza op basis van gistdeeg gemaak word, is die eerste stap om te leer hoe om dit korrek te kook. Sulke sjokoladepizzas verbeter u bui, vul u lewe met optimisme en energie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 273 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur 45 minute
Bestanddele:
- Warm water - 1/2 eetlepel.
- Meel - 2 eetlepels.
- Droë gis - 2 teelepels
- Cashewnoten - 50 g
- Sout - 1 teelepel
- Vars swartbessie - 100 g
- Parmesaankaas - 100 g
- Olyfolie - 3 eetlepels
- Vars aarbeie - 200 g
- Bitter sjokolade met 'n kakao -inhoud van minstens 70% - 300 g
Kook sjokoladepizza met aarbeie en parmesaan op gisdeeg:
- Om die deeg voor te berei, meng warm water met gis en laat dit vir 5 minute staan om die gis heeltemal op te los. Gisdeeg hou nie van trek nie, dus hou vensters en deure toe.
- Meng die meel en sout in 'n voedselverwerker. Voeg botter en gismengsel by en knie die deeg.
- Sit die deeg op die tafel bestrooi met meel en knie tot glad sodat dit nie by jou hande bly vashou nie. Vorm dit in 'n bal, plaas in 'n groot geoliede bak, bedek met kleefplastiek en sit 1 uur op 'n warm plek tot verdubbel in volume.
- Knie die voltooide deeg en strek liggies van die middel tot die rande. Sit die koek op 'n gesmeerde bakplaat en stuur dit na 'n voorverhitte oond van 200 grade vir 10 minute. Verwyder dan en laat effens afkoel.
- Droog die kasjoeneute in 'n pan of mikrogolfoond.
- Was die aarbeie, droog dit, sny die groen sterte af en sny die bessies in lengte in vier dele. Was die swartbessie, droog dit en laat die bessies ongeskonde.
- Breek die bitter sjokolade in skywe en smelt in 'n waterbad of op enige ander manier wat u pas.
- As die sjokolade heeltemal gesmelt is, gooi dit oor die halfklaar deeg en borsel goed. Laat die pizza 5 minute lank sit totdat die sjokolade effens stol.
- Druk aarbei -skywe en swartbessies met neute liggies met u hande in die sjokoladelaag.
- Rasper die parmesaan en strooi die vulsel oor.
- Stuur die sjokoladepizza met aarbeie op gisdeeg in 'n voorverhitte oond tot 200 grade vir 2-3 minute om die kaas te smelt.
Pizza met aarbeie, kaas en rucola
Strawberry sweet pizza met bokkaas en rucola is die gewildste Italiaanse gereg. Ongewoon en smaaklik, smaaklik en helder, aromaties en mooi …
Bestanddele:
- Meel - 245 g
- Warm water - 180 ml
- Droë gis - 1, 5 teelepels
- Olyfolie - 1 eetlepel in die deeg, 0,5 teelepel. in die vulsel
- Vinkel sade - 1 teelepel
- Gedroogde tiemie - 1 teelepel
- Sout - 1 teelepel
- Bok kaas - 85 g
- Aarbeie - 150-170 g
- Arugula - 0,5 tros
- Parmesaan - 30 g
- Suurlemoensap - 0,5 teelepel
- Amandels - 3 eetlepels
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Maak 'n pizza met aarbeie, kaas en rucola:
- Vir deeg, gooi warm water in 'n groot bak, voeg gis by en roer goed. Laat dit vir 10 minute staan om heeltemal op te los.
- Voeg dan olyfolie, sout, vinkelsaad, gedroogde tiemie, meel by en roer al die bestanddele tot glad.
- Plaas die deeg op 'n meelbestrooide werkoppervlak en knie vir 5 minute. Voeg indien nodig meer meel by. Die deeg moet sag, elasties word en nie aan jou hande kleef nie.
- Smeer 'n bak met olyfolie en plaas die deeg wat in 'n bal gerol is. Bedek dit met 'n vadoek en laat staan vir 2 uur by kamertemperatuur.
- As die deeg verdubbel het, plooi dit met jou hande, plaas dit op die tafel met meel bestrooi en rol dit in 'n ronde koek.
- Plaas die deeg op 'n bakplaat en plaas in 'n voorverhitte oond tot 210 grade vir 10-12 minute.
- Vir die vulsel, sorteer die aarbeie, trek die kelkblare af, was, droog met 'n handdoek en sny in skywe in 2-4 dele.
- Was die arugula met lopende water, droog dit en sny dit in mediumgrootte stukke.
- Rasper Parmesaan op 'n growwe rasper.
- Kap die amandels en braai dit in 'n warm droë pan.
- Meng gekapte aarbeie, kruie, olyfolie, suurlemoensap, swartpeper en sout.
- Haal die voltooide pizzabasis uit die oond, strooi bokkaas oor en smeer die aarbeimengsel eweredig bo -oor.
- Sprinkel die pizza met gerasperde Parmesaan met geroosterde amandels en plaas in die oond teen 210 grade vir 5 minute.
Nageregpizza met aarbeie en vla
'N Soet weergawe van nageregpizza met delikate room en sappige aarbeie. Dit is 'n ongewone en heerlike gereg vir regte fynproewers en aanhangers van hierdie Italiaanse gereg.
Bestanddele:
- Meel - 140 g
- Sout - 'n knippie
- Olyfolie - 3 eetlepels. l.
- Natuurlike jogurt - 120 g
- Heuning - 1 eetlepel
- Melk - 350 ml
- Suiker - 80 g
- Eiergeel - 4 stuks.
- Mieliestysel - 35 g
- Vanielje - 1 peul
- Botter - 20 g
- Aarbei - 250 g
- Suurlemoen - 1/2 stuks.
- Munt - 1-2 takkies
Maak 'n nageregpizza met aarbeie en vla:
- Meng meel en sout, voeg olyfolie by en roer.
- Giet jogurt in, gevolg deur heuning en knie die deeg tot elasties.
- Rol die voltooide deeg uit en plaas dit op 'n bakplaat bedek met perkament.
- Bak die basis vir 10 minute in 'n voorverhitte oond tot 200 ° C.
- Vir die vulsel, meng melk met suiker (40 g), vanieljebone uit die peul en bring tot kookpunt.
- Meng die eiergele met die orige suiker, mielieblom en klits met 'n menger.
- Giet die eiermassa in warm melk, roer sterk en kook oor lae hitte tot dit verdik is. Voeg dan botter by, roer en laat heeltemal afkoel.
- Smeer die room eweredig oor die gebakte basis.
- Was die aarbeie, droog, sny in dun skywe en plaas bo -op die room.
- Garneer met suurlemoenskil en kruisementblare.
Sandpizza met aarbeie, maaskaas en heuning
Om u familie en vriende te geniet met iets lekkers, terwyl u u eie nagereg berei, berei u 'n soet somerpizza saam met aarbeie, maaskaas en heuning voor.
Bestanddele:
- Meel - 2-3 eetlepels.
- Sout - 1,5 teelepel
- Suiker - 5 eetlepels
- Groente -olie - 0,25 eetlepels.
- Melk - 3 eetlepels
- Gestoomde kaas - 300 g
- Kakao - 2 eetlepels
- Eiers - 3 stuks.
- Suiker - 2/3 eetlepels.
- Aarbeie - 4 eetlepels.
- Heuning - 0,25 eetlepels.
Kook soetbroodpizza met aarbeie, maaskaas en heuning:
- Kombineer meel, sout en suiker vir 'n kortbroodbasis. Klits die melk en botter in 'n aparte bak. Meng droë en vloeibare bestanddele tot glad.
- Sit die deeg in 'n dun, egalige laag op 'n bakplaat en plaas dit in 'n voorverhitte oond tot 190 ° C vir 15 minute.
- Vir die vulsel, sit gestremde kaas, eiers, kakao, suiker in 'n blenderbak en klits alles tot glad.
- Haal die deeg uit die oond, laat afkoel en borsel gelyk met roomroom.
- Stuur die koek vir 20 minute terug na die oond. Verwyder dan die basis en laat afkoel.
- Was die aarbeie, droog dit, verwyder die kelkblare, sny in skywe en plaas in 'n gelyke laag op die pizza.
- Giet heuning op soetbroodpizza met aarbeie en maaskaas.
Pizza met aarbeie en piesang
In plaas van 'n nageregkoek, berei 'n soet pizza met aarbeie en piesang op die feestafel voor. 'N Dun, poreuse basis van gisdeeg, pienk sous van aarbeie en piesangs en 'n vulsel mozzarella -kaas … - dit is verbasend lekker en eenvoudig.
Bestanddele:
- Meel - 500 g
- Droë gis - 7-8 g
- Sout - 1 teelepel
- Olyfolie - 1 eetlepel
- Warm water - 150-200 ml
- Piesang - 1 stuks. groot
- Aarbei - 200 g
- Suurroom - 3-4 eetlepels
- Mozzarella - 3-4 balle
- Swart bitter sjokolade - 100 g
Kook soet aarbei piesang pizza:
- Meng die gesifte meel, sout en gis in 'n bak. Giet olie in en roer deur. Giet bietjie vir bietjie warm water en knie die deeg met 'n menger sodat dit nie taai en baie dig is nie.
- Laat die deeg bedek op 'n warm plek om te verdubbel en sag te word.
- Knie die deeg op 'n meelbestrooide tafel, verdeel in 2 pizza's en rol uit in 'n 3 mm dik laag. Plaas dit op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.
- Vir die sous, skil die piesang, sny in skywe en plaas in 'n blenderbak. Was die aarbeie, verwyder die sterte, sny in stukke en stuur die helfte van die porsie saam met suurroom na die piesang. Klits alles met 'n blender tot glad.
- Smeer die helfte van die sous oor die pizzabasis en plaas die mozzarella -skywe bo -op.
- Stuur die pizza vir 15 minute in 'n voorverhitte oond tot 230 grade.
- Smeer gesnyde aarbeie op die voltooide pizza en gooi gesmelte sjokolade op die stoombad of in die mikrogolfoond.
Pizza met appels en aarbeie van klaargemaakte blaardeeg
As jy 'n stukkie bevrore blaardeeg in die vrieskas het, maak 'n soet aarbei-appelpizza daarmee. Die resep is verbasend eenvoudig, en, baie belangrik, baie vinnig.
Bestanddele:
- Klaar blaardeeg - 1 laag 300 g
- Appels - 1 st.
- Aarbei - 100 g
- Gemaalde kaneel - 1 teelepel
- Botter - 1 eetlepel
- Parmesaan - 100 g
Maak pizza met appels en aarbeie van klaargemaakte blaardeeg:
- Ontdooi die blaardeeg by kamertemperatuur. Rol met 'n deegroller uit tot 'n dun laag van 5 mm en plaas op 'n bakplaat, gesmeer met 'n dun lagie groente -olie.
- Was die appels, droog dit, sny dit in skywe, sny dit in skywe en stuur dit met gesmelte botter na die pan.
- Voeg suiker, kaneel by en soteer tot die appels gekarameliseer is.
- Smeer die appelmengsel eweredig oor die oppervlak van die deeg.
- Was die aarbeie, droog met 'n handdoek, sny in skywe en plaas bo -op die appels.
- Rasper die parmesaankaas op 'n growwe rasper en strooi die vulsel oor.
- Stuur die vrugtekoek in die voorverhitte oond tot 260 ° C vir 5-10 minute totdat die deeg bruin en bros is.
