TOP 4 resepte om 'n soet skoenmaker tuis te maak met appels, perskes en bloubessies. Geheime van die maak van 'n tert. Video resepte.
Cobbler is 'n vrugte -nagereg wat veral gewild is in die VSA en die Verenigde Koninkryk. Dit is 'n baie eenvoudige tert wat berei word met vrugte- of bessievulsel en 'n laag korsdeeg. Veral gewilde skoenlappers met perskes, kersies, kersies, pruime, appels. Daar is ook resepte vir 'n skoenlapper met groente, vleis, kruie, spek. In hierdie resensie leer ons hoe om 'n soet skoenmaker met vrugtevulsel te maak.
Skoenmaker met vrugtevulsel - kookgeheime
- Die onderste basis van die produk is vrugtig, wat baie sappig moet wees.
- Bak word voorberei met vars en bevrore bessies.
- Bevrore vrugte moet eers ontdooi word en die oortollige sap gedreineer word.
- Die deeg word geknie en op die vrugte gelê.
- Die deeg kan bo -op die deeg in 'n dun laag of met kluitjies in die vorm van teëls gelê word.
- Bak die tert tot die bessies sag is en die kors goudbruin is.
- Die gemiddelde baktyd is 25-55 minute, afhangende van die vorm, wat enkel of in porsies kan wees.
- Skoenmaker smaak die lekkerste as dit warm of warm is.
- Die skoenmaker pas goed by enige roomys wat op dieselfde bord bedien word met 'n sny tert.
Appelskoenmaker
'N Buitengewone lekker aromatiese en sappige appeltaart uit die eerste sny sal selfs die mees gesofistikeerde fynproewer verower!
Kyk ook hoe om wrongeltert te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 369 kcal.
- Porsies per houer - 4 porsies
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Natuurlike jogurt - 80 ml
- Bruinsuiker - 100 g
- Botter - 100 g (in die deeg), 80 g (in die vulsel)
- Skil - 1, 5 eetlepels
- Bakpoeier - 1 teelepel
- Lemoensap - 100 ml
- Appels - 600 g
- Meel - 1 eetlepel.
- Gemaalde neutmuskaat - 1 teelepel
- Sout - 0,25 teelepel
- Suiker - 2 eetlepels
- Mieliestysel - 1 eetlepel
- Gemaalde kaneel - 1 teelepel
- Eiers - 1 stuks.
Appelskoenmaker kook:
- Was die appels, ontkern dit en sny dit in dun skywe.
- Was en droog die lemoene. Druk vars sap uit en rasper die skil fyn.
- Smelt die botter tot 'n vloeibare konsekwentheid, maar laat dit nie kook nie.
- Voeg suiker by die botter en roer om heeltemal op te los.
- Giet dan lemoensap in die olie, voeg skil, kaneel, stysel en neutmuskaat by.
- Sit appels in die romerige massa, meng en stuur dit na die yskas.
- Roer die meel in 'n ander bak met suiker, sout, bakpoeier en botter, vooraf gevries en in skywe gesny.
- Knie die massa met 'n mes tot 'n krummelagtige konsekwentheid. U kan 'n voedselverwerker gebruik om die kook makliker en vinniger te maak.
- Voeg jogurt by die deeg, meng en sit in 'n bal.
- Draai dit in kleefplastiek toe en verkoel dit vir 'n halfuur.
- Rol die deeg dan uit in 'n laag van ongeveer 7 cm dik en sny die sirkels met 'n glas uit.
- Plaas die vrugte in 'n bakplaat en plaas die deegsirkels bo -op.
- Bestryk die koek met geklopte eiergeel en bak 40 minute by 180 ° C.
Skoenmaker met perskes
Fantasties heerlik en maklik om sonskoenmaker met perskes voor te berei. Vrugtepastei is baie maklik om voor te berei, sodat elke beginner -kok sy resep kan hanteer.
Bestanddele:
- Koringmeel - 200 g
- Perske - 3 stuks.
- Melk - 200 ml
- Botter - 100 g
- Soda - 0,5 teelepel
- Suurlemoensap - 1 eetlepel
- Kaneel - 1 teelepel
- Water - 5 eetlepels
- Suiker - 200 g
Skoenmaker met perskes:
- Was die perskes, droog, verwyder die sade en sny dit in dun skywe.
- Plaas die vrugte in 'n pan, voeg die helfte van die suiker by en gooi 'n paar eetlepels water daarin.
- Sit die perskes op lae hitte en kook af en toe tot sag. Dreineer die resulterende stroop, dit is nie nodig vir die resep nie.
- Smelt die botter in 'n waterbad of mikrogolf tot 'n vloeibare konsekwentheid.
- Klits die melk en orige suiker.
- Giet die gesmelte botter in 'n dun straaltjie in die melk sonder om die massa te knie.
- Sif die meel en koeksoda deur 'n fyn sif en voeg by die melk-bottermassa.
- Knie die elastiese deeg en rol dit uit tot 'n dun laag van 5 mm.
- Smeer porsie muffinpanne met gesmelte botter en plaas die perskes op die bodem. Besprinkel dit met suurlemoensap.
- Sit die gerolde deeg bo -op die vrugte en besprinkel met gemaalde kaneel.
- Verhit die oond tot 180 grade en bak die skoenlapper vir 30 minute met perskes.
Bloubessie skoenmaker
'N Heerlike somer -nagereggereg met 'n delikate bessie - bloubessie -skoenlapper. Bak smaak veral goed as dit gekombineer word met 'n skeppie vanieljeroomys of slagroom.
Bestanddele:
- Meel - 1, 5 eetlepels. (in die deeg), 3 eetlepels. (in die vulsel)
- Botter - 90 g
- Suurroom - 100 g
- Suiker - 3 eetlepels (in deeg), 200 g (in vulsel)
- Bakpoeier - 1,5 teelepel
- Sout - 0,5 teelepel
- Bloubessies - 800 g
- Suurlemoensap - 2 eetlepels
- Suurlemoenskil - 1 eetlepel
Bloubessieskapper kook:
- Meng meel, suiker, bakpoeier en sout in 'n groot bak.
- Sny die botter in skywe en voeg dit by die droë mengsel.
- Vryf die botter en meelmengsel in om growwe krummels te vorm.
- Voeg suurroom by die deeg en knie die elastiese deeg.
- Roer die suiker en meel vir die vulsel. Voeg suurlemoensap met skil en gewas en gedroogde bloubessies by.
- Smeer 'n bakplaat met botter en lê die bessies uit.
- Rol die deeg in 'n dun laag uit en plaas op die bessies.
- Plaas die gereg in 'n voorverhitte oond tot 190 ° C en bak 45-50 minute.
- Haal die voltooide bloubessie -skoenlapper uit die oond en laat afkoel.
Skoenmaker met bevrore bessies
'N Skoenmaker met bevrore bessies is absoluut onmoontlik om te bederf. Die resep is eenvoudig en bevat 'n minimum hoeveelheid bestanddele, terwyl die sukses van die gereg gewaarborg word.
Bestanddele:
- Meel - 100-120 g
- Botter - 40 g
- Melk - 50 ml
- Bevrore bessies (enige) - 200 g
- Bakpoeier - 1 teelepel
- Suiker - 4-5 eetlepels
- Mieliestysel - 3 eetlepels
Kook die bevrore bessieskoenmaker:
- Bevrore verskillende bessies, soos aarbeie, kersies en frambose, ontdooi en gooi die oortollige sap af.
- Voeg 2 eetlepels by die vrugte. suiker met stysel en roer. Bou die geur op met suurlemoensap, gemaalde kaneel en vanielje, indien verkies.
- Meng meel, suiker en bakpoeier by.
- Giet melk by kamertemperatuur in die droë mengsel en sit stukke botter.
- Klop die deeg en bring die massa sag en elasties.
- Knip 'n klein stukkie korsdeeg af en rol in balletjies, wat in plat koeke kan word.
- Vul die keramiekhouers in porsies met die bessiemengsel.
- Oorvleuel die bokant, soos gordelroos, bedek die vrugte met meellae.
- Stuur die skoenmaker met bessies vir 30 minute in 'n voorverhitte oond tot 170 grade.
- Die bruin kors van die produk dui op die gereedheid van die lekkerny.
Video resepte:
Skoenmaker met frambose
Vrugte skoenmaker
