Hoe om cranberry, lingonberry en aalbessiesap, 'n drankie van vars en bevrore bessies, voor te berei? TOP 5 stap vir stap resepte met foto's. Video resepte.
Morse is 'n geurige, ligte en terselfdertyd ryk oorspronklike Russiese verfrissende drankie gemaak van bessies. Vandag kan u 'n groot verskeidenheid daarvan op die rakke in supermarkte vind. Maar die industriële produk verloor tuisresepte. Omdat dit 'n hoë suikerinhoud het, is kleurstowwe, preserveermiddels en smaakstabilisators teenwoordig. Vir diegene wat omgee vir gesondheid en daarvan hou om in die kombuis te eksperimenteer, is dit beter om tuisgemaakte vrugtedrankies te maak van vars of bevrore bessies. Boonop is dit baie eenvoudig, vinnig en bekostigbaar!
Morse - geheime en algemene beginsels van kook
- Vir 3 liter vrugtedrankie benodig u ongeveer 500-600 g bessies.
- Vrugtedrank word meestal gemaak van bosbessies, lingonbessies, rooi en swartbessies, bloubessies, kersies of 'n mengsel van bessies.
- Vrugtedrank van bosbessies het 'n koorswerende effek en verhoog die eetlus, van lingon - blus die dors, bloubessies - nuttig vir maag- en dermsiektes.
- Bessies moet vry wees van tekens van skade en verrotting.
- 'N Drank word voorberei uit die sap van vars of bevrore bessies.
- Ontdooi die bevrore bessiemengsel vooraf.
- Vars bessies moet deeglik gewas word voordat u 'n drankie brou. Dompel dit eers vir 5 minute in warm water en spoel dit dan af met koel water.
- Maal skoon bessies met 'n blender, draai deur 'n vleissnit, vee deur 'n fyn sif of gebruik 'n versapper. Druk sap uit die gevolglike massa.
- Uitgedruk vars sap, tot gebruik, bêre in die yskas om die maksimum vitamiene te behou.
- Druk die sap van bessies met 'n hoë suurgehalte in 'n keramiek- of glashouer, nie in 'n metaalbak nie. Anders reageer die suur chemies met die metaal.
- Die drank word 1 minuut uit die bessies gebrou, waarna dit 'n halfuur ingegooi word sodat dit sy bruikbaarheid en waardevolle eienskappe behou. Aangesien baie vitamiene nie langtermyn hittebehandeling kan weerstaan nie. Daarna word die sous gefiltreer en vars uitgedrukte sap word bygevoeg.
- Omdat die maksimum smaak en voordeel in die vrugtedrank behoue bly, is die drank 'n goeie medisyne vir verkoues en virussiektes.
- Om die vrugtedrank lekker te maak, moet die uitgedrukte sap daarin minstens 30%wees, of selfs meer.
- Moenie die koek weggooi nie, dit behou baie genesende eienskappe. Gebruik dit as basis vir die bereiding van nuwe vrugte drankies.
- Benewens bessies, voeg speserye en kruie by u vrugtedrankie na smaak. Byvoorbeeld, kruisement, kaneel, naeltjies, anys en ander bymiddels. Vir pikant word suurlemoen- of lemoenskywe gereeld gesit.
- Pas die hoeveelheid bygevoegde suiker na smaak aan.
- Om die drank meer bruikbaar te maak, gebruik heuning in plaas van suiker. Voeg dit by 'n reeds afgekoelde drank, want in kookwater verloor dit sy eienskappe.
- Bêre klaargemaakte vrugte drank uitsluitlik in die yskas.
- Moenie die drank twee dae na kook kook nie.
- In die somer word vrugtedrankies koud bedien, in die winter - warm of warm.
- Vrugtedrankies word gereeld gebruik as basis vir alkoholiese cocktails.
Cranberry sap
Cranberrysap verhoog die algehele toon van die liggaam, en dit is nie moeiliker as om kompote te kook nie. Die kooktyd is egter baie korter. Daarom is vrugte drankies nuttiger as hul broer.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 45 kcal.
- Porsies - 700-800 L
- Gaarmaaktyd - 20 minute
Bestanddele:
- Bosbessies - 150 g
- Suiker - 100 g
- Water - 600 ml
Kook bosbessiesap:
- Sorteer die bosbessies uit, spoel af en stamp dit met 'n houtdruk of ander gerieflike toestel.
- Sit die fyngedrukte bessies in 'n kaasdoek wat in die helfte gevou is en druk die sap uit.
- Sit die bessiekoek in 'n kastrol, bedek met water en stuur na die vuur.
- Bring die bessiesous tot kookpunt en sif.
- Giet suiker in die gespanne warm sous en roer om op te los.
- Laat die vrugtedrankie vir 'n halfuur intrek sodat dit afkoel tot kamertemperatuur en gooi die voorheen uitgedrukte bosbessiesap daarin.
- Verkoel die bosbessiesap in die yskas.
Bessiesap met heuning
Bessie vrugte drankie is gevul met 'n unieke aroma en is bekend vir sy genesende eienskappe. Vir die resep is beide swart en rooi bessies of 'n mengsel van bessies geskik.
Bestanddele:
- Aalbes - 300 g
- Water - 1 l
- Heuning - na smaak
Kook bessie vrugte drank:
- Spoel die aalbessies goed af, skei die borsels van die bessies.
- Vryf die bessies deur 'n sif en druk die sap uit wat in die yskas gesit word.
- Sit bessiekoek in 'n kastrol, bedek met water en kook.
- Kook dit oor lae hitte vir 1-2 minute.
- Bedek die kastrol en laat staan vir 30 minute.
- Syg die vrugtedrank deur 'n fyn sif en druk die koek goed uit.
- Verkoel die drank tot kamertemperatuur, voeg heuning by en roer om op te los.
- Giet dan die sap in wat u vroeër ingedruk het.
Verskeie bessievrugtedrankies
Die drank kan berei word uit enige bos- of tuinbessies wat in die land groei, in die yskas of te koop beskikbaar is.
Bestanddele:
- Verskeie bessies (swart, wit en rooi aalbessies, kersies, kruisbessies, frambose en ander bessies) - 0,5 kg
- Suiker - 100 g
- Water - 800 ml
Kook verskillende vrugtedrankies uit bessies:
- Sorteer die bessies en was. As u kersies en kersies gebruik, moet u die kuipe eers verwyder.
- Druk die bessies fyn en voer die mengsel deur 'n sif.
- Plaas die koek uit die skil en sade in 'n kastrol, voeg suiker by, gooi water en kook. Kook die drank, af en toe roer, vir nie langer as 3 minute nie.
- Syg die gevolglike sous, laat afkoel en meng met vars bessiesap.
Suurlemoensap
Hierdie drankie is maklik en vinnig om voor te berei, maar dit blyk baie lekkerder te wees as eweknieë in die winkel. Boonop is die suurlemoensap ongelooflik gesond. Dit bestry infeksies effektief en het koorswerende eienskappe
Bestanddele:
- Suurlemoen - 500 g
- Suiker na smaak
- Water - 3 liter
Kook tamatiesap:
- Was die lingonbes goed en druk die sap uit die bessies met 'n versapper.
- Gooi die bessiedrukker in 'n kastrol, bedek met water, voeg suiker by en roer.
- Stuur die pan na die vuur en haal dit dadelik van die stoof af nadat dit gekook is.
- Nadat die drank afgekoel het, sif dit, gooi die lingonbesap in en roer.
Bevrore bessievrugtedrankie
Vrugtedrank gemaak van bevrore bessies is nie minder 'n gesonde en lekker drankie nie. Dit word nie moeiliker voorberei as uit vars vrugte nie. Die enigste ding wat nodig is, is om meer tyd te spandeer sodat die bessies vooraf ontdooi word.
Bestanddele:
- Bevrore bessies (enige) - 500 g
- Water - 3 liter
- Suiker - 4 eetlepels
Vrugte drink van bevrore bessies:
- Haal die bessies uit die vrieskas, plaas dit in 'n sif, plaas dit op 'n diep bord en laat dit 'n bietjie ontdooi. Tydens ontdooiing sal daar sap uit dreineer, wat nie uitgegooi word nie, maar vir later gebruik kan word.
- Vee die ontdooide bessies deur 'n sif.
- Giet die vars uitgedrukte sap in 'n bak met die vloeistof wat oorbly nadat die bessies ontdooi is en verkoel.
- Doop die koek in 'n kastrol, voeg suiker by en bedek met water.
- Roer die kos, steek dit aan die brand en kook vir 5-6 minute nadat dit gekook is.
- Verkoel die drankie 'n bietjie, sif en voeg bessiesap by. Roer en verkoel
Video resepte:
Cranberry sap
Swartbessiesap met kaneel
