Wat is chaenomele, beskrywing en eienskappe van vrugte, kalorie -inhoud en samestelling. Voordele en skade aan die liggaam, gebruik in kook en interessant oor die plant.
Chaenomeles is die vrug van 'n Japannese of bloeiende kweepeer. Die vorm is 'n bal met 'n boonste gedeelte wat soos 'n sampioenpet uitsteek. Groottes - van 4 tot 15 cm in deursnee, in die middel is klein verlengde sade van bruin of swart kleur. Die skil is dun, glad, liggroen, geel, oranje, perske, bruin vlekke word toegelaat, die pulp is dig, liggeel, groenerig, wit, sappig; smaak - tert, effens skerp, suur. Dit word gebruik vir medisinale en voedsel doeleindes.
Samestelling en kalorie -inhoud van chaenomeles -vrugte
Op die foto, die vrugte van chaenomele
Hoe meer ryp die vrugte is, hoe hoër is die kalorie -inhoud as gevolg van die verhoogde suikerinhoud. Die voedingswaarde verander egter nie beduidend nie.
Die kalorie -inhoud van Japannese chaenomele is 48 kcal per 100 g, waarvan
- Proteïene - 0,6 g;
- Vet - 0,5 g;
- Koolhidrate - 9,6 g;
- Dieetvesel - 3,6 g;
- Water - 84 g.
Vitamiene per 100 g
- Vitamien A - 416 mcg;
- Vitamien B1, tiamien - 0,01 mg;
- Vitamien B2, riboflavien - 0,03 mg;
- Vitamien B4, cholien - 0,3 mg;
- Vitamien B5, pantoteensuur - 0,31 mg;
- Vitamien B6, piridoksien - 0,04 mg;
- Vitamien B9, folaat - 0,31 mcg;
- Vitamien C, askorbiensuur - 200 mg;
- Vitamien E, alfa -tocoferol - 2 mg.
Makronutriënte per 100 g
- Kalium, K - 150 mg;
- Kalsium, Ca - 25 mg;
- Magnesium, Mg - 12 mg;
- Natrium, Na - 2 mg;
- Fosfor, P - 17 mg.
Mikro -elemente per 100 g
- Yster, Fe - 1 mg;
- Mangaan, Mn - 0,05 mg;
- Koper, Cu - 0,09 μg;
- Sink, Zn - 0,2 mg.
Maar dit is nie die enigste voordelige stowwe in die Japannese henomele -kweepeer nie. Daar moet kennis geneem word van organiese sure - 5 g per 100 g, tanniene - 2 g per 100 g.
Die pulp bevat 'n groot hoeveelheid pektiene - hierdie stowwe het antioksidante en antitoksiese effekte. As dit die menslike spysverteringskanaal binnedring, vorm dit 'n gel wat skadelike verbindings omhul, wat dan natuurlik verwyder word.
Dit word in sy rou vorm gebruik as 'n bestanddeel vir medisyne. Die "skuldige" hiervan is die tert smaak. Daar is egter 'n uitsondering op die reël: as u 'n streng dieet volg om gewig te verloor, kan u 'n bietjie gerasperde pulp by 'n vrugte- en bessieslaai voeg wat uit soet bestanddele bestaan. Dit sal help om metaboliese prosesse te bespoedig en vinnig vloeistof te verwyder wat in organiese weefsels kan ophoop. Terloops, u kan van die soet smaak ontslae raak as die sous heuning is.
Nuttige eienskappe van chaenomele
Chinese genesers beveel aan dat u die vitale energie van qi aktiveer deur ryp kweepeer te eet. Hiervoor word dun skywe met heuning bedek en tydens meditasie in die mond opgelos. Die genesende effek word nie net in filosofiese bewegings gebruik nie.
Nuttige eienskappe van Japannese chaenomele vir die liggaam
- Dit verbeter die werking van die ingewande, beskerm die slymvlies van die aggressiewe effek van maagsap en galsure. Verhoog die spoed van peristalse, herstel die balans van die derm mikroflora, verhoog eetlus en help om ontslae te raak van dronkenskap.
- Stimuleer gag in die geval van vergiftiging, help om vinniger te herstel en elimineer naarheid as gevolg van bewegingsiekte of drukvalle.
- Beskik oor immunomodulerende en immuunversterkende eienskappe; tydens die epidemie-seisoen word komplikasies voorkom as hulle nog siek is. Verhoog die algehele weerstand van die liggaam.
- Stimuleer die werking van die hematopoietiese stelsel, wat bloedstolling verhoog.
- Normaliseer die funksie van interne organe - lewer en milt. Stabiliseer die ritme van die pols.
- Dit het 'n ligte diuretiese effek.
- Onderdruk inflammatoriese prosesse van die slymvlies in die spysverteringskanaal.
- Stop die produksie van atipiese selle in reeds gevormde neoplasmas en verminder die groeisnelheid.
Chaenomeles kan as 'n eksterne middel gebruik word om purulente-inflammatoriese prosesse te voorkom en epiteelisering te versnel met langdurige nie-genesende skrape.
Die voordelige eienskappe van chaenomele hang af van rypheid. Hoe langer die kweper aan die boom ryp word, hoe meer aktief is die bio-eienskappe.
Gereelde verbruik van vrugte
- verminder die frekwensie van hipertensiewe aanvalle;
- los skadelike cholesterol op wat in die lumen van bloedvate opgehoop word;
- elimineer angs, herstel slaap;
- help om stres, fisiese en geestelike spanning te hanteer;
- elimineer spasmas in die brongi, vloeibaar slym en help om dit te verwyder;
- verminder die voorkoms van asma -aanvalle;
- verbeter die kwaliteit van sinoviale vloeistof, versterk kraakbeenweefsel;
- verlig pyn tydens verergering van jig, artrose, artritis en osteochondrose.
Tans is 'n amptelike studie van die effek van blomkwaad aan die gang. Die anti -kanker eienskappe van polifenole word bestudeer - dit is reeds bewys dat dit die maligniteit van die melkkliere en prostaat onderdruk. Dit word aanbeveel dat 'n uittreksel uit die vrugte van chaenomeles ingesluit word by die behandeling van rumatiek, en spoel met 'n afkooksel van gedroogde pulp of vars sap word aangedui vir keelseer of faringitis.
Die positiewe uitwerking van blomkweekstrak op Parkinson se siekte is reeds empiries vasgestel. Alhoewel hierdie vrugte slegs aangeraai word om in die dieet in te voer, word dit in die toekoms beplan om medisyne te produseer.
Kosmetoloë het ook aandag gegee aan die samestelling van die vrugte. Uittreksels word gebruik om pigmentasie te verlig, die verouderde vel te voed en vroeë grys hare te voorkom.
Kontra en skade aan die vrugte van chaenomele
Individuele onverdraagsaamheid kan ontwikkel vir vrugte, beide vars en na hittebehandeling. Dit is veral gevaarlik om 'n nuwe smaak aan kinders of volwassenes wat dikwels allergiese reaksies het, bekend te stel. As gevolg van die skerpheid kan 'n kramp van die larinks voorkom, wat die waarskynlikheid van die ontwikkeling van slymvliesoedeem en asemhalingsversaking verhoog.
Gereelde gebruik van chaenomele kan die volgende siektes en toestande benadeel
- Met enterocolitis en neiging tot hardlywigheid - lei dit tot spasmas, dermobstruksie, verstopping van die lumen van die dermlusse.
- Met urolithiasis en galstensiekte. Die eienskappe van die verhoging van die uitskeiding van urine en gal, die versnelling van beweging langs die kanale kan die vordering van calculi veroorsaak en akute aanvalle veroorsaak.
- Met verhoogde suurheid van maagsap en maagsere as gevolg van die stimulering van die produksie van spysverteringskanale.
- Met verergering van laringitis, om nie spasmas van die laringeale slymvlies te veroorsaak nie.
- Met spatare en tromboflebitis as gevolg van die eienskap om bloedstolling te verhoog.
Met stomatitis of maagsere veroorsaak snye ryp vrugte 'n brandende sensasie.
Die glukemiese indeks van chaenomeles kweepeer is laag - tot 35 eenhede, maar dit kan nie vir diabetes mellitus in die dieet ingebring word nie. Die feit is dat vrugte nie sonder hittebehandeling geëet word nie, en dat suiker tradisioneel bygevoeg word tydens kook. En die gebruik daarvan in hierdie siekte moet beperk word.
Vars kweepeer word gereeld saam met sade geëet, maar u moet weet dat maagsap nitrile en tamigdalin omskakel in hidrocyansuur en sianied. Dit kan giftige skade aan die liggaam veroorsaak. As daar dus iets van kweper berei word, moet u die kern versigtig verwyder.
Resepte vir geregte en drankies met chaenomeles -vrugte
Konfyt en jellie word van vrugte gemaak, snoepies word daarvan gemaak, drankies word gemaak.
Resepte met chaenomeles vrugte:
- Lekkers … Pitte word uit die kweper verwyder, die pulp word in klein stukkies gesny, gekook totdat dit sag word. Meng aartappelpuree in gelyke hoeveelhede met gegranuleerde suiker, vryf deur 'n sif, kook weer, sit 1-2 vanieljestokkies in 'n kastrol. Bedek 'n bakplaat met bakpapier en plaas die soetpuree in 'n laag van 3 cm, droog in die oond teen 60 ° C met die deur op 'n kier. Sny die digte knapperige massa in vierkante en rol in poedersuiker.
- Vitamien puree … Verwyder die vel van die chaenomeles -vrugte, maal dit in 'n mengsel, meng met dieselfde hoeveelheid suiker. Hulle word in skoon flesse geplaas, in kookwater geplaas en vir 30 minute onder skoon deksels gesteriliseer. Omhul en omgedraai, afgekoel onder 'n kombers.
- Konfyt … Stroop word gekook uit 1,5 kg suiker en 2 glase water. Sny 1 kg vrugte saam met die skil, maar gooi die stroop sonder sade. Bring tot kookpunt, verwyder van hitte en laat afkoel, kook weer. Die proses word herhaal totdat die stroop ophou om die spyker af te rol. Warm konfyt word in gesteriliseerde flesse gegooi.
U kan kweperskyfies by kompote voeg, maar dit word meer gereeld gebruik om alkoholiese drankies te maak. Om die likeur voor te berei, sny die vrugte, 0,5 kg, verwyder die kern, sit dit in 'n glaspot, bedek met suiker - 400 g, laat dit op 'n warm, helder plek (verkieslik op die vensterbank) vir 3 dae. Giet dan 0,5 liter wodka en sit die houer op 'n donker plek. Skud een keer elke 2-3 dae. Na 'n maand, filtreer en bottel. Bêre in die yskas.
Om wyn voor te berei, verwyder die sade en vryf die pulp op 'n fyn rasper of maal dit met 'n blender. 5 kg vrugtepuree word met suikerstroop gegooi, gekook uit 250 g suiker en 250 ml water. Die samestelling word vir 3 dae na 'n donker plek verwyder, daagliks geroer en die drywende pulp verwyder. Die wort word na 72 uur gefiltreer. Roer sitroensuur en suiker by - vir elke liter gegiste drank, onderskeidelik 3, 5 g en 75 g. Die vloeistof word in 'n bottel met 'n smal nek gegooi, 'n waterseël aangebring - 'n handskoen met 'n deurboorde vinger, in 'n donker kamer geplaas met 'n temperatuur van 17-19 ° C. Suiker word bygevoeg op dae 5 en 10, elk van 25 g. As die seël afval, word die wort deur 'n buis in 'n skoon houer gedekanteer - kontak met lug moet uitgesluit word. Vir rypwording word hulle op dieselfde plek gesit en periodiek uitgefiltreer as die neerslag in 'n dik laag val. As die wyn deursigtig word - gewoonlik na 5-6 maande, stop die sediment. Die drank word weer in skoon houers gegooi, dig toegemaak en in 'n koel kelder geplaas. Dit is beter om dit nie vroeër as na 1 jaar te proe nie.
Interessante feite oor chaenomele
Die klein vaderland van 'n plant uit die Rosaceae -familie is Suidoos -Asië. Hulle het begin groei in die XV-XVI eeue. tuiniers van Japan wat die skoonheid van blom waardeer het. In Europa het bosse teen die 17de eeu vir dekoratiewe doeleindes begin plant. Die aanplantings is as heinings gebruik. Die kroon is dig, die takke van die bosse groei gereeld. Hulle lyk soos 'n jong appelboom, net meer vertak met groot blare. Blomme kan rooi, oranje of pienk wees.
Die gewildste tipes:
- Japannees -'n struik met dorings en lote tot 3 m hoog. Die blare van die knoppe is wit-pienk of rooi, vrugte verskyn binne 3 jaar, van een plant tot 4-5 kg. Die waardevolste vir die mediese en voedselbedryf, die hoë inhoud van essensiële olies en askorbiensuur.
- Chinees - 'n boom tot 6 m hoog, sonder dorings, met bas wat maklik afskil, groot skuimige pienk blomme en donkergeel groot vrugte tot 15 cm lank. Dit kan in warm klimaat buite sy permanente gebied verbou word - byvoorbeeld in die Oekraïne of die Kaukasus.
- Katayansky - 'n struik met baie lang stekels, gladde "wasagtige" donkergroen blare en rooi vrugte. Vrugte is klein - 4-5 cm lank. Kan in Europa geplant word, tot by die Oeralberge.
- Henomeles Maulea - 'n lae struik met lote tot 1 m met oranje-rooi blomme. Die vrugte is identies aan die kweper, elkeen weeg 50-70 g, die steel is kort.
Plante kan ook op 'n vensterbank gekweek word. Die vrugte van sierlike chaenomele is helder, soortgelyk aan kersboomversierings. Die eienskappe van die vrugte hang nie af van die tipe plant nie.
By die oes moet u katoenhandskoene en 'n gaasverband dra. Vrugte en blare is bedek met 'n laag wat die vel en lugweë irriteer indien dit beskadig word. Dit is die beste om heel vrugte in die yskas te berg, in die groentelaai, toegedraai in perkament. Eiendomme word tot 3 maande gestoor.
Die vrugte word gewas, gedroog met papier- of laphanddoeke. As bevriesing beplan word, word die kweepeer, sonder om te skil, in dun stukkies gesny, in poliëtileensakke verpak, styf toegemaak en in 'n vrieskas geplaas met 'n temperatuur van -16-18 ° C. As hulle die pulp wil droog, gooi kookwater oor die skywe, roer 'n bietjie sitroensuur daarby. Gooi terug in 'n vergiettes en droog dit dan in 'n droër of oond teen 100 ° C met die deur op 'n kier.
Chaenomeles word wyd gebruik in huishoudelike skoonheidsmiddels om die kwaliteit van die vel te herstel
- Vanaf ouderdomsvlekke met 'n olierige vel, vee die gesig soggens en saans af met vars sap.
- Klits die eiergeel teen plooie, roer 1 teelepel by. sap, heuning en olyfolie.
- Om die werk van die talgkliere te normaliseer, klop die proteïen en roer kweperpuree by.
- Om die velkleur te verhoog, kombineer 2 eetlepels. l. sap, 1 eetlepel. l. vodka en gliserien. Giet 200 ml koue gekookte water. Vee jou gesig 2 keer per dag af, bêre in die yskas.
Kosmetiese maskers word 15 minute lank aangebring, eers afgespoel met warm en dan koue water. Die room word 30 minute na die prosedure toegedien.
Die gebruik van volksmiddels van kweper in die behandeling van siektes, waartydens u voortdurend medisyne moet neem, verg 'n dokter se konsultasie. Die kombinasie kan die opname van farmaseutiese middels beïnvloed. U kan nie self oorskakel na tuisgemaakte drankies nie. Ondanks die voordele van chaenomeles-vrugte, kan die skade deur selfmedikasie die gesondheid negatief beïnvloed.
Kyk na 'n video oor die eienskappe van chaenomele:
