Bokwietmuffins met aarbeie: TOP-7 resepte

2024 Outeur: Arianna Cook | [email protected]. Laas verander: 2024-01-12 17:56

Hoe om bokwiet -aarbei -muffins tuis te bak. TOP 7 resepte met kookfoto's. Geheime en wenke van sjefs. Video resepte.

Klaargemaakte bokwietmuffins met aarbeie

Die aarbeiseisoen is redelik kort, so vanaf die oomblik dat dit begin, moet u tyd hê om al die resepte met hierdie bessie te kook, insluitend. en bak aarbei -muffins. En sodat hulle nie net lekker nie, maar ook gesond is, sal ons bokwietmeel gebruik, wat nie gluten bevat nie. Dit is 'n bron van plantaardige proteïene, bevat byna al die B -vitamiene en aminosure wat nodig is vir die liggaam. Daarbenewens word dit maklik deur die maag verteer, het dit genesende en voedende eienskappe. Daarom bied ons in hierdie materiaal TOP-7 lekker en gesonde resepte vir bokwietmuffins met aarbeie.

Hoe om bokwietmeel tuis te kook?

Bokwietmeel is 'n baie nuttige en waardevolle produk. Gereedskap daarmee word sterk aanbeveel vir mense vir wie gluten teenaangedui is daar is nie so 'n stof in bokwiet nie. Bokwiet verwyder alle gifstowwe uit die liggaam, verlaag hoë bloedsuikervlakke, verwyder oortollige water uit alle weefsels. Dit is byna alle diëte ingesluit.

Bokwietmeel kan u self voorberei of klaargemaak in die winkel koop. Maar omdat dit nie altyd in die winkel beskikbaar is nie, beveel ons aan om meel tuis te maak. Om dit te kook, sorteer eers die bokwiet. Spoel dan met lopende water en droog in die oond teen 150 grade, sodat dit heeltemal droog word. Soos dit is, plaas dit in 'n koffiemolen, blender, voedselverwerker en maal dit tot meel. U kan 'n handmeul gebruik. Sif dit dan deur 'n fyn sif om groot deeltjies te verwyder wat na die helper teruggekeer word en gemaal word.

Berg bokwietmeel in 'n droë, dig toe houer weg van sonlig.

Kulinêre wenke en geheime

Gluten en gluten is dieselfde ding. Dit wil sê, bokwietmeel bevat nie gluten nie. Gluten word in koring-, rog- en garsmeel aangetref. Vir die taaiheid van die deeg kan u, indien nodig, 'n paar eetlepels van hierdie meel byvoeg.
Bokwietmeel kan met ander soorte gemeng word: hawer, rys, koring, lijnzaad, kekerertjie, mielies, ertjies, sesammeel.
Gebruik 'n tandestokkie om die gebak te toets. As stukkies deeg daarby kleef, gaan voort met bak. As die produk gereed is, is die stukkie stukkie droog.
Kolwyntjies word as gereed beskou as jy na die volgende toets 'n skoon stokkie sien.
Gewone bakpoeier vir glutenvrye meel werk nie, jy moet spesiale of koeksoda gebruik. U kan ook u eie maak met koeksoda, wynsteensuur en stysel.

Suikervrye kolwyntjies

Heerlike gebak binne enkele minute en uit beskikbare produkte - bokwietmuffins met gluten- en suikervrye aarbeie. Bessies, kaneel en heuning wat in die nagereg ingesluit is, sal die lekkerte met voordele en vitamiene vul.

Kalorie -inhoud per 100 g - 139 kcal.
Porsies - 6
Gaarmaaktyd - 1 uur

Bestanddele:

Heuning - 2 eetlepels
Suurroom 20% vet - 1 eetlepel.
Kaneel - 1 teelepel
Bokwietmeel - 1 eetlepel.
Aarbei - 200 g
Soda - 0,5 teelepel
Eiers - 1 stuks.

Kook suikervrye aarbei bokwietkoeke:

Breek die eier in 'n diep bak en klits met 'n menger. As die eiers klein is, gebruik twee.
Voeg natuurlike vloeibare heuning by en klits met 'n menger tot glad. As dit gekonfyt is, smelt dit eers.
Giet suurroom in die eiermassa, voeg kaneel by en meng alles. As u die kalorie -inhoud van gebak wil verminder, neem suurroom met die laagste persentasie vet. Kaneel kan, indien verlang, uitgesluit word van die bestanddele of met suurlemoenskil of vanielje vervang word.
Voeg bokwietmeel by met koeksoda en meng tot glad.
Was en droog die aarbeie met 'n papierhanddoek. Skeur die sterte af en sny die bessies in 4-6 stukke, afhangende van die grootte.
Roer al die kos deur.
Plaas die silikoonvorms op 'n bakplaat en sit 'n gedeelte van die deeg in elkeen sodat dit 2/3 van die totale volume vul.
Stuur die bokwietmuffins met suikervrye aarbeie na die voorverhitte oond tot 180 grade vir 30 minute om te bak.

Eiervrye muffins op jogurt

Helder aromatiese bokwietmuffins met aarbeie sonder eiers op jogurt sal 'n beroep doen op almal wat van nuwe resepte en interessante kulinêre eksperimente hou. Dit is 'n dieetresep waar die bekende en bekende koringmeel deur bokwiet vervang word. Terselfdertyd is die gebak soet en lekker, en bowenal gesond.

Bestanddele:

Bokwiet - 1 eetlepel.
Koringsemels - 50 g
Rosyne - 50 g
Natuurlike jogurt - 100 ml
Aarbei - 200 g
Soda - 1 teelepel sonder 'n glybaan
Heuning - 2 eetlepels of na smaak
Verfynde groente -olie - vir die smeer van vorms
Sout - 'n knippie

Kook bokwietkoeke met aarbeie sonder eiers op jogurt:

Sorteer die bokwiet sodat daar geen klippe en puin in die nagereg kom nie. Spoel dan met lopende water, gooi 2 eetlepels. koue drinkwater. Geur met sout en prut onder lae hitte vir 20 minute na kook. U kan ook graan in die mikrogolfoond kook.
Maal die voltooide bokwietpap met 'n blender tot 'n homogene of semi-homogene massa.
Kombineer bokwietmassa met semels.
Voeg jogurt, heuning en koeksoda by die deeg. Meng alles goed. U kan kefir gebruik in plaas van jogurt.
Was die rosyne, gooi kookwater oor en laat dit 10 minute lank swel. Droog die gestoomde rosyne met 'n papierhanddoek en sit dit in die deeg.
Roer al die bestanddele goed deur sodat dit eweredig versprei is.
Skei die eiergeel van die proteïen en klits met 'n menger. Voeg dit by die deeg en knie alles goed.
Geur die afgekoelde proteïen uit die yskas met sout en klits met 'n menger tot 'n donserige en stabiele wit skuim. Stuur dit in die deeg en roer met 'n paar stadige houe om die deeg donsig te hou.
Sny die gewaste en gedroogde aarbeie in stukke en voeg dit by die deeg. Meng alles saggies.
Smeer bakpanne met groente -olie en vul 2/3 van hul volume met deeg.
Verhit die oond tot 200 grade en stuur die bokwietmuffins met aarbeie sonder eiers op jogurt om vir 20-25 minute te bak.

Kolwyntjies met bevrore aarbeie op kefir

Bokwietmuffins met aarbeie op kefir is eenvoudige, lekker en baie gewilde tuisgemaakte gebak. Bevrore aarbeie pas harmonieus in die vulsel. Alkoholiese drankies kan by die voltooide gebak gevoeg word om die nagereg lekkerder te maak. Maar as u vir klein kinders kook, is dit beter om dit nie te doen nie.

Bestanddele:

Klaargemaakte bokwietpap - 5 eetlepels
Suiker - 100 g
Kefir - 200 ml
Eiers - 1 stuks.
Bevrore aarbeie - 300 g
Havermoutmeel - 190 g
Vanielje - 0,5 g
Soda - 1 teelepel
Okkerneute - 2 handvol
Groente -olie - 50 ml

Kook bokwietmuffins met aarbeie op kefir:

Maal die bokwiet pap met 'n staafmenger tot glad.
Voeg eiers, kefir, suiker, vanillien by die gevolglike massa en meng alles.
Kombineer hawermeel met koeksoda en stuur na kos.
Giet groente -olie in en knie die deeg tot 'n dik suurroom.
Sny die neute in klein stukkies en voeg by die deeg.
Ontdooi die aarbeie, dreineer die sap en rol die bessies in meel. Stuur dit dan na die deeg en roer.
Verdeel die deeg in muffinpanne en vul 2/3 daarvan.
Bak bokwietmuffins met aarbeie op kefir in 'n voorverhitte oond van 180 grade vir 30 minute.

Glutenvrye gedroogde aarbei kolwyntjies

Bokwietmuffins met gedroogde glutenvrye aarbeie kom los, klam en nie droog nie. Die gebak smaak soos 'n manna, waarin bokwietmeelkorrels goed gevoel word. Terselfdertyd word die smaak van bokwietmeel glad nie gevoel nie.

Bestanddele:

Suiker - 50 g
Plantaardige olie sonder reuk - 50 ml
Kakaopoeier - 2 eetlepels
Eiers - 1 stuks.
Bokwietmeel - 50 g
Water - 3 eetlepels
Soda - 1/3 teelepel
Gedroogde aarbeie - 50 g

Maak gedroogde glutenvrye bokwietmuffins:

Skei die wit van die eiergele. Klits die proteïen met 'n menger tot stabiele pieke. Meng die eiergeel met suiker en maal.
Voeg kakao by die eiergeelmassa, gooi groente -olie in en roer tot glad.
Voeg meel by die massa, gooi water in en knie die deeg sodat dit 'n konsekwentheid soos dik suurroom het.
Voeg dan gebakte koeksoda by en roer goed.
Voeg die geklitste proteïen by die deeg en roer stadig.
Voeg gedroogde aarbeie by die deeg en roer liggies deur.
Verdeel die deeg in porsies en bak dit in 'n voorverhitte oond tot 180 grade tot gaar vir ongeveer 30 minute.
Bedek die voltooide muffins met sjokoladeversiersel of versiersuiker, indien verkies.

Melkmuffins met aarbeie

Gegeurde melkmuffins met aarbeie en bokwietmeel is 'n uitstekende opsie vir 'n soet nagereg vir tee vir kinders en volwassenes. Bak, behalwe sy smaak, het ook nuttige eienskappe. Kolwyntjies is geurig en krummelrig. En heerlik!

Bestanddele:

Bokwietmeel - 3 eetlepels.
Suiker - 2 eetlepels.
Bakpoeier - 1 teelepel
Soda - 0,25 teelepel
Sout - 'n knippie
Melk - 100 ml
Yoghurt - 150 ml
Verfynde groente -olie - 100 ml
Aarbei - 300 g
Suurlemoenskil - 1 teelepel

Kookmelk bokwiet aarbeikoeke:

Voeg al die droë bestanddele by die meel: sout, suiker, koeldrank, bakpoeier. Meng alle produkte.
Klits alle vloeibare voedsel apart: jogurt, melk, eiers, groente -olie.
Kombineer die vloeibare bestanddele met die droë bestanddele en roer vinnig om alles te kombineer.
Was die aarbeie, droog met 'n papierhanddoek, sny in medium stukke en voeg by die deeg saam met die suurlemoenskil.
Roer die deeg en verdeel dit in porsies.
Bak melkbokwietkoeke met aarbeie in 'n voorverhitte oond teen 180 ° C vir 20 minute.

Eier Kolwyntjies

Eier- en aarbei bokwiet kolwyntjies - glutenvrye bak. Dit is veral gerig op diegene wat allergies is vir koring, terwyl die res van die proewe nuwe en ongewone gebak sal probeer.

Bestanddele:

Bokwietmeel - 100 g
Suiker - 100 g
Eiers - 2 stuks.
Sonneblomolie - 50 ml
Water - 3 eetlepels
Onversoete kakaopoeier - 1 eetlepel
Bakpoeier - 0,75 teelepel
Aarbei - 300 g

Kook bokwietmuffins met aarbeie -eiers:

Breek die eiers in 'n bak en skei die blankes van die eiergele.
Voeg suiker by die eiergele en klits goed met 'n menger sodat die suiker heeltemal opgelos is en 'n homogene eiermassa met skuim verkry word.
Voeg kakaopoeier by die eiergeelmengsel, gooi groente -olie met drinkwater by kamertemperatuur. Meng alles deeglik met 'n menger.
Sif meel, meng met bakpoeier en voeg by vloeibare bestanddele.
Klits die afgekoelde eierwitte met 'n menger teen hoë spoed tot 'n stabiele, wit skuim vir ongeveer 4 minute. Vir 'n beter klits, kan jy 'n knippie sout daarby voeg.
Voeg in 3-4 dosisse geklopte proteïene by die bokwietdeeg en knie die deeg sodat dit homogeen en glad is, maar nie baie dik nie. Die konsekwentheid van die deeg moet soos suurroom 20% vet lyk.
Was die aarbeie, droog met 'n katoenhanddoek, verwyder die sterte en sny dit in stukke. Plaas dit in die deeg en meng liggies.
Smeer ystervorms met groente -olie en smeer die deeg daaroor en vul dit in 2/3 dele.
Bak bokwietmuffins gemiddeld 20 minute op eiers en aarbeie in 'n voorverhitte oond teen 180 grade.

Bokwiet muffins

Ongelooflik geurig, sappig, sag, matig krummelrig en baie lekker - muffins met bokwietpap en aarbeie. Niemand sou raai dat die samestelling bokwietmeel bevat nie. Hierdie ongewone, maar lekker en gesonde nagereg is baie maklik om voor te berei.

Bestanddele:

Bokwiet - 100 g
Yoghurt - 150 g
Bokwietmeel - 100 g
Bakpoeier - 3 teelepels
Eiers - 3 stuks.
Groente -olie - 3 eetlepels
Aarbei - 300 g
Botter - 50 g

Kook bokwiet en aarbei muffins:

Sorteer die bokwiet, verwyder klein klippe en puin. Spoel dit goed met koue water en droog dit in 'n pan oor matige hitte, roer voortdurend tot 'n goudbruin kleur. Giet dit dan in 'n kastrol, bedek met kookwater en kook tot sag in liggies gesoute water. Voeg botter daarby en roer deur.
Meng suiker met eiers in 'n aparte houer en klits met 'n menger.
Voeg groente -olie, jogurt, meel, bakpoeier by die eiers en meng alles goed met 'n klitser.
Voeg gekookte bokwietpap by die kos en roer.
Was die aarbeie, droog, sny in skywe en voeg by die deeg.
Smeer die muffinbekers met botter en giet die deeg daarin.
Stuur die muffins met bokwietpap en aarbeie vir ongeveer 15 minute in 'n voorverhitte oond tot 180 grade.