'N Stap-vir-stap resep met 'n foto van die voorbereiding van 'n heerlike dressing vir okroshka tuis. Subtiliteite en geheime van sjefs. Video resep.
Okroshka is die gewildste somer eerste gang. Tradisioneel word onvervangbare bestanddele daarvoor gebruik: aartappels, eiers, gekookte wors, komkommers, kruie en soms radyse. Maar met brandstof kan jy selfs eksperimenteer. Om jou gunsteling koue somersop te diversifiseer, word verskillende vulsels en souse gebruik. Afhangende van voorkeure en smaak, word okroshka gemaak met kefir, dit is gekruid met wei, iemand hou van okroshka met kwas, sommige gebruik mineraalwater, baie verkies okroshka met suurlemoensap of mayonnaise. Elke vulstasie het sy eie voordele en nuanses. Om die sop met 'n harmonieuse smaak te maak, is dit belangrik om die verhoudings van die dressing in ag te neem, wat ongeveer 1 / 5-1 / 6 van die hele okroshka-vloeistof moet wees.
As u dus nie weet wat u moet invul en diversifiseer okroshka. Wil u u smaakknoppies bederf, moenie u maag seermaak nie en moenie ekstra kalorieë inneem nie. Dan stel ek in hierdie artikel 'n variant voor van 'n heerlike dressing vir okroshka tuis, gebaseer op mayonnaise, suurroom, mosterd en suurlemoensap. Tradisionele okroshka is 'n gereg uit die Russiese kombuis, gekook met kvass, maar die voorgestelde resep vir die sous is geskik vir okroshka met wei, water, sous, mineraalwater. Die verband word selfs gebruik om okroshka met kefir of ayran te verdun. Die smaak van die gereg sal pittig, hartig en verfrissend wees. Kook en geniet.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 329 kcal.
- Porsies per houer - 60 ml
- Gaarmaaktyd - 5 minute
Bestanddele:
- Suurroom - 50 ml
- Mosterd - 1 teelepel
- Mayonnaise - 2 eetlepels
- Suurlemoen - 1 skyfie
- Sout na smaak
Stap-vir-stap voorbereiding van dressing vir okroshka uit mayonnaise, suurroom en mosterd, resep met foto:
1. Plaas mosterd in 'n diep bak. Pas die hoeveelheid aan, afhangende van die sterkte daarvan. As dit baie pittig is, verminder die hoeveelheid onderskeidelik, en omgekeerd.
2. Voeg dan die mayonnaise in die bak. Die resep gebruik 72% vet mayonnaise. As u 'n meer dieetmat met minder kalorieë wil hê, gebruik dan 30% mayonnaise -sous.
3. Voeg 15% of 20% vet suurroom by die kos na smaak.
4. Geur die sous met sout. U kan ook speserye en gekapte kruie byvoeg.
5. Was die suurlemoen, droog dit, sny 'n ronde sny en druk die sap daaruit. Wees versigtig om nie suurlemoenputte in die sous te kry nie. As daar geen suurlemoen is nie, vervang dit met sitroensuur. Pas die hoeveelheid na u smaak aan.
6. Roer alle kos tot glad en glad. Klaargemaakte dressing vir okroshka van mayonnaise, suurroom en mosterd kan onmiddellik gebruik word of tot 5 dae in die yskas gebêre word. Aangesien dit 'n preserveermiddel bevat - suurlemoensap, word die sous goed geberg sonder om sy smaak te verloor.
Hierdie sous is ook geskik vir die bereiding van groente- en vleisslaai in plaas van klassieke mayonnaise.
