Wil u ongewone kotelette kook? Maak dan courgette -kotelette met vleis. Courgette maak hulle sappiger, sagter en versadig die kotelette met nuttige vitamiene en mikro -elemente. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Nuttige wenke en video resep.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook van courgette -kotelette met vleis
- Video resep
Courgette is 'n treffer van die somerseisoen. Elke huisvrou berei allerhande geregte daarvan voor, en daar is soveel resepte vir die bereiding daarvan dat u dit eenvoudig nie kan tel nie. Ons berei vandag 'n splinternuwe en smaaklike gereg voor - courgette -kotelette met vleis. Hulle blyk welig, sag en sappig te wees. In hierdie artikel leer u die belangrikste komponente, subtiliteite, geheime en kooktegnologie.
- Rou courgette word op 'n growwe of fyn rasper gevryf, in 'n vleismolen gedraai of met 'n blender gekap. U kan dit met 'n mes in klein blokkies sny om gekapte kotelette met 'n uitgesproke struktuur te kry.
- Vloeistof word uit die voorbereide massa verwyder deur dit in 'n vergiettes te plaas en 'n rukkie te laat staan.
- Maalvleis vir kotelette kan van enige variëteit wees: vark, beesvleis, hoender … Dit word ook in 'n vleismolen gedraai of in blokkies gesny.
- Om die maalvleis bymekaar te hou en die kotelette te vorm, voeg eiers of semolina by. Griesmeel gee digtheid en glans aan die produkte, maar dit voeg nie veel by nie, anders word die kotelette volgens die konsekwentheid van deegprodukte. Kotelette met eiers word plat soos pannekoek en word goed gebraai.
- Kotelette word in 'n pan in olie gebraai, in die oond op 'n bakplaat gebak, op 'n stoombad, in 'n mikrogolfoond of multikookpan.
- Gehakte vleis kan gegeur word met u gunsteling geurmiddels en speserye: gemaalde swartpeper, koljander, vars of gedroogde dille, pietersielie, basiliekruid …
- Sulke kotelette word voorberei vir toekomstige gebruik: gebraai, dit word goed in die vrieskas gebêre, en as dit verhit word, verloor dit nie kwaliteit en smaak nie.
- Hulle word bedien as ontbyt, middagete of aandete as bykos of as 'n onafhanklike gereg. Hulle is goed sowel warm as koud.
- Die beste sous vir hulle is suurroom, dit is moontlik om dit aan te vul met kruie, knoffel, peper …
- Kalorie -inhoud per 100 g - 125 kcal.
- Porsies - 15
- Gaarmaaktyd - 40 minute
Bestanddele:
- Courgette - 1 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Vleis (enige soort) - 300-400 g
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Groente -olie - vir braai
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Eiers - 2 stuks.
Stap vir stap kook van courgette -kotelette met vleis, resep met foto:
1. Was die courgette, droog met 'n papierhanddoek en rasper op 'n growwe rasper. Geur dit met sout, druk 'n bietjie met u hande en laat 5-7 minute staan om oortollige vloeistof te verwyder. As die courgette ryp is, trek dit eers van die taai skil af en maak die groot sade skoon.
2. Was die vleis en draai dit deur 'n vleismeul.
3. Skil die uie, spoel af en draai ook. Voeg eiers by die maalvleis, sout en peper. U kan enige speserye en kruie byvoeg.
4. Roer die maalvleis om die kos eweredig te versprei.
5. Plaas die braaipan op die stoof, voeg groente -olie by en verhit. Neem 'n porsie maalvleis met 'n eetlepel en sit dit in die pan. Vorm ovaalkoekies en soteer dit oor matige hitte tot goudbruin, sowat 5 minute.
6. Draai die courgette -kotelette aan die ander kant met vleis en kook tot sag. As u wil, kan u dit na braai in 'n kastrol gooi, 50 ml water gooi en laat prut.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om courgette -kotelette met maalvleis gaar te maak.
