Vinnig, lekker, bekostigbaar - vleis in sojasous en Italiaanse speserye. Leer om dit reg te kook. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Vleis in sojasous en Italiaanse speserye in die oond is 'n smaaklike en bevredigende gereg wat nie veel tyd en geld verg nie, sowel as enige kookervaring. Sulke vleis sal 'n feestelike of Sondagtafel versier! Enige vleissoort kan wees. Hierdie resep gebruik varkvleis. Dit is die sappigste, vetterigste, stewigste en lekkerste vleis. Ek beveel aan dat jy dit vars koop. 'N Nek, skouer, ham of varkhaas is ideaal. Bevrore kos word die beste vermy daaruit blyk die gereg droog te wees. Die vet uit 'n stuk kan gesny of gelos word, dit hang af van die voorkeur en smaak van die gasvrou.
As u nie vetterige kos eet nie, neem dan 'n slanker vleissoort. Byvoorbeeld, kalfsvleis, kalkoen of hoender. U kan die vleis in een groot stuk of in porsies bak. Die belangrikste ding is om dit deeglik af te spoel, droog te maak en in sous te marineer. Die belangrikste marinadespeserye in die resep is sojasous en Italiaanse speserye. Benewens hulle, kan ander speserye, gedroogde kruie en voedsel gebruik word om ekstra geurnotas by te voeg. Byvoorbeeld, knoffel, heuning, mosterd, gemmer, wyn, ens. Is baie geskik. U kan dit in die oond bak deur dit op 'n bakplaat, in 'n hittebestande skottel met 'n deksel, in 'n mou of in foelie te plaas. Met verskillende bakmetodes kan u 'n ander effek kry en gevolglik smaak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 98 kcal.
- Porsies - 3-4
- Gaarmaaktyd - 3-4 uur, waarvan 2 uur vir pekel
Bestanddele:
- Vark (enige deel) - 1 kg
- Italiaanse kruie - 1, 5
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Gemmerpoeier - 1 teelepel
- Sojasous - 40 ml
- Gemaalde neutmuskaat - 1 teelepel
Stap vir stap kook vleis in sojasous en Italiaanse speserye, resep met foto:
1. Giet sojasous en Italiaanse speserye in 'n houer.
2. Voeg neutmuskaat, gemmerpoeier, sout en swartpeper by.
3. Roer die sous goed deur.
4. Was die vleis en droog dit met 'n papierhanddoek droog. Gebruik 'n skerp mes om dit te steek sodat dit beter marineer. Bedek die vleis aan alle kante met marinade en laat 1-2 uur lê. Maar jy kan dit oornag in die yskas hou. Skuif dit dan na 'n bakplaat en stuur dit na 'n verhitte oondkamer tot 180 grade. Kook dit vir 1-1,5 uur. As u wil, kan u die vleis in 'n mou of foelie bak, dan sal dit nie 'n knapperige kors hê nie, maar die vleis sal sagter wees. Kontroleer die gereedheid met 'n mespen: duidelike sap moet uitloop. As dit bloedig is, hou aan om nog 10 minute te kook en weer te proe.
Bedien warm varkvleis saam met 'n groente -gereg, gekookte graan of pasta. En as die vleis afkoel, kan dit as 'n koue snack gebruik word, soos sny.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om vleis in sojasous te kook.
