Danksy die ou kookmetode - bak, gebakte eend in adjika, sojasous en speserye sal niemand onverskillig bly nie. Kom ons kyk na 'n stap-vir-stap resep met 'n foto van die voorbereiding van hierdie gereg. Video resep.
'N Eenvoudige, maar baie lekker gereg - gebakte eend in adjika, sojasous en speserye - sal beslis by alle vleisliefhebbers aanklank vind. Dit lyk vir baie huisvroue dat eend baie moeilik is om te kook. Maar hierdie resep is eenvoudig genoeg. Danksy die bak van die voël in 'n glasvorm onder die deksel, bly dit baie sappig, die vel is sag en die marinade maak dit goudkleurig en aromaties! Maar as u nie so 'n vorm het nie, kan u die gewone kulinêre mou gebruik, waarin die eend nie erger is nie. Die kos word aan alle kante blootgestel aan uiterste hitte, wat die vleis sappig maak.
Niemand kan hierdie bederf weerstaan nie. Selfs ten spyte van die feit dat die eend as 'n kalorie-voël beskou word, is dit onwaarskynlik dat vurige dieetkundiges dit sal weier. Gebakte eend in adjika, sojasous en met die eenvoudigste en mees toeganklike speserye is 'n ware plesier, rooierige vel en sagte, sagte vleis. So 'n rooskleurige eend sal die hoofgereg van enige feestafel word, insluitend Kersfees en Nuwejaar. Sedert hierdie vakansie word eend al lank as 'n tradisionele hoofgereg gelys.
Kyk ook hoe om eend in wyn te braai.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 399 kcal.
- Porsies - 3-4
- Gaarmaaktyd - 3 uur
Bestanddele:
- Eend - 0,5 karkasse
- Knoffel - 2 naeltjies
- Sout - 2/3 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel of na smaak
- Sojasous - 2-3 eetlepels
- Adjika - 2-3 eetlepels
- Groente (koriander, basaal) - verskeie takkies (gedroogde kruie word in die resep gebruik)
- Saffraan - 0,5 teelepel
- Gemaalde neutmuskaat - 0,5 teelepel
Stap vir stap kook van gebakte eend in adjika, sojasous en speserye, resep met foto:
1. Was die eend, skraap die swartbruin af en droog met 'n papierhanddoek af. Sny die karkas in mediumgrootte stukke.
2. Giet die sojasous in 'n groot, diep houer.
3. Voeg adjika by die bak.
4. Voeg dan gemaalde neutmuskaat by.
5. Voeg saffraan by.
6. Skil die knoffel, sny in klein stukkies en voeg by kos. Voeg ook gekapte groente by, wat vars, gedroog of bevrore kan wees. Roer dan die sous.
7. Stuur die eendstukke na die marinadebak.
8. Roer die eend om elke happie te marineer. Laat dit vir 1,5 uur by kamertemperatuur marineer. As u dit 'n dag in die sous hou, marineer dit dan in die yskas. Hoe langer die voël gemarineer word, hoe lekkerder sal dit lyk.
9. Plaas die eend in 'n oondbak en giet die hele marinade oor die voël. Geur dit met sout en swartpeper.
10. Maak die vorm toe met 'n deksel en stuur dit vir 1,5 uur na 'n verhitte oond tot 180 grade. Rooster die eend in adjika, sojasous en speserye tot goudbruin. Bedien die gereg met enige bykosse of vars groenteslaai.
Sien ook die video -resep oor hoe om gebakte eend te kook.
