'N Skottel vir 'n vakansie- en gesinsete - heerlike, sagte, sappige, sagte eend in die oond in sojasous en wyn. Stap-vir-stap resep met 'n foto.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Elke goeie huisvrou wat weet hoe om tientalle heerlike geregte te kook, vra soms die vraag: "Wat om vandag te kook?". Soms berei ons 'n eenvoudige standaardstel voor, wat in die arsenaal van elke huisvrou is. Maar hy is redelik vervelig en dan wil jy iets interessants en nuuts hê. Ek stel voor om weg te gaan van die klassieke kotelette, pilaf en tjops, en u geliefde gesin tevrede te stel met 'n heerlike eend gebak in sojasous en wyn.
Eendvleis blyk baie sappig, sag te wees, met 'n dun rooikors, ideaal versadig met aromatiese speserye. Dit is baie gerieflik om die voël in die aand te marineer en die volgende oggend middagete of aandete voor te berei. Hierdie resep is 'n uitstekende opsie, nie net vir 'n gesinsete nie, maar ook vir 'n vakansie. Terwyl die eend in die oond gebak word, het u tyd om aartappels te kook, 'n slaai op te sny of 'n verskeidenheid versnaperinge voor te berei.
Op dieselfde manier kan u volgens hierdie resep nie net eend kook nie, maar ook groot pluimvee of gans. Dit is beter om vetterige en tuisgemaakte pluimvee te neem, dan verbrand dit nie, laat baie vet vry en word sappig.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 266 kcal.
- Porsies per houer - 1 karkas
- Gaarmaaktyd - 3-4 uur, waarvan 30 minute aktief werk
Bestanddele:
- Eend, in stukke gesny - 1 karkas
- Sojasous - 50 ml
- Enige speserye, kruie en speserye na smaak
- Droë witwyn - 50 ml
- Tamatiesous - 50 g
- Tafelasyn - 1 eetlepel
- Groente -olie - 2 eetlepels
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Sout - 1,5 teelepel of na smaak
Stap vir stap kook eend in die oond in sojasous en wyn, resep met foto:
1. Giet die sojasous in 'n groot houer wat die hele eend kan hou.
2. Plaas die tamatiesous daarna.
3. Giet wit droë wyn in.
4. Voeg groente -olie by.
5. Giet dan die asyn in.
6. Geur die marinade met sout, gemaalde peper en voeg die speserye by wat u die beste hou. Alhoewel u uself kan beperk tot slegs sout en peper.
7. Was die eend, indien nodig, en verwyder die vel van die swartbruin kleur. Sny die karkas in stukke met 'n skerp mes en 'n klein kombuisbyl. U mag nie die filet vir hierdie resep gebruik nie, maar 'n ander gereg daaruit berei. Droog dan die eendstukke met 'n papierhanddoek en plaas dit in die marinade.
8. Roer tot elke happie bedek is met sous. Bedek die voël met kleefplastiek en laat dit vir 1 uur marineer. Maar u kan byvoorbeeld langer per dag weerstaan. Dan word die vesels beter en die vleis word sagter en lekkerder.
9. Plaas die pluimvee na hierdie tyd op 'n bakplaat.
10. Bedek die voël met foelie en stuur dit vir 1,5-2 uur in 'n verhitte oond tot 180 grade. Verwyder die foelie 'n halfuur voor dit gaar word om die vleis bruin te maak. Bedien dit warm na kook met enige bykos en groenteslaai.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om eend in wyn te kook.
