Ongelooflike heerlike gestoofde eend in sojasous met adjika! Niemand sal onverskillig bly nie! Probeer eend kook volgens die voorgestelde stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Eend word op baie verskillende maniere voorberei. Die gewildste gereg is om pluimvee in die oond te braai. Maar ons sal praat oor hoe om gestoofde eend in sojasous met adjika op die stoof te kook. Tydens die kookproses benodig eendvleis aandag sodat dit nie droog en taai word nie. Daarom moet dit vooraf gemarineer word. Sojasous en adjika is ideaal vir hierdie doeleindes. Dit blyk dat 'n voël in so 'n marinade eenvoudig goddelik, sag en sag is. Dit is die perfekte gereg vir 'n alledaagse aandete, maar dit is ook ideaal vir 'n klein partytjie tafel. Hou egter in gedagte dat een klein eend slegs 4-5 mense kan voed.
Gebruik pluimvee om dikwandige geregte te kook: 'n ketel, 'n braaipan, 'n stoofpot. Hierdie houer sorg vir egalige kook van die vleis. Aangesien eendvleis baie vetterig is, moet dit saam met 'n bykos bedien word, byvoorbeeld met groente. Dit is belangrik dat die vleis maklik verteerbaar is en geen ekstra kilogram byvoeg nie. 'N Eend in 'n onderneming met groente voorsien die liggaam van dierlike en plantaardige proteïene, vette, koolhidrate, aminosure en nuttige mikro -elemente.
Kyk ook hoe om gestoofde eend in sojas mosterdsous te kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 398 kcal.
- Porsies - 4-5
- Gaarmaaktyd - 2-2, 5 uur
Bestanddele:
- Eend - 1 karkas
- Uie - 2 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Groente -olie - vir braai
- Sojasous - 3-4 eetlepels
- Warm rooi soetrissie - 'n knippie
- Adjika - 2-3 eetlepels
Stap vir stap kook gestoofde eend in sojasous met adjika, resep met foto:
1. Was die eend, skraap die vel af deur die swartbruin af te was. As daar baie vet op is, sny dit af. Dit kan in die plek van olie gebruik word wanneer groente gebraai of gestoom word. Sny dan die karkas in stukke.
2. Skil die uie, was, droog met 'n papierhanddoek en sny in dun halwe ringe.
3. Giet groente -olie in 'n braaipan en verhit goed. Plaas die voël dan in die pan sodat die stukke in een laag is en nie in 'n hoop opgehoop word nie. Draai die hitte effens oor matig en rooster die eend tot goudbruin aan alle kante.
4. Voeg die voorbereide ui by die eendpan.
5. Verlaag die hitte tot medium en braai die kos vir ongeveer 15-20 minute totdat die uie deurskynend is.
6. Voeg adjika in die pan en giet die sojasous in. Geur met warm peper en sout. Maar wees versigtig met die sout, want dit is teenwoordig in sojasous en adjika. Daarom het u moontlik minder nodig.
7. Roer die kos, bedek die pan met 'n deksel, sit lae hitte aan en prut die eend in sojasous met adjika vir 1, 5-2 uur. Roer dit gereeld en sorg dat dit nie brand nie. U kan kruie by die voltooide gereg voeg. Pittige kruie veredel die smaak van vleis, wat dit meer aromaties en voedsaam maak.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n gebakte gans in adjika te kook.
